怎么做出好吃的青椒炒肉呢？

用料：猪腿肉克、青椒8个、生抽1勺-2勺、酱油1勺、姜3块、老抽1勺、蒜一头。

家常青椒炒肉片的做法文字 青椒炒肉片怎样做好吃

家常青椒炒肉片的做法文字 青椒炒肉片怎样做好吃

家常青椒炒肉片的做法文字 青椒炒肉片怎样做好吃

做法：

1、猪肉切薄片，用盐，生抽调味腌制十分钟。

2、青辣椒洗干净，切丝。

3、大蒜切片。

4、起锅烧油，放入大蒜，辣椒翻炒2分左右。

5、加入盐，炒至半熟。

6、放入猪肉翻炒。

7、瘦肉炒3分钟左右熟了就可以。

8、辣椒跟瘦肉一起翻炒均匀即可。

9、成品出锅。

①肉片千万不要切得太厚，越薄的肉片越容易煸炒熟，要知道，肉片炒的时间长很容易发硬。

②切好的肉片不要直接入油锅煸炒，要先放入淀粉水中浸泡五分钟，然后用流水冲去淀粉，这是肉片鲜嫩酥香的诀窍所在。

③将肉片中拌入少许的食盐，腌制五分钟左右，这样处理好的肉片，再放入油锅中煸炒，鲜香酥嫩又好吃，老人孩子都吃得绵软。

家常菜青椒炒肉片的做法步骤

1.五花肉洗净，切成薄片放入淀粉水中浸泡五分钟，冲洗干净，再用盐腌制五分钟

2.青椒冲洗干净，去蒂，然后切成青椒丝

3.生姜切丝；干红辣椒切丝

4.炒锅中加入少许食用油，放入五花肉片用中小火煸炒

5.待五花肉炒出油脂，调入生抽和老抽各半勺

6.调入少许的甜面酱，增加点酱香味，炒匀

7.放入花椒、姜丝和干红辣椒丝，爆出香味

8.加入青椒丝，调成大火快速炒断生

9.调入少许的香醋

10.调入适量的食盐，翻拌均匀后即可出锅装盘。

家常青椒炒肉片的做法

材料：青椒500克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙。

做法：

1、准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。

2、将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。

4、锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用。

5、锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片炒香。

6、下入青椒块翻炒，将青椒炒至表面稍微起皱皮。

7、加入炒好的肉片，再加入盐，生抽，快速翻炒均匀，关火。

8、装盘。

注意事项

猪肉切好后，加入少许盐和料酒，淀粉，抓匀腌制，炒出的肉片嫩又不腥，青椒炒至稍起皱皮即可，不要炒过火，炒过火口感不脆嫩。

青椒炒肉的步骤

青椒炒肉是我们比较常见的一道家常菜，青辣椒炒肉的不但搭配颜色很好看，而且味道鲜美，青椒炒肉的做法也比较简单易学，特别适合刚刚学做饭的新手朋友们，接下来就为大家详细介绍几种青椒炒肉最简单的做法步骤，感兴趣的朋友们可以学一学，希望可以对大家生活上有所帮助。

做法一

用料辣椒适量猪后腿肉适量味极鲜小粉盐

步骤1将猪肉洗净，后腿肉肥瘦分离，切片

步骤2将切好的瘦肉放入小粉，盐，味极鲜腌制

步骤3切辣椒，

步骤4开火，热锅。把刚才切好的肥肉直接放入锅中(肥肉少，可以先放点食用油在锅中，9成热再放肥肉)，待出油后(油太多可以取出一部分)，将瘦肉倒进去爆炒，炒至变色全部超出，锅里剩下油

步骤5用剩下的油炒辣椒，刚才腌肉觉得盐放多了，这时候就不要放盐了，要是不多，可以放一点点盐炒辣椒

步骤6辣椒炒软后，也就是熟了后，把刚才抄起来的肉放入，一起大火炒一分钟

步骤7关火，装盘，大功告成!

