厦门有哪些特色小吃
1、沙茶面，厦门沙茶面是厦门的小吃，属于闽菜小吃，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
厦门小吃特色美食 厦门小吃特色美食在哪里
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2、海蛎煎，厦门大街小巷都可以看到海蛎煎，无论是市井巷子里，还是街边小店里，基本味道都不。有名的厦门海蛎煎当属中山路局口街的海蛎煎，多少来厦门旅游的人都会特意去吃一吃，尝一尝。一般煎海蛎煎的灶台就摆在店门前，粒粒分明的海蛎放在箩筐里，新鲜看得见。除了海蛎，海蛎煎的材料还有葱蒜，地瓜粉和蛋。
3、烧肉粽，烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
4、土笋冻，土笋冻外表是透明光亮，像果冻一般非常有弹性，入口冰凉感十足，搭配着调制好的配料一起食用，口感尤佳，是当地冬春季节的时令佳肴。
5、五香条，五香条是福建风味小吃之一，将豆皮包裹精肉、马蹄等，形状如同春卷，入锅油炸，切段蘸酱就可食用了。豆香浓郁，香脆酥滑，荤素搭配，营养价值高。
6、同安封肉，同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作封肉。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了封肉。
7、厦门馅饼，厦门馅饼是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。
8、姜母鸭，厦门姜母鸭据《谱》及《汉方典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。
9、蚝干粥。蚝干粥是用蚝干制作的一道主食。蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
厦门特色美食小吃
厦门特色美食小吃有：厦门沙茶面、厦门薄饼、厦门姜母鸭、厦门馅饼、扁食汤等。
1、厦门沙茶面
厦门沙茶面是福建厦门的一道传统小吃，更是福建十大名菜之一，它主要是用沙茶酱和高汤制作的，而里边的沙茶汤也不是一般的高汤，它是把南洋的“沙茶”调料和本地饮食相结合做出来的甜辣鲜香、滋味醇厚的沙茶汤，喝着汤鲜入味，面柔韧爽滑。
2、厦门薄饼
厦门薄饼是福建厦门的一道地方名点，它主要是用春卷皮卷上卷心菜、五花肉、胡萝卜、虾仁等食材，想吃什么就卷什么，各取所需，吃到嘴里口口清脆，鲜嫩可口，又圆又薄的饼皮吃着有韧性，Q弹。
3、厦门姜母鸭
厦门姜母鸭是福建厦门的一道特色小吃，它主要是用三年以上的老姜“姜母”，搭配上的番鸭制作而成，做出来的鸭肉特别的软嫩，焦香味浓郁，带有姜母的微辣口感，嫩滑可口。
4、厦门馅饼
厦门馅饼是福建厦门的一道具有百年特色的名点，它主要分为2种口味，分别是甜饼和咸饼，甜饼主要是以绿豆沙为馅料，加入白糖、猪油制作而成；咸饼主要是用肉丁为馅料，加上猪油、白糖制作而成。
5、扁食汤
扁食汤是厦门的一道小吃，在北方被叫作馄饨，它主要就是用馄饨皮包上香菇、肉馅等食材制作的，做好的扁食皮薄肉香，咬着吃香软滑嫩，汤鲜味美。
厦门特色小吃
厦门特色小吃有沙茶面、薄饼、土笋冻、炸五香、面线糊、花生汤。
1、沙茶面
沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜；沙茶面是源自华侨带回的菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。汤色红亮，口味咸鲜香辣，微甜。
2、薄饼
厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。主要以春卷皮、包菜，胡萝卜，猪五花肉，净加力鱼肉，虾仁，豌豆苗，豆干，青蒜，冬笋为食材。
3、土笋冻
土笋冻是厦门的传统特色风味小吃，它虽然带有笋字，但其实主料并非竹笋，而是一种白白肥肥的蠕虫。因为它长成了圆筒形，看上去就像是一根迷你笋，于是厦门人就称其为土笋。土笋是来自海里的蝗虫，在经过熬制后其所含的胶质会溶入水中，冷却后就会凝结成块状，再配上酱油、陈醋、蒜蓉等，一碗味美甘鲜的土笋冻就做好了。
4、炸五香
炸五香，福建省地方传统小吃。采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热食味道尤佳，佐酒甚宜。
5、面线糊
