炸串的成本高吗，如果开店建议吗，怎么才能挣钱？(炸串店生意好做吗)

看了一些同行朋友的回答，

开烧烤店怎么工作赚钱 想开个烧烤店怎么经营

开烧烤店怎么工作赚钱 想开个烧烤店怎么经营

一、选址

很多朋友说的都是把店开起来后如何经营、如何作，倒不是说他们说的不对，而是在开店之前，我们的精力不应该放在如何经营门店上，我们首先要考虑的是位置。开店后那些营销方式、产品样式都可以调整，但唯独门店是选定后无法挪动的，一旦选址错误，哪怕后面的营销套路搞出花来，也于事无补。除非自己本身有足够的资源和固定客户，不然位置选错了，再换位置，那就相当于从头开店了。

二、定位

很多人把炸串想的很简单，什么羊肉串、牛肉串、各种蔬菜串等等，只要把这些置办齐全了，供顾客选择的机会多一些，那么生意肯定也会好一些。

道理是这么个道理，但有一点要搞清楚，不管咱们的样式有多么的多，自己是否考虑过门店的定位？就以我们平时去的烧烤店来说，每一个店基本都有一个特色，每个店接待的客人档次也都是大同小异的。而咱们开炸串店也一样，到底是民消费的店，还是要开中门店，这个要搞清楚。是否弄一个特色产皮拿出来，主炸什么产品等等，

三、市场调查

这可不是随便走走看看那么简单，而是要在我们选完地址，并且已经给自己的门店做了符合自己选址周边消费水平的定位之后，进行一次铲地皮式的市场调查。

说得直白些，就是对自己选定的地址周边，进行走访、问询，找找附近有没有类似的门店，有多少家类似的门店，多大规模，套餐是怎样的，都卖什么产品，什么价位，是否存在强有力的竞争对手，自己选定的位置、门店的定位与他们相比有什么优势，有什么缺点，之后总结出大概的优劣势，然后再次调整自己要开店的方案。

至于开店后的事情，就不用我说了，如果自己连经营都不会，且没有相关行业经验，那也只能摸着石头过河了。奉劝一句，是能有些相关的餐饮类经验，不然试错成本有点高，虽然开炸串店去除房租花不了几个钱，但苍蝇再小也是肉，能省则省。

当然，很多人也会说我说的这些没什么用，能力强的人、产品好的店，到哪开店都火爆，这也是事实。而我说的，只是为一些开店小白做科普，也算是做些开店前的科普，仁者见仁，智者见智吧。

而选对位置，胜过后期的很多营销手段，如果想要赚钱，就在这三点上下功夫，选受众多的地区开店，选适合的位置开店，做出的产品是附近老消费的起的，再加上周边的竞争者少一些，赚钱就会稍微容易些。

但凡事都有风险，谁也无法代替你做主，谁也不敢保证你能赚到钱。

我以前做过炸串生意的，我可以明确告诉大家，做炸串小吃并不需要多大投资的，只不过要是开店经营的话，那么在房租成本上面一定要控制好了，因为做炸串小吃就是低利润，然后靠走量赚钱的生意，

所以要是房租成本过大的话，那么在纯利润上面就没有多少了，而且在进货的时候，也要去批发市场进货而不是去菜市场进货的，毕竟菜市场的价格还是要比批发市场贵上一点的，所以为了减少一点进货成本，也要到批发市场进货了，但是在进货时候，一定要去考察一下，你们当地做炸串生意的同行，多是购买的哪些品种食材，然后在根据这个种类先采购一些的，毕竟在刚开始做炸串生意的时候，

你并不知道你们当地顾客的喜好，所以为了省事一点，也要先去同行那里学习一下了，但是在正式营业以后，就要根据自己的实际销售情况，来适当的增加减少一些品种了，毕竟有些品种可能在他那里卖的比较火，但是在你这里卖的就不行了，所以这时候就要根据你的实际销售情况来增加减少品种了，而且在购买食材的时候，还是以素菜类食材为主，荤菜类菜品为辅的，因为做炸串生意的，

往往就是靠低价格素菜类菜品带起销量的，所以要是素菜类菜品比较少的话，那么购买的人数就不多了，而购买的人数一但不多了，那么每天的销量自然就不怎么行了，所以为了每天的销量着想，也要多买点素菜类食材了

