水煮西兰花加盐好吃吗
水煮西兰花加盐好吃
水煮西兰花怎么做好吃 水煮西兰花怎么做好吃法
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下面是水煮西兰花的制作方法：主料：西兰花1个辅料：食用抄油适量，食用盐适量，清水适量步骤一、准备好一个西兰花。步骤二、用清水洗净后切知成小块。步骤三、锅内加入适量的清水大火烧开。步骤四、加入适量的食用油和食用盐。步骤五、放入西兰花块。步骤六、中火煮5分钟。步骤七、起锅装道盘
水煮西兰花怎么煮好吃
提到防癌蔬菜，懂养生的人都能想到西兰花的大名。它跨越了大洲大洋，用了千百年的时间爬上你的餐桌，只为在你的唇齿间留下美味与健康。
西兰花是具有一定的抗癌作用的，不过如果吃法不正确就并不能发挥西兰花抗癌的作用。今天，美食君就教大家做一盘抗癌西兰花，赶紧学学吧！
西兰花这样吃，竟然最抗癌！
西兰花炒番茄，减少癌症的发病率
原料：西兰花1个、番茄1个。
做法：
1、西兰花清洗干净，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小块，蒜切片备用。
2、锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟，然后放入冷水中过凉，沥干后备用。
3、锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟。
4、再加适量糖和盐调味，撒上蒜片，翻炒均匀即可。
功效：
西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
番茄含量最多的就是胡萝卜素中的一种：番茄红素，可以预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
蒸西兰花抗癌
原料：西兰花、虾米适量。
做法：
1、虾米用温水浸泡十五分钟。
2、西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵，大蒜切成蒜米。
3、西兰花，虾米和蒜米混合拌匀，水烧开后，隔水蒸5分钟。出锅洒食盐，淋芝麻油。
功效：
最健康的西兰花烹饪方法被公认为是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在100°C内，限度保留营养。
蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎，建议提前2分钟放入。
西兰花里的黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得，这样做出来的西兰花更抗癌。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
要想西兰花翠绿诱人，需牢记以下3步法：
1、将西兰花摘分成均匀小朵，放入清水中加入一勺盐抓匀浸泡10分钟；
2、起锅烧水至水开，下入一勺盐和一勺食用油；
3、将西兰花下锅焯烫1-2分钟左右，以水再次沸腾为准即可捞出，捞出需马上投入冷水放凉，水煮西兰花即完成，加点小米辣和调料怎么拌都好吃。
（1）水煮西兰花之前需先用盐水浸泡10分钟，该目的主要是洗出西兰花内的虫卵细菌和农残留（不要认为直接水煮可以去除，相反水煮容易将虫卵留在西兰花中不卫生）；
（2）水烧开后要加一勺盐，该做法是为了让水内增加电解质，可以帮助西兰花受热更快更均匀，同时加盐也能增加水浓度，可以降低西兰花和水的密度，根据物理密度平衡原理，西兰花不容易焯水破皮，能保留更多爽脆口感；
（3）水烧开后要加一勺食用油，这样做一是可以增加西兰花煮好后的香味，二是水煮完成后西兰花出锅可以同时裹上油分，不容易接触空气而氧化发黑，所以能更好的保持翠绿；