面线糊起源于泉州府，是福建闽南地区和地区的一道风味小吃，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜成。该菜品的做法是先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。该菜品一般为早餐食用，可以当做点心和夜宵，也可以就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
6、花生汤
花生汤是福建省闽南地区的一道特色传统名点，属于闽菜系；其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口。这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
厦门特色小吃
厦门特色美食有沙茶面、海蛎煎、春卷、姜母鸭、土笋冻等。
1、沙茶面
沙茶面是福建省厦门市的特色美食，做法十分简单。主要将熬好的沙茶汤浇入面中，再放着已入沙茶味的豆干，剔骨肉等，青菜少许，一晚浓香四溢的沙茶面就出锅。
2、海蛎煎
沿海而居的厦门人喜食海蛎，对海蛎的做法花样百出。除了煮面炒海蛎煎还喜欢油炸成海蛎饼，这也是极具厦门特色的小吃。选取新鲜肥美的海蛎，把海蛎洗去泥沙，和青蒜苗调味汁地瓜粉搅拌后，倒入锅里煎至焦黄，后打入打散的鸡蛋，口感香脆，内馅香滑。是游客们打卡的必点当地菜。
3、春卷
厦门春卷是福建省厦门市的特色小吃，被厦门人称之为“薄饼”。尤其喜欢站在菜市场看薄饼摊主把粘手的面团快速在烫热地板上转一圈又轻盈地弹跳一下收回，然后揭起一张薄如蝉翼又有韧性的薄饼。一勺一勺地把热腾腾的菜料堆上，加上一点油酥的浒苔拌白糖、元荽末，用厦门辣酱封边包卷起来，鼓鼓囊囊，一口咬下去，满嘴留香。
4、姜母鸭
姜母鸭是厦门的特色小吃。姜母鸭的做法，就是把生的新鲜食材放到烧得滚烫的砂锅里煸炒爆香，加上酱料焖熟到水分挥发，焦香四溢。里面的姜片是它的灵魂所在，性热的姜母与本性平和的鸭子就是天仙配。
5、土笋冻
土笋冻是极富厦门特色的美食。这道名小吃很多游客不敢吃，但本地人却是喜欢的不得了。制作土笋冻的是一种生长在沿海滩涂上的海虫，就是把它的内跟一些东西挤压出来，然后再进行清洗。口感如果冻般滑溜，搭配芥末或者蒜泥酱料食用，不仅可以去除腥味，且风味更加独特，吃过一次就会爱上。
厦门有什么特产小吃
厦门特产小吃有：沙茶面、土笋冻、海蛎煎、烧肉粽、炸五香、炸枣、厦门馅饼、芋包、鼎边糊、虾酥等。
厦门是一座美丽的海滨城市，光一座鼓浪屿就不知吸引了多少人从全国各地赶来。厦门也是吃货们的天堂，这里有数不胜数的美食小吃，等着人们一一去品尝。
1.沙茶面
沙茶面是厦门的特色美食，它的精髓就是沙茶酱，用虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材调制而成。沙茶面汤底浓厚，端上桌的瞬间就能闻到阵阵的花生酱和鱼虾的香味，吃起来更是让人直呼美味。
2.土笋冻
土笋冻是厦门的传统特色风味小吃，它虽然带有笋字，但其实主料并非是竹笋，而是一种白白肥肥的蠕虫。因为它长成了圆筒形，看上去就像是一根“迷你笋”，于是厦门人就称其为土笋。土笋是来自海里的星虫，在经过熬制后其所含的胶质会融入水中，冷却后就会凝结成块状，再配上酱油、陈醋、蒜蓉等，一碗味美甘鲜的土笋冻就做好啦。
3.海蛎煎
海蛎煎是厦门的传统特色风味小吃，相传在西元1661年时，何兰占领了台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，打得荷军片甲不留。荷军一怒之下，就将米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
4.烧肉粽
烧肉粽是厦门的传统特色美食，其是以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料制成。煮好的肉粽要趁热食用，吃的时候配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，口感会更加美味。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻等特点。
5.炸五香
炸五香是厦门的特色传统美食，主要原料是猪里脊肉、鸭蛋、豆腐皮。其采用的是炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，还要勤于翻动，使其受热均匀。其外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润甜滑，趁热吃口感佳。