做法二

主料柿子椒2个、猪里脊肉50克

调料蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙豆油2汤匙

青椒炒肉步骤1青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末

步骤2中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末

步骤3出香味后加入柿子椒，倒入生抽和老抽翻炒几下，加花椒粉，继续煸炒，加鸡精，食盐再翻炒均匀即可出锅

做法三

1/5将青椒用水洗干净控水后去蒂和籽，切成1公分长的细丝，

肉切成丝，放到碗里用点粉面、酱油拌匀，放置一会入味，

姜切成末，葱切成葱花，蒜切成片

2/5炒锅烧热加食油，油热先放豆瓣酱炒香，

3/5放肉丝炒匀，放葱花和姜末、蒜片炒匀，

4/5放青椒丝炒匀，多炒一会，放酱油、盐、炒匀，

5/5再放鸡精炒匀，就可以盛到盘里上桌了

注意事项

注意火候，豆瓣酱不可炒糊，煸炒出香味即可。

盐的多少根据个人口味添加。

青椒炒肉丝，简单好吃，营养丰富

美食天下

09-11 14:09盛世传越科技有限公司,美食领域创作者

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青椒炒肉丝

By 大草海

青椒炒肉丝是家常菜了，简单美味好吃，营养丰富，补充蛋白质和维生素。

原料：猪肉、青椒、姜、料酒、酱油。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、肉和青椒切丝。

第3步、肉里加淀粉和料酒拌匀。

第4步、锅里油热炒肉和姜片。

第5步、加酱油炒入味。

第6步、加青椒丝。

第7步、炒熟即可。

第8步、装盘

青椒炒肉片怎么做

主料：青椒g ，猪肉180g。

辅料：大蒜2掰 ，鸡蛋1个，黄酒 4ml，酱油3ml，辣椒粉1g， 孜然粉1g，盐2g。

青椒炒肉片的做法步骤

1. 准备好主料，洗干净，将青椒对半开口，将猪肉切片，大蒜切丁；

2. 将切好的肉片，放在碗内，将鸡蛋内的蛋清取出，与肉片拌在一起，同时加入辅料：辣椒粉、孜然粉、黄酒80g，并将以上一起拌匀，静置15-30分钟；

3. 开启锅，放入适量豆油，旺火加热。油温上来后，迅速将切好的大蒜丁倒入锅内爆炒15s即可，此刻将肉片倒入油锅内，爆炒。

4. 待肉变色后，放入备好的青椒，爆炒2-3分钟；在锅内放入少许黄酒、酱油，微火炒至1分钟，加入适量的盐小炒数秒即可出锅。

青椒炒肉怎么做？瘦肉加耗油老抽，腌20分钟，五花肉干煸，下瘦肉炒白备用，煎好一个鸡蛋，油热后拍蒜炒香，加入青椒红椒翻炒。

妈妈教我的家常菜，青椒炒肉片，青椒脆，肉片香，下饭不错

肉切片,青椒我喜欢切块，切些葱末，锅里放油少许，油开后先放葱末，再放肉片，肉片熟后放入青椒块，加些盐、少许酱油上色。炒到青椒有些发软了加些味精出锅即可！！！！！！！

餐馆做法是：把肉片用盐，味精，料酒少许浆以下用生粉浆匀后，加一点色拉油把油烧到八分把青椒到入，把肉片倒入，迅速化开，离油。锅内留少许油，放入姜蒜作料，煸炒，倒入 青椒肉片翻炒迅速起锅，装盘。 要是自己吃，就不要加嫩肉粉之类的东东

