您好,今天小华来为大家解答以上的问题。摆摊卖牛肉火锅赚钱相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
摆摊卖牛肉火锅赚钱 摆摊卖牛肉火锅赚钱吗现在
摆摊卖牛肉火锅赚钱 摆摊卖牛肉火锅赚钱吗现在
1、像我有摆摊的朋友，他表妹是做潮汕生腌的，每天固定的营业额不多超过4000，基本都是小红书跟微信老顾客下单，然后通过移动摆摊车送到附近地点，找跑腿或共享下来自提。
2、有人说：摆摊手撕鸡，随随便便一个月几个W 。
3、别信别信有人说：摆摊做的是柠檬茶，咖啡，牛肉汉堡等。
4、别信我重复说别信意思不是说没有这种案例，这种案例有并且数量也很多，但任何东西，一定靠自己实战摸索才能知道真理到底是什么？真理就是，摆摊并不是一门好生意，但是一种好方法。
5、以下分享我摆摊七天的经验所得。
6、我必须跟所有想通过摆摊赚钱的人重复强调，摆摊真实的收入来源并不高，后备箱摆摊甚至有时候连油费都收不回来，摆摊整体的收入其实在500-1000不等，出去成本，质量高并流量大的地方，一个晚上其实赚不到500元。
7、这个数据是摆摊中整体上比较平均的数据，当然依然会有些网红级别的摊主或靠数年走式摆摊积累很多固定客群的走，还有就是像在摆摊其实要被收租金跟转让费的路边档口，比这个数据翻倍好多，但的确，能赚到大钱的还是风毛菱角。
8、不过，我还是要分享下哪些通过移动摆摊能月入十几W 背后的产品逻辑： 产品稀缺性+高客单价。
9、他的产品很符合我刚分享的产品逻辑，首先在广州，生腌专门店很少，潮汕菜中主打粥的多生腌也比较少。
10、毕竟这东西不是每个人的胃都受得住。
11、还有就是，因为我刚说的，这个东西并不是每天都会吃，所以固定经营场所也会因为固定群体消费频率低，导致复购率下降，但移动摆摊能像打游击战一样，哪里需要就去哪里，哪里有潮汕人就去哪里。
12、其二：高客单价也是重要的因素，毕竟都是生猛海鲜，客单价都会比较高，而摆摊的时间跟场所回导致流量没那么大，但高客单价就能保证哪怕只有十个客人，但还能破五百经营额。
13、而落地的关键，就是在试吃跟，加上辛苦不停的游走各个场所寻找合适的流量，通过自媒体打卡发酵，实现客户的私域转化，才保证了她的移动摆摊生腌拥有那么稳定的生意。
14、但，这个东西的问题在于，如果开店后，她只做生腌专门店，还又没办法吸引回老顾客上面，也是一个问题，其次商业模式上，这种东西无法走出广东做大做强。
15、那么还有哪些是符合这个产品逻辑的，你们客户自己想想。
16、就拿我做比方，落地番客捞面后，我接下来通过摆摊，要确定 “人 、货 、场”的商业模型，但这三个参数成为定理的时候，你的生意就很值得往下投资。
17、人：你需要找到你的人群，并且找时间转瞬即逝，一转眼，冬天又来临了，又到了吃火锅暖身子的季节，我国的火锅种类繁多，其中最为的要数川渝地区的麻辣火锅，这两个地方的火锅都是以鲜香麻辣闻名，受到广大食客的喜爱，而在广东的江门却有一家清汤的牛肉火锅，声名在外。
18、到符合你人群的-货。
19、我的人群是针对23-25女性，饭圈文化浓重的年轻人，聚焦口袋捞面，是因为产品的货的模型投入成本及出餐效率高而考虑的，这样未来落地，能通过很小的店来实现，当然另外的考虑也是因为这个产品更适合摆摊。
20、很多人回纠结先有人还是现有货的问题，我认为两者前后都可，如果你的资源在货，比如你家的配方就是做手撕鸡，那么你就围绕这个产品可能购买的人群，去拟定你的人群。
21、以上我的重点说到的是叫拟定，所以你必须通过摆摊的落地，不管在哪里，去测试你验正你的人群是否匹配，如果不匹配，你需要纠正这两个参数的模型。
22、通过七天的摆摊，我的模型基本确定，我所说的人群是准确的高度匹配，但在摆摊中也发现，在产品SKU设计中，我的货的模型不是很准确，因为大部分口袋捞面的准确用户来自王嘉尔的带火，他们对港式跟日本韩国的文化情有独钟，因此我的产品之前过于创新，忽略了这群人中的所谓回忆杀，因此，我的货的模型需再进一步做优化。
23、这里插播一个关于营销的理论课，任何生意都是一个数学公式，你不停的找到你的公式中的定理部分并确定下来。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。