深海刺身生冷吗?
可能会有哺乳期一般不建议吃海鲜刺身。如哺乳期很想吃，且没有海鲜过敏反应，可以少量、偶尔吃一点，避免一次吃太多。海鲜刺身属于较生冷的食物，没有经过杀菌处理，需避免饮食不当引起腹痛、腹泻，或影响乳汁分泌，影响婴儿健康。
直播卖海鱼刺身赚钱吗_直播卖海鲜话术
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海鲜刺身中含有丰真鲷富的蛋白质、钙、铁、锌等营养物质，未经过烹饪，可在一定程度上减少对营养成分的破坏。少量吃海鲜刺身，可对人体所需营养进行补充，但海鲜刺身性质生冷，未经过烹饪杀菌消毒，哺乳期吃得过多不易消化，还易对胃肠道产生，引起腹痛、腹泻等不适，从而影响乳汁分泌，影响婴儿健康发育。
部分女性可能对海鲜过敏，无论是否处于哺乳期都不可以吃海鲜刺身，避免引起皮疹、瘙痒、喉头水肿等过敏反应。哺乳期日常应选择性质温和、易消化的食物，避免吃辛辣、生冷、油腻等性食物，防止引起胃肠道不适或影响乳汁分泌，可适量喝各种汤水，如鲫鱼汤、鸡汤等，补充身体所需营养，有助于促进乳汁分泌。
刺身该怎么做呢 谈水的海鲜可以做刺身吗？ 要怎么杀菌
萝卜丝可用专用工具切出。如果是生吃我建议你还是吃海鲜。河鲜容易吃到寄生虫。刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着芥茉、酱油等佐料，直接生食。一般将“刺身”叫作“生鱼片”。你要是对淡水刺身的卫生不放心的话，在把原鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，当然也可以算成鱼片。除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。料切配后可以用高度酒或醋精泡一个小时。再放量水中投净，便可蘸芥茉、酱油等佐料食用。
海鲜刺身有哪些
刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。
至于人食用的生鱼翅，在看来也是一种刺身。但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），有虾（一种红色的甜虾）和蟹，有海参和海胆，还有鸡肉（sasami，鸡胸脯嫩肉）等等。
具体做法
把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。
制作要点
要想萝卜丝看刺身的味道上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。
海鲜可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。常见刺身种类与鲜鱼素材
所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可
的海鱼大多做熟了吃，为何日本的海鱼可以做刺身？
是因为在冰鲜的时候，外面裹着厚厚的冰，而在这个时候售卖，就会让客户以为商家是为了赚钱，所以根本售卖不出去也会影响自己的名声。日本的鱼就是没有毒素的，它们的海不一样的。不会有虫子，可以这样的生吃。
由于饮食习惯的异吧。习惯把食物煮熟了再吃，习惯吃生鱼片，这是由于各个民族间的饮食习惯不同导致的烹饪方式不一样。
在地理方面，我们属于内陆，在海产资源方面并没有日本丰富，在我国基本上是没适合做刺身的鱼类很多。海水鱼有金枪鱼，石斑鱼，鲷鱼，鲑鱼，鲈鱼，旗鱼。淡水鱼有三文鱼，鲤鱼，鲢鱼、草鱼、鲮鱼，花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等。有生食市场的，但我相信在以后，我国会出现越来越多高质量可食生食海鲜。
刺身有寄生虫吗
原料：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，调味品：绿芥末、日本酱油。可能会有。
