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福建赤嘴鳘鱼养殖户 鳘鱼和赤嘴鱼区别
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1、再来说说同一品种的鱼胶的区分：同样是鱼肚，为什么价格别这么大呢，那是因为鱼胶的分类非常复杂，主要从鱼的种类、大小、花胶的重量、湿度、年份等不同方面，才能决定鱼胶的价格高低，这几点中，最重要的因素，就是鱼的种类。
2、种类决定价格！同种鱼类不同产地价格也不同，样子也有一点区别。
3、以北海胶为例，苏里兰（的北金钱鳘鱼胶是为04鱼胶，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。
4、金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。
5、海产地）就比巴西产地价格一斤相几百块，因为苏里兰胶质柔嫩好吃，巴西粗肉腥味大。
6、近年来过度捕捞加海水污染，野生鱼胶很罕见，后来渔民在沿海地区发展养殖业，养殖鱼胶的速度快产量大足够供应市场需求，养殖赤嘴容易辨别，因为它每个都长得一样，个头不超过1两，腥味重，营养价值没有野生的大。
7、现在市面常见的是国外进口的野生鱼胶，野生鱼胶比养殖鱼胶贵。
8、总之，好货不便宜，便宜不好货，正因为深海鱼胶的稀有，导致市面上的少之又少，只有在福临门鱼胶和同仁堂能买到真正的深海鱼胶，其中以同仁堂价位。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。