炸串这类小吃，很受年轻人欢迎的，关于成本、开店、赚钱这几个问题之间都有相关性。

一、关于成本

二、关于开店

炸串一般以年轻人，学生群体居多，所以位置选择上学校周边，美食城，小吃街都可以。炸串如果准备开店，首先得在产品上下足功夫。开店意味着后期主要以某一个区域为主，这个区域是在学校旁边，还是在居民区附近，或者离商业区较近，决定了所针对的客户群体，客户群体的消费特点也就决定了产品的特色。如果自己的产品有特色，很受欢迎，而自己有一定的经济实力，开店是可以尝试的，走品牌化的道路。

三、关于挣钱

如果以上几个问题解决了，挣钱都是自然而然的事情。小推车，成本低，经营灵活，找人多的地方，多人合伙一起做，原件统一采购，降低成本，赚钱只是多少的问题。如果自己炸串技术独特，味道可口，开店经营，培训收徒，品牌授权，收取加盟费，都是可以赚钱的途径。

个人建议，如果以前没有做过炸串，可以先找个地方学习，学成后找个推车先试试，摸索经验，等条件成熟再考虑开店。现在后刚刚恢复，餐饮小吃行业受到很大的冲击，预计短期还会受一定的影响，现在盲目开店，风险较大，得慎重。

希望以上回答能有所帮助！个人观点，仅供参考。

你好，很高兴回答你的问题，我的回答在如下视频

本人开炸串店。摆地摊比开店挣钱，投资不大，学费3000，设备二手的5000，前期投入2000！就可以。只要味道好在哪都可以干起来，相信你，加油

找个窗口自己干五千块都够了，主要在房租，有摊位也行，只要不难吃就能挣钱

上来就开店，成本太高！你肯定得选量大的地方，或者夜市，美食街！你能确保你的串比别人好吃？逛街逛街，特别是炸串，就是一排排的，才吸引更多的人！人家要是都摆摊，你开店！路边停的摊位，车位就能把你的店给挡住！我一个朋友干炸串，喝多了跟我说！那个烤鱿鱼，卖七块钱一条，小点的五块！他们去批的时候，是论袋论袋的拉来！平均算起来，一条鱿鱼也就一块钱左右！你算上料钱，摊位费，成本到两块五一条！这个利润可就是百分百的利润啊！现在但凡有点头脑，想做炸串的，早都占好摊位了！你硬挤进去，也不是那么好挤的！自己摊位太小，不容易吸引人，摊位太大！又没地方！你想随便在哪摆摊，城管也不让！你想开店吧，成本又太高了！好地段，那房租，你干完一年！一算账，或许和打工不多了先别盲目的去投大成本！先考查市场！现在有专门教做小吃的，也可以花钱跟别人学！从网上学的，我总觉得他们留一手，真正重要的料，可能有那么一两种，他不告诉你！

食物安全卫生。首先，你的烧烤摊提供的食物一定要安全卫生。因为现代人都很关心自己的健康，对于食品安全问题都是很重视的。如果顾客吃完你烧烤摊的食物，出现闹肚子等问题，以后就基本上不会再光顾你的摊位了。

烧烤味道可口。在食物安全的基础上，得保证烧烤摊的食物鲜美可口，让顾客吃了一次还想再来吃，这样你的烧烤摊位，才能获得源源不断的客源，也才能赚钱。

食物价格合理。我们在网上经常看到有些地方，出现天价的食物，这就很影响顾客对店铺的评价，而且基本上都是一次性买卖。所以，不要把顾客当成傻子，任意宰割。食物价格合理，大家也会愿意到你家摊位购买烧烤的。