刺身通常是把新鲜的鱼贝类食材生切成片，蘸调味品后直接食用，如果这些食材的生存环境存在污染的情况，有可能有多种寄生虫或微生物存在，吃了之后就有可能引发腹泻、腹痛或寄生虫感染的症状，还有可能会引发的食物中毒。平时要注意饮食卫生，尽量避免吃生冷食物。
刺身是4、放入冰水过凉，以干布吸干水分，置于碟内。生吃的意思吗
刺身是生吃的意思。
刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。
刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、_鱼、_鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
在古代，鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。
刺身嘌呤含量高吗
刺身当中的嘌呤含量较高，吃了之后可能会使血尿酸进一步升高，从而使病情进一步加重。当患有痛风以后，患者可以在医生的指导下，服用降尿酸的物以及止痛的物进行治疗。对于病情比较的患者，还可以搭配冰敷的方式进行辅助治疗，有利于促进疾病的恢复。
自助餐怎样才能吃回本？老板究竟是靠什么赚钱的？
自助餐要多吃肉才能吃回本，因为肉是自助餐中的食物。老板靠价来赚钱，因为消费者一般吃不到自助餐的金额，而老板进货的食物价格都较为便宜。
吃自助餐应该吃餐厅里供应的东西这部分东西一般都比较贵1、专门吃很贵的海鲜的潮州主播嘉之派。嘉之派夫妇是上比较火的短，因为顿顿海鲜，每顿不重样，相比较其他吃货主播而言，嘉之派夫妇将昂贵的海鲜当做一日三餐，实力确实很强。，然后再吃平常家里吃不到的食物。老刺身就是我们常常说的生鱼片，就它的历史而言，大多数可以百度出来，想必这里可以不用多说了。下面我们简单地来说说刺身的食材以及个人非常非常主观不客观的体验吧。板一般都会供应比较便宜的东西，这样成本比较低，很多人吃的比较少，因此会赚钱
先吃开胃菜，依次是主食，甜品，水果饮料这样回本可能性。自助餐都是靠薄利多销来赚钱的。
海鲜当饭吃的吃播是谁
8.鲭鱼：鲭鱼一般并不直接做为生鱼片，而是先用盐腌制一段时间，然后使用米醋腌制一段时间，直到鱼肉中蛋白质变质了，口感比较柔软了就可以了。据说醋腌是为了除去鲭鱼的腥味，鲭鱼的确是腥味比较重的鱼，即使是腌过腥味的确也是还有的。2、叫宁子，专门做海鲜吃播的，在直播的时候经常1、将鳢鱼切成长柳状，再横切成1.5厘米厚的薄片，深至皮，但不能切断。会看到扔锅盖等现象。微博搜海鲜吃播，宁子海鲜就可以看到了。
3、吃播周小福家里是卖海产的，周小福是一位活跃在短视频平台上的一位美食吃播，其因经常发布一些吃播视频而走红，其吃的主要就是海鲜刺身，所以说其是吃生的的。
4、东北吃播女的吃海鲜叫北极贝。根据查询的信息和目前公开的信息显示，主播叫ks—胖冬雪儿吃的海鲜有北极贝酱母蟹韩式辣蟹块葱油海肠鲍螺牡丹虾凉拌三文鱼海螯虾。
甜虾都是煮熟后卖的，为什么冰鲜的时候不能出售？
海鲜刺身做法三因为甜虾储存起来不是很方便，很容易坏掉，所以都是煮熟了之后卖肯定是海滨城市了，但是你得说是什么海鲜，海鲜都分季节的。的。
是因为这样的做法才能够把这个食物的鲜味保留，如果直接卖了一下很有可能会导致肉质不新鲜 。
日本料理有很多海鲜刺身，那哪些鱼最适合做刺身呢？
剑鱼第1个就是三文鱼特别适合做刺身非常好吃很有味道，第2个就是明太鱼特别适合做刺身，口感也是非常软的很好吃，第3个金枪鱼特别适合做刺身，而且特别的高大上，很上档次。
做刺身的鱼有；
1.赤点石斑鱼
日本海域还有海域都有这种鱼的存在，它的鱼肉，不管是做成生鱼片，或者是刺身，样子还有味道都是很不错的。而且很多高级的餐厅也时常看到它的身影，看到了这类鱼可不要错过呢。
2.鲉
这种鱼的肉质是白色的，可以用来炸或者是做成刺身，这种鱼的是不易见到的，所以很难吃到它的肉。鲉的鱼背上是有毒的，所以还是在餐馆中吃比较好。
3.拟鲹刺身有寄生虫吗鱼