（4）煮好的西兰花需要马上放入冷水中投凉，这样做是为了让西兰花快速降温，避免内部叶绿素继续烫发黑，影响成品翠绿色泽，影响食欲。
水煮西兰花的做法一：
【材料】西兰花200克，盐、辣椒油、生抽、酱油、苹果醋适量。
【做法】西兰花切块，水煮1分钟捞出，调好的酌料后即可蘸着食用。
水煮西兰花的制作方法二：
【用料】材料：西兰花、盐
【做法】1. 西兰花切开一小簇小簇的
2. 用盐水泡30min(我自己个人习惯)
3. 放入盐水中煮
4. 沸腾煮熟即可
材料西兰花 盐
做法1. 西兰花切开一小簇小簇的
2. 用盐水泡30min(我自己个人习惯)
3. 放入盐水中煮
4. 沸腾煮熟即可
白西兰花的做法
白汁西兰花是非常不错的养生素菜，翠绿鲜香的西兰花带着浓郁的奶香，好吃，养眼。
原料：
西兰花400克，牛奶500克，奶油100克，精白面粉100克，盐10克。
步：炒白汁
1、奶油放在炒锅里小火化开，倒入面粉，用小火翻炒到面粉和奶油完全融合、微微起泡，关火。
2、趁热倒入克牛奶，不停搅拌至面粉中的淀粉发生糊化，让面粉和牛奶融合成黏糊状态，再继续搅拌至均匀上劲。
3、重新开小火，再倒入剩余的克牛奶，继续搅拌至锅里变成更稀的糊状，加盐，白汁就算是制作完成了。
做好的白汁如果当时用不完，可以趁热装入干燥、干净的玻璃瓶中，密封，放凉到室温后再移入冰箱冷藏保存，保存10天左右是不会变质的。
第二步、做白汁西兰花
1、西兰花分成小朵后用沸水焯烫至断生，捞出沥水。
2、热锅凉油倒入西兰花，炒熟，再倒入适量白汁略炒几下即可出锅。
小贴士：
1、炒奶油和面粉的时候一定要小火，勤拌炒，万一糊锅就惨了。
2、自己炒白汁虽然麻烦了点，但是口味随自己，而且还没有防腐剂。
西兰花水煮怎么好吃
升级版水煮西蓝花，比清炒好吃多了，清脆爽口低脂还健康，别错过
导语：升级版水煮西蓝花，比清炒好吃多了，清脆爽口低脂还健康，别错过
西蓝花是健身人士的之一，尤其是对于女孩子来说将西蓝花简单下锅一煮，清脆爽口还不长肉，是个很不错的选择，不过仅是吃水煮菜难免会感觉腻味，作为一个美食爱好者，当然更是忍受不了寡淡的水煮菜，其实美味和低脂在一定条件下也是可以兼得，这次要分享给大家的西蓝花做法，便要比水煮好吃，比清炒少油，简单一做清脆爽口，好吃还低脂，尤其是在春节期间吃多了油腻食物的时候吃这道菜，更加可以帮助清肠，让你的肠胃不会太过油腻，健康的美食当然是不能错过学习了，下面我便将水煮西蓝花的这个升级做法详细分享给大家。
水煮西蓝花的升级做法：
备用食材：西蓝花半个，香菇2朵，胡萝卜1小节，大蒜3瓣，食用油少许，食盐适量，水淀粉适量；
制作过程：步，首先西蓝花准备出半个，将其用手掰成小朵，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，香菇2个，如果是干的也需要事先泡发，然后将香菇择去根蒂后清洗干净，切成碎丁；
第二步，西蓝花泡好水后，将其洗净，如果个头比较大，可以适当切一下，然后在锅中添，待水烧开后，加上点食盐和少许食用油，将西蓝花放入在锅中开始焯水，不多2分钟即可；
第三步，将焯好水的西蓝花从锅中捞出，放入事先准备好的凉开水中，过一遍凉水，即可捞出控水待用，这个过程中准备一小节胡萝卜清洗干净后，切成碎末，越碎越好，大蒜剥皮后也切成蒜末；
第四步，准备好所有的食材后，炒锅中淋入少许食用油，先放入蒜末煸炒香后，放入香菇丁将其中的水分煸干，然后再将胡萝卜碎放入锅中炒匀，然后加上少半碗清水，将其烧开后；
第五步，加上点食盐调味，转至小火，将胡萝卜和香菇等煮软，然后淋入少许水淀粉勾芡，煮开后将焯过水的西蓝花放入在锅中，翻拌均匀，使得西蓝花可以充分吸收汤汁，关火出锅享用。