服务热情大方。对待顾客要热情大方，毕竟在这个人情，大家一般都喜欢被别人尊重，你热情一点，顾客一般都会到你家摊位看看的。对于顾客的产品询问，也要耐心地回答。

具有自己特色。雷布斯曾经说过，站在风口猪都能飞起来。但是，如果没有自己独特的竞争优势，即使飞起来了也很难存活下去。现在，企业同质化竞争太了，靠着价格战恶性竞争，真的很艰难。你卖烧烤摊位周围，一定会有同样的商家，所以你的产品和服务就必须要有自己的特色，诸如拥有别的商烧烤店是很多人非常愿意去的一个店面。烧烤的良好口味也吸引了不少的消费者，因此对于烧烤而言是有着非常大的商业市场的。很多年轻创业者都产生了开一家烧烤店的想法，但是对于经验问题自己还是存在疑惑的，下面给大家几个建议，当然也可以向比较有经验的人进行询问，来探讨一些经验。家没有的食物，或者烧烤的口味很独特，别的商家模仿不了，这个就是自己的特色。

建议先从小摊搞起，慢慢积累，风险更低

卖小吃，炸串！

据我所知这个行业真的是暴利！暴利！暴利！

首先来说说利润方面

油炸食品受到大多数学生的喜爱，庞大的消费群体使您不必担心缺少顾客。不论是炸鸡还是炸串，它每天都能卖出高销量。

油炸食品的单价虽然不高，但是数量大，每天可以卖出大量的商品，利润微薄但销售迅速，这样的利润也非常可观。如果做得好，每天的销售额可能高达1000元，这是许多其他餐馆所无法企及的。因此，炸串的利润非常诱人。

说到炸串，路边的摊位给所有人留下了深刻的印象。店家炸好，顾客拿着三到五个串，边走边吃。开一家炸串摊需要多少钱？这取决于企业家选择哪种商业模式。如果选择炸串摊，那么投资通常并不大，几千就能搞定。

并且开设烧烤店一定要注意食材的新鲜，这是最基础的卫生情况，这样即是对店面的负责，也是对顾客的负责。

炸串作简单、效率高，你无需花费大量时间和精力来购买食物、比较价格和加工菜肴。也不必担心作过程复杂导致的口味不稳定，也不必在人员匹配上花费过多的金钱和精力。

一个小小的炸串摊，能够在一天的营业中实现化的利润，月入2W完全有可能。

炸串要想做好，最重要的就是酱料！

我经常去吃的那家关记炸串酱料可谓一绝，那叫一个好吃。老板跟我说他是用十六种大料熬制的。怪不得那么好吃！生意也巨好。

我都想摆摊卖炸串了哈哈哈哈哈哈

开烧烤店烧烤师傅说合作出技术，每天抽取营业额的百分之三十，分配合适吗？

赚钱。目前烧烤店的主要消费能力集中在年轻人身上，周围酒吧众多而且关门时间晚，可以促进烧烤行业的发展，并且喝酒时他人喜欢配一些下酒菜，这时烧烤就是很好地选择。无锡酒吧街夜晚量较大，特别是在节日周末，不仅能为消费者提供休息的地方，还能激发消费者购买欲望。

合不合适得看这个烧烤师傅的本领，如果这个烧烤师傅做出来的食物很好吃顾客很多的话，抽出营业额30%也是合适的。

分配是合适的，要知道抽取的是营业额的百分之三十，并不是比如麻辣烫，尤其是开在校园门口的麻辣烫。据网友爆料称，他有个师兄研究生结业后，临入职的前一个月就在自个校园门口摆了个麻辣烫摊，月收入能到2万。纯利润的百分之三十，这样的分配比例已经不低了。

这个分配还是比较合适的，因为这样一个店面烧烤的技术非常重要，占30%还是完全可以的。

我觉得很合适，因为只有技术好才能够让客人光顾他们的店。

新手如何开烧烤店？

日费用

01 新手开烧烤店要注意以下几点：1、店面选址；2、店面取名；3、经营许可证；4、店面装修；5、店面卫生；6、特色招牌；7、食材准备。也可以向比较有经验的人进行询问，来探讨一些经验。