这种鱼对比于些高级的鱼类，也是不落下风的，它的数量是比较稀少的，在夏季是食用拟鲹鱼的季节。它的肉质有一些色的，适合用来做刺身，肉质的肥美程度好。
三文鱼，鲷鱼，鳕鱼，这些都是最适合做刺身的，这些鱼的肉质都非常的嫩，而且口感很鲜美。
三文鱼，金枪鱼，比目鱼，鲈鱼，鲷鱼等这些鱼在日本都可以做成刺身，而且味道都特别的好。
金枪鱼，鲷鱼，鲑鱼淡水鱼有三文鱼，鲤鱼，鲢鱼、草鱼、鲮鱼，花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼 。
比目鱼，鲈鱼，这些鱼都是非常适合做刺身的，而且做出来也非常的好看，也非常的有口感。
刺身是生吃的意思吗 刺身的
霜降牛肉1、刺身是生吃的意思。
6.黄鰤鱼：在日本比较常见的刺身品种，国内比较少见。含脂肪丰富，鱼肉比较透明，极其类似鲷鱼的肉质，但味道有些许不同。2、刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。
3、刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
4、在古代，鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。
可以做刺身的海鲜有哪些
自助餐一般都是不能回，本来以为老板进的都是一些便宜的东西，老板靠人多客流量大来进行我赚钱。刺身都是生的么
2、取一片三文鱼，上面放黄瓜片，从一边卷向另一边，一直卷好。其实这个问题不太好回答，只能说大部分都是生的，有极少部分是熟的。其中有微烤表面的鲣鱼刺身，醋腌鲭鱼和小肌鱼刺身和北极贝刺身都不是完全生的。鲣鱼刺身一般是在秸秆的明火中把鲣鱼的外层烟熏烤焦，烤过之后有油脂香气，这样能是味道更有层次。
还有醋腌鲭鱼和小肌鱼则是可以认为是在醋的作用下使蛋白质变性，可以认为是全熟的了。有人认为，鲭鱼和小肌鱼腥味重，所以采用醋腌可以减缓腥味，使味道更好。其实可能更重要的是，运用醋腌制可以增长鱼类存放时间，比如在日本关西的箱压寿司还有奈良的柿叶寿司里常常可以见醋腌鲭鱼的影子，箱压寿司不同于关东的握寿司，关西的寿司口味更重，保存时间长。由此可以看出，醋腌极有可能是为了延长保存时间。而北极贝刺身就完完全全熟的了，北极贝被捞起来以后就会被立刻剖开煮熟，市面的北极贝一般都是煮熟了的。
奈良柿叶寿司
现在国内比较常见的刺身品种有三文鱼，北极贝，金枪鱼，鲷鱼，甜虾，醋腌鲭鱼等。而在日本比较常见的刺身黄鰤鱼和小肌鱼在国内则比较少见，之前问过日料师傅，据说小肌鱼在市场上合格的原料较少，所以很少日料店会做这个。而在国内比较常见的三文鱼在日本并不是非常流行，究其原因是因为这个不上档次，我们下面会详细说，同样北极贝的情况都是这样。当然日本还有一些奇葩的刺身，比如我吃过的马肉刺身和菜单上看到的微烤鸡肉刺身。下面看看这些鱼的照片。
1.三文鱼：根据之前默识先生《吃生三文鱼寿司吗？》中介绍的，三文鱼被认为是分布于大西洋北部的大西洋鲑，它与其他鲑鱼和虹鳟的区别主要是肌间脂肪丰富，花纹漂亮。这种鱼当然是目前人的刺身原料之一，现在大部分三文鱼都是挪威进口的，当然还有云南丽江据说也有三文鱼，其实是虹鳟，这种虹鳟不建议生吃，寄生虫风险比较大。
蔡澜先生书中曾经说正统日本铺子不卖三文鱼，因为寄生虫极多，只能用盐腌制后烧制食用。这其实也没说错，《好奇实验室》前段时间也有关于这个的节目，解答了这个问题。其实野生三文鱼由于进食的小鱼有寄生虫，所以野生三文鱼极可能感染寄生虫。不过挪威的三文鱼大多数人工养殖，相对说不太容易感染寄生虫。不吃三文鱼的原因主要是因为认为大规模人工养殖，不是非常上档次的鱼类，在日本比较上档次的有金枪鱼和鲷鱼。其实在日本的大多数回转寿司店都有三文鱼卖，而相对更一些的饭店则几乎没有。日本回转寿司店的三文鱼品质也是参不齐，有的肌间脂肪多，花纹漂亮，而有些则无肌间脂肪，相比之下，国内三文鱼品质比较均衡，大多数肌间脂肪比较多。
三文鱼