1：青椒洗干净，切丝；

2：肉切片后加少许松肉粉（或淀粉）少许盐；

3：少许西红柿切好备用；

4：炒锅加入少许油，待油七成热后放入肉片翻炒；

5：肉片变成白色后，加入青椒，接着放入少许盐、花椒粉翻炒；

6：放入西红柿翻炒。

7：加少许鸡精略微翻炒后关火，出锅。

教你做青椒炒肉

青椒肉片怎么炒

肉片炒青椒做法一，

材料

主料：青椒200克，瘦猪肉100克，

调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，酱油5克，豌豆淀粉10克，花生油50克

做法

1.将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。

2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。

青椒炒肉片做法二，

材料

青椒 2个,猪肉片或牛肉片 150g,蒜头 3颗末,太 少许,蜜汁烤肉酱 1大匙,米酒 少量,水 少许,盐巴 少许,味精 少许

做法

1、将青椒切块放一边，肉片，将切小片，将一大匙的蜜汁烤肉酱(蜜汁烤肉酱稍微甜)+少许米酒，放入肉片腌2~3-分钟，腌好的肉片，在放少许太(加太是因为要让肉吃起来很嫩，不会吃起来干涩)

2、锅中倒入适量的油，把蒜头爆香，把青椒放入炒，加点水，拌炒，在加入肉片拌炒，炒一炒，在加盐巴，少许味精，以自己的口味加入，就可装盘即可。

做法三，青椒豆干炒肉片

材料

梅花猪肉片 100g，豆干 6片，青椒 2个，蒜末 少许，小辣椒条 1条，高汤 15ml，酱油 1大匙，白砂糖 1/2小匙，米酒 1大匙，太 1/2小匙，酱油 1大匙，味淋 1大匙，烤肉酱 1大匙

做法

1、预先的准备工作:肉片先加入腌料腌约10-15分钟豆干切条状,青椒对切后再纵切块,小辣椒条去籽切小条；

2、热锅加入1大匙油后炒肉片至8分熟盛起；

3、利用炒肉片后的油与肉汁爆香蒜粒与辣椒,然后加入豆干炒软(此时可加入约1大匙15ml的高汤让豆干吸收汤汁更入味)；

4、加入青椒炒熟并先加入2/3的调味料一起拌炒后再放入肉片并确认每样食材都不多了,再加入剩余的1/3调味料拌炒即可盛盘。

肉炒青椒的家常做法

青椒炒牛肉丝

主料：牛肉300克，青椒200克，

调料：油3大匙。

调味料(1)料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。

调味料(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

调味料(3)水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

〖做法〗牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

2、锅里放入油，热了以后放入牛肉丝，然后翻炒到牛肉九分熟的时候捞起来，然后把青椒丝放入滚水中烫一分钟捞出来。

3、热油放入锅中，把上面的调料2放入锅里翻炒，加入牛肉青椒和调料3继续大火翻炒均匀就可以出锅了。

青椒炒牛肉丝是一道很美味的家常菜，虽然是家常菜，但是它的营养一点都不逊色哦，牛肉也含有B族维生素。B族维生素有助于调节能量的利用，促进皮肤、眼睛、神经系统和消化系统的健康。事实上，肉类食品是这些B族维生素主要的饮食来源。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉中所含有的这样的物质是可以有增强免疫力和补充蛋白质的作用的，可以促进新陈代谢，同时还可以对身体有很好的恢复，对于保持健康有益。所以常吃牛肉是很有好处的。

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青椒炒瘦肉片的做法

青椒炒瘦肉片是一道很家常的做法，很多人都会，那么如何做到更好吃呢？下面我为大家介绍一下，希望大家能够喜欢！

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

非常家常的.一道青椒炒肉片，成品鲜香可口，非常下饭，适合炎热的夏天。

青椒炒肉片食材介绍

青椒200克，猪肉180克（前腿），蒜头2瓣，玉米淀粉1小勺，盐适量，鸡精少许，酱油少许，

青椒炒肉片的做法步骤

1、前腿肉切薄片放入碗中，调入少许酱油，加入玉米淀粉和少许玉米油，用手抓匀备用。

2、青椒洗净去籽，切圈备用。

3、蒜头切碎。

4、锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

5、下入肉片翻炒。

6、炒至肉片微微变色，下入青椒不停翻炒。

7、炒至青椒变色，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。

8、出锅装盘，上桌享用吧。

9、鲜香可口。