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1、好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对任何）。
2、1.做火锅，最重要的就是锅底。
3、关系到店铺的长远利益。
4、是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。
5、好处就是有品牌知名度，有，自己省心省力，一切按标准来走。
6、但就是前期投资大，回本比较慢。
7、还是那句话有钱另说了。
8、再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。
9、另一个请一个火锅傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人，符合该地区大部分人的口味就行。
10、然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅。
11、有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。
12、）自己也得学会整个火锅流程。
13、这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。
14、指不定哪天你联系不上了就傻了）开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
15、2.地段问题，肯定找量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。
16、打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。
17、每月盈利6000元（还亏本，只是设，大家明白这个意思就行了）。
18、另外一个地方月租10000算。
19、量是1000人经过，设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。
20、月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。
21、不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。