1、店面选址：开店就必须有个店面，对于店面选址是非常重要，它决定你的烧烤店的生意，你必须做个市场考察，学校门口，超市旁边等比较热闹的地方。

2、店面取名：每个店面都需要有个店名，代表每个人都有个一样，取店名也需要取个比较独特的店名，比较顺口好记的店名容易让人记住。

3、经营许可证：开店就必须办营业执照，卫生许可证，须带本人的去工商局办理，拿到营业执照和卫生许可证后，店面才可以顺利开张。

5、店面卫生：店员的必须穿戴整齐干净，桌椅摆放整齐干净，厨房，店里的卫生一定要抓好，1、街边特色小吃：实现也非难事这个很重要。

6、特色招牌：自己的烧烤的技术必须要有的，每个店都有一个比较有代表特色的招牌菜，加上经济实惠，可以向顾客，让人尝到赞不绝口，这样生意就会火爆。

开个烧烤店能赚钱吗？几年能赚20万？

当然不行了，一个人能干的了说明生意不怎么样啊，这种情况赚几十万就别想了

我在这里明确的给你说，开烧烤店很赚钱，基本什么东西都是赚对半的钱，但前提是要看你的生意如何，生意不好只有亏钱。啤酒，如果你每天晚上卖出去10件啤酒，每件啤酒里面装的是12瓶，啤酒也是赚对半的钱，五块钱一瓶，一件就赚30块，10件就赚300块，还有加上烧烤的钱，收入是很可观的。我有个叔叔就是开烧烤店的，生意还可以，每年都可以赚个六、七十万。还送你句话“民以食为天，东西好吃了，自然生意就好了”

这些都必须提前规划出来。

开个小吃店，就必须得找门店，装修，员工，购置设备和食材，策划营销活动......繁琐事情非常多，总之很麻烦。

又比如凉皮凉面，它皮滑鲜嫩，咸辣爽口，具有解乏、消暑、去湿等功效，备受大众的喜爱。在炎热的夏季，凉皮是非常畅销的。

凉皮是人们用凉皮、嫩豆芽、花生米、黄瓜等食材制作而成，一碗凉皮，其制作成本可能只有2~3元，但外面的小吃摊最起码能卖到5~6元，利润率高达60%。如果，你一天可以卖个200碗的话，便可以净赚六七百元，月入就能高达2万。

再比如臭豆腐，尤其在学校、美食街、步行街、十字路口等量大的地方，摆一个摊位，专门售卖臭豆腐、烤串、烤肠等美食，不仅用料少，制作简单，而且利润也高，是创业致富佳选之一。保守估计，摆个臭豆腐摊，投资者可以日赚数百元。

此外，像煎饼、鸡蛋灌饼什么的也均在此列。

卖街边小吃，当然可以赚到钱，至于赚钱的多少，除了与你所选择的经营品类和摊位摆放位置有关之外，还与东西本身的口味有关，因为既好吃又不贵的东西，谁会不爱呢！

2、烧烤店：生意好的时候一晚上可以挣3万

每个城市都有自己的烧烤区，尤其在夏天，每天交通晚高峰过后，都在自家门前的人行道上，摆桌子放凳子，热热闹闹的大排档就此拉开序幕。

朋友开了一家烧烤店，他说：“我家店的生意好，主要是因为我这里的肉都是真材实料，自然吃的客人多，当然就赚钱。钱的时候是每周五晚上，生意好的时候一天赚3万块也没问题。”

有些烧烤店老板直接肉食厂购买牛羊肉，平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。

以每天卖得最多的牛肉串来说，购买牛肉是25元/斤、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油，能穿出将近200串肉串。其平均成本0.45元/串，再加上腌肉料、烤肉料和3分钱的竹扦，成本将近0.6元/串，每串卖1.5元，毛利润达到150%。

在肉类产品中，鸡肉类也比较赚钱，以烤鸡头为例，每串上有3个鸡头，实际成本1.5元，零售3元/串。

而熟筋、板筋这类，成本能达到1.1元/串，售价为2元，毛利润不到。

烧烤店一年能挣多少

可以进行外卖配送。大家吃烧烤的时间段，一般都是晚上或者夜间，而这个时间段外出的人其实不多。所以，烧烤摊位也可以进行外卖配送，把烧烤食品，这样顾客就增加了。这个加入外卖平台，借住平台巨大的流量和品牌优势，增加自身的销量。

“烧烤的毛利大约在50%-60%，纯利大约在40%左右，利润主要得看是什么，烧烤品种卖的多、卖的快，烤鱼的利润大概在60%～65%左右，鸡翅在55%左右，肉串是50%～60%。综合下来，月利润可达到4万元以上，如果经营的的好的话，6万以上不是问题，这么一算，除去一些成本，年利润就是24到48万左右了，但这只是按来算的，肯定还不止这个数。

