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1、步骤四：在容器内按1：10的比例放入食用盐和凉开水。
2、辅料：芹菜适量、食用盐适量、生姜适量、白酒适量、凉白开水适量步骤一：5.盖上盖子密封，放置于阴凉干燥处，约一个月后待小米椒入味后即可开始食用。
3、如果想吃辣味轻的小米椒，那就泡久一些，比如两个月后食用，这样辣味会稍稍减轻一些。
4、小米辣去蒂。
5、步骤三：芹菜、姜洗净切好备用。
6、步骤五：小米辣的腌制方法如下：放入小米辣、芹菜与姜片。
7、步骤七：盖上盖子腌制20天即可使用。
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