海鲜干货怎么吃美味

一般都要先泡水的。

海产干货怎么做 海产干货怎么做好吃

海产干货怎么做 海产干货怎么做好吃

一、海鲜干货怎么吃：鱿鱼干的做法 1、鱿鱼干红烧肉的做法： ①干鱿鱼放盐水里泡一个小时(这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉)，切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。 ②炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽(偶们家用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦)，倒入可乐淹没大部分原料(糖和水都不用拉)，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 ③有高压锅的可以用高压锅焖, 没用高压锅，大概要焖了一个半小时。焖的越久,鱿鱼的味道就越出来，中途可以放一些盐调好味道，后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。鱿鱼干的做法 2、发制鱿鱼干后炒菜或做成小菜：

像胡豆一样的海产品干货，是什么，怎么做好吃？

海味干货怎么做好吃

一、大虾瑶柱蚝鼓粥

1.材料

大米，梅花肉，干贝，蚝鼓，干虾，酱油，花生酱，生姜，食盐，香葱

2.做法

(1)蚝鼓和干贝清洗干净，提前浸泡两个小时，生姜切丝，香葱切成碎末，梅花肉切丝；

(2)大米淘洗干净，加上花生油搅拌均匀，然后加上蚝鼓、干贝和大虾一起放入砂锅里面，大火煮开之后转成小火慢炖；

(3)加上花生酱搅拌均匀，快熟的时候放入肉丝再煮十分钟，撒上食盐和葱花调味即可。

二、海鲜干货汤

1.材料

鱼鳔，角翅，海参，干贝，瘦肉，小白菜，生姜，香葱，香油

2.做法

(1)角翅和鱼鳔剪成小块，加上生姜一起用清水浸泡五个小时，瘦肉洗净之后切成细丝，海参提前泡发之后切成小块；

(2)除了白菜和肉丝，所以材料放入砂锅里面，大火煮开之后转成小火慢炖2个小时；

(3)然后放入白菜和猪肉煮熟，撒上葱花，淋上香油即可。

三、海鲜苦瓜煲

1.材料

苦瓜，食盐，干贝，鱿鱼干，大蒜，酱油，辣椒，花雕酒

2.做法

(1)所有材料清洗干净，鱿鱼干和干贝提前泡发好，把鱿鱼干切成小块，苦瓜去瓤切片，大蒜拍碎；

(2)热油锅，先放入大蒜爆香，然后放入鱿鱼和干贝翻炒，炒香之后捞出放入砂锅里；

(3)放入苦瓜煸炒一下，然后一起放入砂锅中，加少许清水焖煮，倒入花雕酒、辣椒和酱油炒匀，加入食盐调味即可。

四、花胶响螺海底椰汤

1.材料

花胶，响螺片，海底椰，食盐，枸杞，生姜

2.做法

(1)花胶和响螺片加上生姜一起用清水浸泡四个小时，然后和海底椰一起放入砂锅里面；

(2)大火煮开之后转成小火慢炖一个小时，然后放入枸杞和食盐继续炖半个小时即可

海鲜干货（如干贝，鱼肚，海参）怎样做

①常见的又干贝粥，做法很简单，把干贝泡好后，把米和干贝一起放到锅里熬。然后加入相应的调味料,不要加太多哦,呵呵,简单的,没有加很多调味料的,拿来给小宝宝吃,非常营养。如果大人要吃美味一点的可以适当加点调料,美味一点。

②泡发的干贝拿来炒鸡蛋啊，萝卜,冬瓜熬干贝做菜汤,炖排骨的时候加入一点干贝下去炖,味道实在是不一样哦，不信可以试试看。

③用干贝做补汤，常见的有：用干贝、百合、莲子炖补汤。用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、干贝炖补汤。用花胶、响螺片、干贝炖清汤。

泡水，然后切好用辣椒油翻炒.

请自己实践.

如何做好干货、海产品、调味品生意 做生意也需要技巧

1、组织货源尽量是各个地区的名优特产。因为现在的人有钱了，越是名优的产品，销的越快。

2、可以将进来的产品做成精美的礼品包装，可以大大提高产品的利润率。

3、鲜活海产品一定要及时清理尾货，可以降价及时处理。保证产品的新鲜度。

4、其他产品也要像海产品一样，舍得割肉，在即将到了保质期时，加大促销力度，尽快出手尾货和库存。因为经营调味品；干货等食品，都有一个货架期的问题，一但超过产品的货架期，就是名优产品也会丧失名优品质风味的客观情况。

5、经营不能坐等其成。要根据自己产品的特色去寻找客户群。比如饭店、食堂。对于这些下家，可以薄利多销，占领各大市场。

6、注意品牌经营。加大宣传力度。食品经营好有一重要特点就是增加回头客，增加回头客就得需要品牌的支持。有时经营者觉得利润少了一点，但品牌的积累其实比急功近利多赚几毛钱的经济效益更大。长期收益更多。

海鲜干货的做法

海鲜干货的做法步骤：

1、准备好鱼鳔1条、角翅50克、发好海参1条、干贝4粒、瘦肉适量、小白菜4棵、姜1块；

2、把角翅和剪小块的鱼鳔用水浸泡5个小时；

3、把泡好的角翅、鱼鳔清洗干净，瘦肉洗去血水切小块，海参切块；

4、把除了白菜外其余的材料全部放入电压力锅，加入适量水煮；

5、煮好排气后，把洗净的白菜倒入，煮开2分钟即可。