看店面地点，和附近居民消费观念，也要看你店面的规模，只要手艺精，环境优雅，实惠便民，抓住季节，可以赚到20万

开烧烤店店的前景怎么样？

于是，不少投资者把创业目光转向了街边小吃车上。究竟赚不赚钱呢？

总的来说，开一个烧烤店还是有很大的发展前景的。开烧烤店还是需要注意许多细节上的问题，就像开一家烧烤店还是需要选一个好的地段，再一个就是看烧烤的味道，味道好就会吸引很多的消费者前来消费，在一个就要看这家店的服务态度，菜品的卫生和清理细节，而且想要开一个烧烤店还需要大家在前期需要花一段时间学习的，所以大家在学习时选择的培训学校大家一定要仔细的选择，选择一个好的培训学校决定烧烤烤出来的味道，而且，培训学校还会教你如何调配一下烧烤的调料，这些都是非常的重要的，烧烤近几年在市场上有很大的影响力，所以说，烧烤这个行业还是有好的就业前景的，而且就业压力也不是很大。

拓展资料：

烧烤是一种在全国各地都很流行的特色小吃，主要包括：烤鱼，烤翅，烤肉串等，而且大家吃起来厌倦，回味无穷。根据有关调查发现，现代人的烧烤消费量已超过其他消费量，另外烧烤项目没有分为淡季和旺季。从这个角度来看，选择烧烤业务具有不可估量的市场前景，是许多创业投资的选择。

1.投资成本低。

2.作简单。

烧烤作很简单，通常有两个或三个人可以作。选择一个易于作且易于学习的项目更有利于企业家的成功。烧烤是一个非常简单的餐饮项目，不会累积，而且一次性投资很小。它在同一天售罄，并在同一天购买。

3.高利润。

一斤羊肉的价格在25到30元左右，至少可以穿50串，一串至少卖5元。除了烤鱼，利润也可观。一条鱼的平均成本约为5-10元，烤后可以卖到25-30元。

4.广还是装修和租金等泛的消费群体。

随着经济的发展和生活水平的不断提高，人们的饮食消费观念正在逐步改变。特别是在夏天，到处都有烧烤摊和吃烧烤的人。

做烧烤生意赚钱吗

有哪些?随着经济的发展，人们的生活水平越来越高，消费观念也随之发生了巨大的转变。在消费上，人们对吃的内容有了更新的需要，而且对吃的方式也有了更高的要求，具体表现在要求方式更加自由放松、更多的新鲜感受。针对消费者往往都有强烈的好奇心理，烧烤店要时常在产品的样式上动脑筋，使顾客常吃新，而且在经营方式上也要与时俱进，使客人产生新的消费需求。那么开烧烤店的经营方式有哪些呢?

经营好的话，赚钱是很可观的。

1、是你的启动资金。如是露天烧烤，就不必投多少资金。但是如果是烧烤大排档，乃至更次的烧烤店就需要充足的资金。

开烧烤店如果按照一天的量是50人的话，平均消费是80元，那么一天的营业额就是4000元钱，一个月的营业额就是5万元左右。开烧烤店的毛利率较高，大概在百分之40到百分之50的样子，那么开烧烤店的月毛利润就是3万元左右。

开一个烧烤店可以赚多少钱呢？一年可以赚几十万吗？很轻松吗？如果不请员工自己做的话可以吗？

开一个烧烤店有可能赚钱，有可能亏钱，关键看有多少客人来消费，每首先从选址的角度来看：个人消费水平高不高。

如果烧烤利润率是50%，那一年赚几十万，算30万吧，那平均每天要赚900元，每天营业额要1800元以上。

每天营业额1800以上，那每天要做多少工作量，买菜，做半成品菜，烧烤菜，服务客人。

如果能开一个烧烤店的话，那么只需要投入成本1万块钱左右就行了，一年赚几十万的话都有可能，只要你勤劳，多顾几个人，也可以唱摊子大一些。只有这样。

首先，会很累，轻松什么的想都不要想。自己做也不是不行，样样亲力亲为就可以了，但一个人做肯定压会更大一些一些投资少、竞争小的生意，向你个吧。。至于一年可以赚多少钱，这个可说不准，一年亏大几万也不是没有可能，天底下没有稳赚不赔的生意。