2.金枪鱼：作为最为认可的刺身用料，也是日本最常见的刺身原料，它有微妙的味道。不同部位的味道会有较大的不同，主要可以分为大腹（大トロ）,腹肉（トロ）和赤身。一般说的金枪鱼指的是鲔鱼，有主要有长鳍金枪鱼，黄鳍金枪鱼，蓝鳍金枪鱼和大眼金枪鱼，国内吃的金枪鱼主要是蓝鳍金枪鱼，这些金枪鱼体型巨大。虽然鲣鱼也被划分为金枪鱼中，但是由于鲣鱼体型和其他体型相更大，而且在刺身制作方面也有别，所以分开讨论。
东京新年鱼市拍出天价金枪鱼
3.鲣鱼：鲣鱼作为金枪鱼的中体型比较小的，鲣鱼肉质相对较散，处理起来不太容易，国内较少见的刺身品种。在日本，鲣鱼主要是微烤外层，作为刺身食用，也有直接作为生鱼片的。之前问过一位日料师傅，鲣鱼在每年8月最为肥美，但是，在肥美的时候极易在腹部感染寄生虫。此外，用烟熏鲣鱼发酵制成的鲣节是日本料理中最经常使用的调味料，在做日式高汤（だし）时经常使用。
鲣鱼
4.白金枪:白金枪其实和金枪鱼没太大关系，主要是剑鱼的肉，这种鱼肉的颜色极其像肥肉，在李昂杜父鱼的微博中曾经有介绍，是食物链上层的鱼，油脂丰溢，汞含量偏高。在的《老人与海》中，老人捕捉到的巨大马林鱼就是这种鱼。
5.北极贝：现在市面上特别常见的刺身种类，一般都是煮熟了的。之前，萨尔茨堡的鱼的微博中有介绍，北极贝并不来自北极，这个只是一个泛泛的商品名，在的南海也有出产。
北极贝
黄鰤鱼
7.鲷鱼：作为最为常见的刺身，鲷鱼也是在日本最受推崇的。鲷鱼肉质偏白透明，肉质紧实，常见做法有普通刺身和松皮刺身。松皮刺身是用开水烫过表皮之后，带皮切成两片连一起的刺身，相对来说，嚼劲十足。而普通的鲷鱼刺身在切的时候刀法也有讲究，有平切刀法和削薄刀法之分，在NHK关于和食的纪录片有详细介绍。平切刀法刺身断面光滑，酱油会顺着纹理渗入，而白肉上比较干净。而削薄刀法断面比较粗糙，酱油会沾满鱼肉。
在日本，鲷鱼的种类比较多，比如黑鲷，真鲷，金目鲷等，其中真鲷就是红色的鲷鱼，最为受到推崇。而且，在日本还有鲷鱼烧这样的点心，可见有多喜欢鲷鱼。在国内鲷鱼虽作为常见刺身品种，但市场上大多数有用罗非鱼替代，并非真正的鲷鱼，个人看来，相对来说，罗非鱼的肉偏白，不如鲷鱼肉透明。
鲭鱼
9.章鱼：也就是八爪鱼啦，感觉口感劲道，不过有点像轮胎，一般的章鱼刺身均为熟的。
章鱼
10.海胆：外面看起来扎手的，里面确是十分诱人的海胆黄哦，海胆黄是海胆的腺，有木有被吓到呢？具有浓郁大海的味道，口感软嫩，味道比较甜，很多人都非常喜欢。
海胆
11.甜虾：甜虾其实不是单独指的是某种虾，而是一系列味道偏甜的虾的总称，诸如牡丹虾，北极虾被做成刺身以后均有可能叫甜虾。相对来说，甜虾的味道是比较甜的，而虾肉有比较好的口感。
甜虾
11.乌贼：鲜的乌贼用来制作刺身，晶莹剔透的，口感爽脆。对于惯用冰冻鱼的国内，这种刺身也算不是很常见的品种吧。
乌贼
12.赤贝：赤贝乍看起来像是巨大的血蛤，肉质橙色偏红，腥味比较重一些，国内不是非常常见的刺身品种。
赤贝
13.牛肉：作为海鲜类刺身的代表,牛肉一般是做牛排的，只有的霜降牛肉才做刺身食用，具有肥瘦均匀，有大理石纹路的牛肉，用现在比较俗的话来说，入口即化，有油脂的芳香。
14.马肉：这个属于比较小众的赤身了，国内几乎没见过，大多数人估计都会吓一跳。肉质偏老吧，味道上没有古怪的味道，和瘦金枪鱼味道有点像，吃法上不配山葵泥，而是配生姜和酱油。
马肉刺身
刺身一般食用原始食材直接切片，味道主要来自于食材的风味和酱油以及其他调味料的风味。下面结合个人感受说一下刺身的风味吧。刺身的味道可以参考以下，从风味上可以有油脂的风味，酸度，甜度来感受刺身的味道，还可以通过口感来刺身食材独特的质地。那么将用以下语言来评价上面这些指标。油脂风味分为：油脂香味重，油脂香味比较淡，无油脂香味。酸度分为：较酸，微酸，不酸。甜度分为：较甜，微甜，不甜。口感可以分为：比较有咬劲，肉质较弹紧实（比较俗气。。。。。想不出其他的了，为了和比较硬的有咬劲不一样），肉质平衡（介于软烂和较弹之间），软烂。
