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1、2、选品：根据当地人的饮食习惯和口味偏好，选择适合冬季消费者喜爱的卤味种类。
2、在寒冷天气中，可以提供一些温暖营养丰富的肉类或海鲜类食材作为主打产品，结合当地特色添加一些创新口味以吸引顾客。
3、作为次摆摊,能赚到钱当然是好事,但我们的主要目的还是为了初步验证市场的反应和认可度。
4、所以,对赚钱的多少,我们的重点关注其实是:选址、选品、保持卫生等。
5、1. 市场反响。
6、天摆摊能否吸引到目标客户的关注,他们对我们的商品或服务是否表现出兴趣,这些都是判断市场潜力的重要1、选址：在冬季摆摊卖卤味时，选择量较大的地方非常重要。
7、可以考虑设置在小区门口、商场附近或者步行街等繁华地段。
8、这样能够吸引更多顾客，提高销售额。
9、如果获得较高关注度和品类兴趣,代表着潜在需求,这是继续做下去的前提。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。