开烧烤店能不能赚钱，赚多少钱，关键要看烧烤技术，品种如何？特色几许？还要看量，能不能留住回头客。但想要挣钱，又想轻松，几乎不可能。至于说请不请员工，如果生意好，能支付员工工资后还有利润，为何不请呢？

烧烤摊一天可以盈利多少钱

在一个三线城市的大型社区周围，开一个30平米的烧烤店每天可赚1490元。下面，就和大家进行一个详细分析。

烧烤行业的市场需求量很大，所以吸引了不少的投资者进入烧烤行业，它的投资成本不高，利润可观，这也成为很多创业者的。据有关烧烤销售利润数据的调查报告，烧烤行业中一般是蔬菜类比肉类的利润更高，虽然在实际销售的时，肉类的价钱卖得更贵，但是蔬菜类拥有高达70-80%的利润，而肉类只有50%，不管怎样，总的来说烧烤是一个赚钱的项目。

下面就以在一个三线城市的大型社区周围，开一个30平米的烧烤店为例来具体的分析，卖烧烤一天能赚多少钱。

固定费用

1，门面费用：3000元一月，一天100元。

2，简单装修装饰费用：10万元，如这次装修保持在5年后换装修，均摊一年成本就是2万，一天大约是就是55元。

3，烧烤店的座椅，用具等等费用：4万元，如这些东西在2年后更换，一天成大约是55元。

4，人员费用：30平米的烧烤店，一般需要3个员工，工资3000元一月，一天成本大约是300元。

5，每天的烧烤食材，调料等费用：30平米的店一天大概需要2000元直接向老顾客推这个政策，办理过会员卡的老顾客，本来对烧烤店就很信赖。的费用。

6，水电以及其他的费用：一天大概1000元。

一天的总费用就是：3510元。

每天的营业额烧烤行业可以作为开店或摆摊两种方式。只要有合适的场地，就可以作。其他设备的简单投资成本非常低。通常，你可以购买一两百元的烧烤架，三到五百元的展示柜，约八百元的冰柜，加上约两千元的座椅和长椅，再加上房租，不到一万元。投资管理，因此投资少，风险小。

如这个大型社区有1万人，有1%的人来烧烤店消费，每人平均消费50元，一天营业额就是：1万1%50=5000元

卖烧烤一天能赚多少钱：营业额-固定费用=5000元-3510元=1490元

很多投资都比较关注卖烧烤一天能赚多少钱，可以说开一家烧烤店那是相当赚钱的。本来我们很多人都喜欢吃烧烤，它对消费者的吸引力那是不容小觑的，特别是对于年轻的消费者，那有着不可抵抗的吸引力。烧烤店的利润还取决于卖烧烤的位置。如果选址非常占优势，口味很棒，量很大，那么店面的生意肯定好，卖烧烤一天也能轻松赚几千。

想开个烧烤店，都需要注意哪些？

4、店面装修：店面装修需要符合烧烤店的形象，要给人宽敞明亮，整齐干净的感觉，给人一种清爽，随意自在的感觉。

需要注意：

现在微信这么方便，如烧烤店把每一位顾客的微信都加上，让顾客在家即可下单，然后踩着时间点来拿，就不用等这么久了。

2、是你是打算自己制作呢还是请师傅制作，也就是烧烤的技术也是挺重要的。

3、是位置的选择，烧烤一定要在量大的地方经营，但是量大的地方往往租金也就比较贵，你一定要有。

4、是经营的定位，烧烤一是味道要好，二是要有自己的特色，这样才能够吸引客人。

5、是设施设备，比如说烧烤炉是必不可少的，但是烧烤炉又要根据经营的品种采用不同的烧烤炉。以及其它的各种用具用品。

6、是原材料的采购。一定要选择一些新奇特的东西，而且成本不要太贵。

7、是广告宣传，要宣传有效果，又要减少广告费用，你要有所取舍。

扩展资料：

烧烤的分类如下：

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

参考资料：