对于爱吃海鲜刺身的朋友来说，不妨来了解下海鲜刺身做法哦！这样的话，就可以自己动手制作海鲜刺身做法了。那么海鲜刺身怎么做呢？海鲜刺身做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种海鲜刺身做法，仅供大家参考。下面就一起来看看吧！
海鲜刺身做法一
材料：新鲜的加吉鱼，三文鱼，金枪鱼，北极贝，裙带菜，白萝卜（切成均匀的细丝），绿芥末，日本酱油。
做法：
1、把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
2、把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。
海鲜刺身做法二
材料：三文鱼150g、北极贝4片、鲜鱿鱼4片、鲜螺肉4片、鲜虾6只、青瓜1根、凉拌海藻适量、鱼生酱油1大勺、青芥辣少许。
做法：
1、青瓜洗净、斜切薄片。
2、将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中。
3、三文鱼片卷成玫瑰花型，码入盘中。
4、用青瓜片和装饰叶子点缀。
5、取凉拌海藻适量放入小碟中。
6、准备酱油味碟和青芥辣味碟，调匀后蘸食海鲜即可。
材料：三文鱼100克，黄瓜100克，生抽少许，芥末少许。
做法：
1、黄瓜切成片，三文鱼也切成片。
3、为了固定选择一小段牙签从中间串过去。
4、吃的时候配合上好的生抽和芥末食用。
海鲜刺身做法四
材料：鳢鱼(即门鳝)140克，茗荷片40克，各种黄瓜丝(即日本小青瓜)30克，胡萝卜片5克，葛粉70克，梅肉少许，酱油少许。
做法：
2、将切好的鳢鱼沾上葛粉后卷成柱状。
3、下沸水锅烫至鳢鱼肉收缩成状。
5、以碎冰、茗荷片、各种黄瓜丝和胡萝卜片作配衬。
6、以梅肉和酱油作调味料食用。
以上就是关于海鲜刺身做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对海鲜刺身做法已经有所了解了。其实，海鲜刺身制作起来还是蛮简单的，大家如果想要学做海鲜刺身的话，不妨参考下上面介绍的这四种海鲜刺身做法哦！都是很美味的呢！
一般提到刺身，很多人都会想到日本的料理，其实刺身这东西我国很早就有了。刺身一般用鱼类贝类所做，沿海地区的渔民吃的比较多，说实话，有机会的话，和渔民出趟海，去尝一下刚打上来的鱼做的刺身，将现捞现杀的新鲜活鱼剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，蘸着喜爱的佐料细细咀嚼，我喜欢蘸着醋吃，那味道真是妙不可言啊！不过今天要在这里介绍几个不是用鱼做的刺身，其实很多人都有一个误解，刺身并不是就是生鱼片哦。
1、 冬笋刺身（是不是很稀奇）
平时我们知道的刺身一般都是海鲜类的，另外还有一些肉类（像鸡肉、鹿肉）的，这种以素菜为原料的刺身倒是很少见，但是并不是没有。也不要觉得冬笋刺身就是生吃冬笋，并不是这样的。冬笋刺身的制作方法与其他刺身有很大区别，需要经过热处理。新鲜的冬笋要带壳放进一个锅中煮，记得一定要带壳煮，否则就不是刺身了，锅中加入大米（这样做是为了去除笋的涩味）和干辣椒，大概煮上两三个小时，然后把笋最嫩的部位切成片，我一般就直接吃了，每年十一二月份去山里挖完冬笋，必做的一道美食就是冬笋刺身。觉得生吃味道寡淡，可以蘸上些许酱油和芥末吃，但是总觉得这样会破坏冬笋本身的脆嫩和甘甜。
2、 皮皮虾刺身
皮皮虾，一个称霸你表情包的海鲜物种，广受吃货们喜爱。其俗名能装一筐！十只手指根本数不过来，海螳螂、虾爬子、虾公驼子、官帽虾、虾狗弹、皮板子，等等等....皮皮虾刺身，看起来有些新奇，生剥壳可谓是颇为考验师傅的功力。搭配青芥辣，入口间，惊不惊喜？刺不？而且皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份，所以现在去吃也是来的及的。吃的时候选择雌虾蛄，虾蛄卵很多，俗称膏。是不是迫不及待的开吃了呢！
三文鱼，扇贝，马哈鱼 ，青鱼，蚝，金枪鱼等等
生鱼片，生蚝，海蜇 等，其中生鱼片是大家最熟悉不过的。