白茶是什么

白茶是什么茶

什么是白茶 为什么叫白茶(什么是白茶为什么叫白茶)

什么是白茶 为什么叫白茶(什么是白茶为什么叫白茶)

什么是白茶 为什么叫白茶(什么是白茶为什么叫白茶)

白茶，属微发酵茶，六大茶类之一，是茶类中的特殊珍品。白茶，是汉族茶农创制的传统名茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、阴干、拣剔、复火等工序。

白茶类别

采自大白茶茶树的品种叫"大白"，采自水仙茶树的称为"水仙白"，采自菜茶茶树的称为"小白"。又因为采摘标准的不同，而将选采大白茶单芽制成的称为"银针"；将选采嫩梢芽叶，其成品茶茶色如花朵的，称为"白牡丹"。

详解白茶的茶类及其名字的由来

详解白茶的茶类及其名字的由来

详解白茶的茶类及其名字的由来，很多人都爱喝茶，在饭后或者闲暇之余来上一杯茶，可以说是心旷神怡，但茶的种类很多，有些人甚至不知道白茶是什么，现在分享白茶的茶类及其名字的由来。

详解白茶的茶类及其名字的由来1

1、白茶是什么茶

白茶是属于一种微发酵茶，是我国传统的六大茶类之一，也是由汉族茶农创制并传承至今的传统名茶。还有白茶还被誉为我国最天然、最古老及最健康的茶类呢。白茶性质属于凉性的，具有清热解毒、消炎降火的功效，白茶是茶中的“贵族”更是茶中的珍品。

2、白茶名字由来

首先白茶顾名思义可以通俗地理解为白色的茶叶，有些茶叶有绿叶素所以是绿色的，那为什么白茶是白色的呢？因为是在清明前雨水比较多而阳光很少，此时茶叶刚刚长成，就被制成干茶，白茶没有经过杀青或揉捻，保留了芽叶完整的白毫，所以因它满披白毫，像银雪一样就被名为白茶。

3、白茶的分类

一种是根据白茶的采摘标准不同，人们把白茶分为芽茶和叶茶。采摘单片的'茶芽而制成的称之为“银针”，而采摘茶树叶片制成的则称之为“寿眉”，还有一种茶芽和叶片在一起的就称之为“白牡丹”。另一种是根据茶树的种类而分的：“大白”、“小白”及“水仙白”。“大白”即是采摘于大白茶树的茶叶，“水仙白”则是采摘于水仙茶树的茶叶，而一般福鼎白茶都成为“小白”。

详解白茶的茶类及其名字的由来2

依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。

白茶，又称福鼎白茶。是六大茶类之一。顾名思义，这种茶是白色的，一般地 区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：永嘉县东三百里有白茶山。陈橼在《茶叶通史》中指出：永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出白茶品种。因其名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。

白茶为什么叫做白茶 被称为白茶的原因

1、白茶富含白毫，冲泡出的茶汤颜色一般泛白，所以被称为白茶。茶叶采摘时都有茶毫，由于白茶的制作工艺简单，只有采摘、萎凋、烘干等程序，不经揉搓，所以使得白茶能保留最多的茶毫，颜色自然会比其它茶类更白。

2、白茶是我国的传统名茶，位于六大茶系之一。白茶属于微发酵的茶类，白茶茶性寒凉，具有清热去火的功效。白茶是我国最天然、最健康的茶之一，其中以白毫银针最为有名，是茶中的贵族，更是茶中的珍品。

什么是白茶 为什么叫白茶

白茶，属微发酵茶，是茶农创制的传统名茶。属于六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

的茶系分为六大类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

什么是白茶 为什么叫白茶

白茶属于微发酵茶，具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的特点，之所以叫白茶，是因为白茶成茶后满披白毫，素有“绿妆素裹”之美感，并且白茶在制作时不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥，故此得名。

白茶按照鲜叶原料的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等种类，其中白毫银针更是被例为十大名茶之一，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

喝白茶的注意事项：

1、过量喝白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。

2、空腹饮白茶，直入肾经，对肾不利。

3、饮用劣质白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。白茶一定要选择优质的，否则会导致有害物质侵害人体，对身体健康是不利的哦，而且还会诱发身体的的伤害。

4、茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等，它们的污染源有茶树的生长环境、农等化学品、加工中解除的金属设备等。其中铅的毒性，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。白茶中含有的一些金属物质对身体健康不利，而且还会诱发中毒的情况发生哦。

5、某些陈茶、保管不善的白茶，内中可能会含有，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。

6、睡前2小时内不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。

7、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。