小编总结：西蓝花的这个做法用油量非常少，而口感却要比水煮的好吃许多，既然是减脂餐，不仅食材需要保证，调味料也不能过多，只需食盐便可以了，另外搭配的香菇，其本身便含有清香味道，所以用来做搭配整道菜的口感也会提升许多，用这个方法做的西蓝花，清脆爽口低脂还健康，可谓是减肥人士必备菜，而且这样做的西蓝花，让家里的老人和小孩吃，对于身体健康也会有很好的帮助，春节期间吃多了油腻食物，便会非常想念这样清爽的小菜，别错过了学习。
烹饪小技巧：
1、西蓝花中容易隐藏小虫子，所以事先将其放入淡盐水中浸泡，便可以很好逼出杂质，吃着也会更加的卫生；
2、西蓝花焯水的时候，时间不宜过长，不多2、3分钟就可以了，时间长了西蓝花变绵软不仅影响口感，还会使其营养流失，注意给锅中加上点食盐和食用油，可以保证西蓝花翠绿的色泽；
3、如果容不下一点油的朋友，可以选择不加油煸炒香菇和萝卜这一步，而是直接用水煮，将其中的鲜味煮出后，再用水淀粉勾芡即可。
西蓝花的这个做法，不管是减肥人群还是老人小孩都可以放心，如果你也比较喜欢这个做法，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
西兰花的做法各不相同，要准备的配料有、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜，还有我们的主角西兰花，这些配料小伙伴们一看就知道都是有益于减肥的食材，没有太高的碳水和油脂，调料有耗油、盐、水淀粉、鸡精和少量橄榄油，这些佐料是使我们西兰花味道更丰富和低脂肪的关键，大家光看今天准备的材料就知道，味道一定不会简单，下面就让小然介绍这道菜的具体做法吧。
平底锅倒入沸水，水开后放入西兰花过生，再放入少许橄榄油和盐，这样可使西兰花颜色更鲜艳，并且不会损失任何营养成分。西兰花煮熟后，捞出，放入碗中控水，倒入煮西兰花的水，然后放入切碎的西兰花，再放入少许蚝油和少许盐，再倒入一碗凉白开的水分，放入鸡肉，少许盐调味，再放入适量水淀粉，再放入刚煮熟的西兰花，鸡蛋和，再放入少许白糖，这样做不一样了。
实际上这个菜系的做法很简单，只要按照小然说的一步一步来做，一定会让你感觉到不一样的味道，也许有些小伙伴会有疑问，小然想要说明的是，这道菜放油和放各种调料，真的不会影响西兰花降脂的本质，小然想要向各位解释的是，这道菜放的是橄榄油，不可能说味道好，放的是食用油，没有橄榄油就没有什么问题，只要注意量，那些调料也没有那么大的影响，与那些高热量的食物相比，这点小别是可以被人体接受和吸收的，毕竟，凡事都有正反两面，不可能说味道好，而且脂肪
西兰花怎么做好吃怎
西兰花炒虾仁
材料：西兰花一个，鲜虾仁20个，胡萝卜小半根，蒜头10粒，姜一小块，盐、鸡鸡适量
做法
1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。
2、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。
3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
4、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。
5、临出锅放入适量的鸡精就可以了。
西兰花用水煮两分钟后加入生抽醋麻油和蒜末拌一下就可以吃啦！还可以用西兰花炒虾仁，西兰花还可以炒豆干都很好吃。
水煮西兰花蘸汁怎么做
1.
新鲜西兰花掰开洗更干净。
2.
放在锅里边。
3.
加入适量的冷水。
4.
开大火煮开锅。
5.
煮开锅3分钟左右即可捞出来了。
可以用一些黄豆酱或者说豆瓣酱，然后里面可以先放一些耗油，也可以去放一些香油，这样在一起调味可能会比较好一点，其实一般都是需要一些简简单单的东西，而且里面尽量还是要放一些自己喜欢的口味。
把西兰花用水焯一下凉凉，然后备好葱蒜，烧一些热油淋在葱蒜上然后倒上酱油醋，备好料就可以美美的吃了。
放点蚝油，盐，如果喜欢沾着吃辣建议还是放辣椒油，要是单独吃的话可以要小米辣段