铁观音和绿茶哪个好(男人为什么不能喝铁观音)

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1、绿茶和铁观音茶有什么区别本身树种就不一样，光看叶子就知道了，观音叶子很厚，椭圆，不过绿茶的树种也有很多种的，每一种也都不一样，龙井树种，碧螺春树种，毛尖树种等等。

2、主要区别在于制茶技术和工艺的别上：绿茶是未发酵的茶，性质凉;铁观音是半发酵茶，性质温性;普洱是全发酵茶，性质热性。

3、各有优点，一、从工艺上看各种茶的特点1.绿茶是未经发酵的，铁观音属于半发酵茶。

4、铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

5、绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

6、2.铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。

7、属于乌龙茶类，是十大名茶之一乌龙茶类的代表。

8、介于绿茶和红茶之间。

9、绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。

10、3.绿茶与乌龙茶是不同系列的两种茶。

11、绿茶与乌龙茶的区别可从定义、加工工艺、产地区分。

12、市场上常见有，西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，采花毛尖，信阳毛尖，马边云雾茶，崂山绿茶，日照绿茶，天柱剑毫，岳西翠兰，峨眉雪芽，庐山云雾茶，汉家刘氏茶，英山云雾茶，竹叶青茶，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，慧明茶，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，都属于绿茶类。

13、因此这些品种绿茶也可算是绿茶与乌龙茶的区别之一。

14、绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的道工序，即杀青。

15、鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

16、乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

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