南昌有什么好吃的

米粉蒸肉

夜市摆摊馋嘴蛙赚钱吗 馋嘴蛙好吃吗

夜市摆摊馋嘴蛙赚钱吗 馋嘴蛙好吃吗

南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味

品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的在历史悠久，是南昌人十分喜爱的传统小吃。色泽金黄、松软，香甜可口。肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。

三杯鸡

因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原

味，深受欢迎。

藜蒿炒腊肉：藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物，藜蒿季节性很强，，谚云：“三月藜，四月蒿，五月当柴烧”。每年阳春三月，南昌人特别偏爱用其炒腊肉，有俗话说“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，有一股特别的清香味道。

鳅鱼钻豆腐

这是南昌民间长久流传的一道名菜。制作前，先取冷水一盆，将小鳅鱼放入后，打入蛋清，一天后，待鳅鱼内物排出，洗净。用砂锅放在微火上加入好汤，把整块老豆腐和活鳅鱼同时下锅，汤热

后，鳅鱼往豆腐里面钻。炖30分钟后，加入姜、冬笋、红萝卜等配料，少顷，将砂锅离火上桌。此时只见锅内汤清如镜，豆腐鳅鱼交错，味鲜可口，令人垂涎。

“皇禽”酱鸭

这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方，调合现化人口感，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、口感鲜美，该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉，产品畅销不衰，为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。

木瓜凉粉

又叫子豆腐，是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。即用木瓜粉或子粉为主要原料(现大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。吃时放在碗里用竹片捣碎，再加薄菏水、白糖，或放点小麻油，吃起来凉爽，可口可心。过去盛夏之际，大街小巷承受时可遇见挑卖木瓜凉粉的乡民。

不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉，可南昌独特的是牛肉炒粉。据传，南昌的牛肉炒粉，起码也有几百年的历史。其肉嫩，粉软、味鲜，烹调制作也很讲究。

牛舌头

又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配，又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配，中间成白色，再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料，制成后用70度的油煎，即成为红边白芯的点心，香甜爽口。

白糖糕

“豫章十景”赣菜系列

该系列将烹饪与南昌历史上的“豫章十景”(洪崖丹井、西山积翠、滕阁秋风、章江晓渡、龙沙夕照、南浦飞云、铁柱仙踪、苏圃春蔬、东湖夜月、徐亭烟柳)溶为一体，既讲究艺术装饰美，又注重菜肴的食

用性，使美景佳肴相辉映，很好地体现了赣文化的特

绝味的鸭脖，毛豆比煌上煌好吃。江西特有的水煮龙虾，螺丝，螃壳，虎夹。炒粉，凉拌粉。绳金塔瓦钵汤。万寿宫的汤包店。京西宾馆对面有家口味虾店。福州路上烧烤一条街。福州路与二七北路交叉口家餐馆，吃野味的地方。杨子巷有家英姐水煮店,那的藕片好吃。还有百花洲的人家（火锅）。大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，里面的烧鸭子，和焖鸡脚。昌昌烤鱼!

位于象南洪客隆斜对面的南浦路上。八一桥下小东方：鸭子、米粉肉、柚子皮。阿米果边上一个巷子里，金泽园：螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨。

呵呵```要说南昌的好吃的，应该说是有很多地方的，最有名的当然是孺子路拉``那是南昌的饮食一条街，有很多家酒店，不是什么星级的，但是都是很有特色的，环境很不错，价格也很实惠，好的有家常饭，还有玉兔饭庄等，

其次就数建德观的排挡夜市了，那里有很多很多风味小吃，喜欢夜生活的朋友可以去试一试，偶尔小聚那里也是一个不错的选择，

绳金塔周围也有很多餐饮点，店面不大，但是仿古建筑，很有特色，和绳金塔交相呼应，那里卖的都是很多小吃，那里的要数瓦罐汤了，刊称南昌一绝，的方法就是早晨配着凉拌米粉一会当早晨拉``

这应该算是地道的南昌人最喜欢的早餐了，呵呵``

胜利路步行街上也有很多特色的店，象金筷子，还有就是天安食街

还有就是楼上的说的煌上煌的卤菜在相当有名，其中吃的莫过于他的酱鸭和鸭翅了。在南昌很多地方有连锁，一般在农贸市场周边是肯定有的

o(∩_∩)o.谢谢希望采纳

祝你早日把问题解决

南昌特色美食:

安姐水煮(一家位于和平大酒店和南昌有线中间的那条巷子里、一家在海关桥过去原天豪大酒店后面的巷子里)

食物：水煮(巨辣口味)、薄荷茶(0.5元/杯)

点评：水煮店太多都不知道该怎么点评了...唉！~好吃的东西是怎么也说不完...

后面的就不具体写啦...在彭家桥桥下，一家叫胖子的口味虾，贵点，18块一斤，味道超好。我已经流哈啦子叻！呵呵。

上海生煎包大家知道吧？？在嫁妆街街口，老同乐记对面！那里的生煎包和咖喱汤好好吃哦！！

船山路和南浦路交界口，猪血粉！超好吃！！得早起。晚就没得吃咯！

南浦路，天灯下菜场旁边，螺蛳虾大家晓得伐？味道带牛肉炒粉点甜，但很鲜哦。

在南昌大学南院（上海路那个入口）有一个好像叫沙县特色小吃的。。不错，价格也实惠。

还有，我也是外地的，特喜欢吃的是南昌的：荷包辣椒、肉沫茄子、水煮鱼片、水煮肉片

万寿宫的小汤包和蚌壳

5路还有几路不记得了

在就是太平洋后面的小吃一条街~

27路

我去吃红灯笼水煮~偏辣就是.

27路

还有福州路上的烧烤超好吃~

27路24路

还有南昌的季季红火锅价格实惠~又好吃,邀请几个好友去爽爽吧~要赶早哟~5点之后就找坐就很困难咯

步行街,中山路

27

路八一大道11路

象山南路

5路

还有南昌人每天必吃的肉饼汤和凉拌粉,在加个南昌炒粉要吃正宗的哟~!各大街小巷都有

还有南昌的季季红火锅价格实惠~又好吃,邀请几个好友去爽爽吧~要赶早哟~5点之后就找坐就很困难咯

南昌菜是赣菜菜系的主要组成部份，为江西的三大地方菜之一，历史悠久，在菜肴中有一定地位。它用料广泛，主料突出，刀工精细，分色配菜。制法上以烧、焖、炖、蒸见长，注重维持原汁原味，在质地上讲究辣、烂、脆、嫩。

南昌菜主要特点是量大、油厚、酱油色偏浓、偏咸、香、辣。代表菜有：三杯鸡、干烧猪脚、米粉肉、藜蒿炒腊肉、炒鱼丝、空心鱼丸汤等。地方风味小吃有：牛肉炒粉、韭菜合子、白糖糕、圆、馓子、糯米油糕、蛋黄麻花、二来子、春卷等。

简单介绍一下我们南昌特有美味吧！炒米粉（里面要放黄豆芽，小白菜，辣椒，肉片或肉丝），凉拌米粉（辣），粉蒸肉（好好吃哦，用高压锅蒸要蒸两次，两次之间要翻动肉，让它全熟透了），蓠蒿炒腊肉（要放小许韭菜），肉饼子汤，沙钵煲汤，肉沫茄子（茄子打花刀，不切断的），辣椒炒肉，煌上煌的鸭脚和酱爆鸭，油条糖果的糖果。