毛豆搭配啥菜炒好吃

材料:毛豆400克、鸡蛋2个、生抽一小勺、盐适量、红尖椒2根、蒜2瓣

毛豆搭配丝瓜一起翻炒更好吃，具体做法如下：毛豆焯水捞出备用，锅中丝瓜炒至断生，倒入毛豆快速翻炒均匀，然后加入盐、鸡精等调味即可。

毛豆子炒什么好吃_毛豆子炒什么好吃又简单

毛豆子炒什么好吃_毛豆子炒什么好吃又简单

毛豆子炒什么好吃_毛豆子炒什么好吃又简单

毛豆本身就含有丰富的蛋白质和各种维生素，很多人喜欢吃凉拌毛豆，一道下酒小凉菜，很开胃。除此之外毛豆搭配啥菜炒好吃，我们常见就是丝瓜毛豆，吃起来口感和味道都不错，下面给大家分享一下具体的做法。

详细内容 01

首先将毛豆清洗干净，锅内烧水，放入毛豆焯水5分钟，然后捞出洗干净备用。

02

接着，将丝瓜去外皮，切成滚刀块。放入一勺食盐搅拌均匀腌制2分钟。

接着，热锅放入油烧热后，倒入丝瓜翻炒几下，加8、下入雪菜和断生的毛豆翻炒。适量水，翻炒至丝瓜断生。

04

之后，我们倒入毛豆，快速迅速翻炒均匀，加入一勺食盐，白糖、鸡精进行调味，然后用水淀粉勾芡一下。

05

毛豆米怎么炒好吃又入味

3、大蒜，生姜，小干辣椒，分别切好。

毛豆米怎么炒好吃又入味?首先，要选择新鲜的毛豆米。新鲜的毛豆米颜色鲜绿，豆粒饱满，口感甜味十足。把毛豆米用清水洗干净，焯水，去掉表面的杂质和苦味，然后放入沸水中焯煮约2-3分钟。

其次，在热锅中放入适量的油，加入切好的青红椒、蒜片等辅料，煸炒出香味后，加入焯好水的毛豆米，调入盐、鸡精、料酒、生抽等调料，快速翻炒均匀。要掌握好火候，炒，将其翻炒均匀，装盘出锅即可。至毛豆米鲜嫩、入味，制作出色香味美、营养丰富的毛豆米炒菜。

，可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，如孜然粉、辣椒粉等，增加风味。毛豆米炒好后可以直接食用，拌饭或煮面也十分美味可口。姜葱炒毛豆米、龙虾毛豆米等多种不同风味的毛豆米炒菜也是家常小炒中的佳品。

新鲜毛豆怎么炒好吃

5.倒入毛豆翻炒几下。

食材

毛豆g

青椒丁25g

盐适量

味精适量

尖辣椒适量

大蒜适量

制作毛豆的营养价值时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜

2锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香

3倒入洗好的毛豆翻炒

4炒一会，加入小半碗水稍微煮下

5水收到一半时加入青椒块

6再加调料，味精，盐，即可出锅咯。

毛豆的做法和什么菜炒

食材准备：毛豆150克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量。毛豆仁洗净，红椒、青椒切丁，切好蒜片、剁好蒜泥。开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟。锅中入油，炒香蒜片，加入毛豆仁小炒。加入红椒和青椒，加少许生抽，加盐炒匀。加入蒜泥，炒匀即可。

肉末毛豆

准备食材：

毛豆 猪肉 淀粉 盐 料酒 干辣椒 鸡精 六月鲜特级酱油

作步骤：

1.新鲜毛豆剥去外壳，洗净后备用。

2.猪肉洗净后，剁成肉末，用适量盐，料酒，香油，淀粉抓匀，腌制。

4.放入肉末迅速炒散，至肉末颜色变白， 放入毛豆翻炒。

5.调入适量酱油，再倒入适量清水，水量没过毛豆，焖煮至毛豆熟软。

6.毛豆熟软并且收汁后，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀后关火。

毛豆虾仁

准备食材：

毛豆 虾仁 红椒 剁椒 盐 鸡精 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 6月香豆瓣酱

作步骤：

1.虾仁加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。

2.毛豆洗净，放入开水中焯烫至断生，倒出备用。

3.姜切丝，蒜切末，红椒1小块切菱形片。

4.锅里放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色。

5.加入姜丝蒜末,再调入1小勺豆瓣酱炒匀。

6.加入红椒和毛豆一起翻炒,调入少许盐和鸡精即可。

调味小贴士：

毛豆虾仁中加少量的6月香豆瓣酱作为调味，可以中和红椒、剁椒的辛辣味，颜色也会看起来更加有食欲。

三鲜毛豆

准备食材：

五花肉 毛豆 香菇 蒜蓉 鸡精 红椒 味达美冰糖老抽

作步骤：

1.五花肉切片装入碗中。加入盐、老抽和少量的水用手抓匀。

2.香菇切成香菇丁备用。新鲜毛豆用水洗净，搓下浮皮，捞出备用。

3.锅烧热，倒油，加入五花肉片小火煸炒，煸出香味和油份。

4.煸香后倒入适量红椒碎，转中火炒均。

5.倒入适量的蒜蓉一起煸炒，多次少量的淋入水，炒出辣椒的甜味和香气。

6.辣椒炒香后，下入毛豆子和香菇丁转大火煸炒，炒软香菇丁和炒香毛豆子，加入盐和老抽翻炒均匀。

7.加入适量的清水，焖煮五分钟，再撒少许鸡精，炒匀即可关火。

准备食材：

毛豆 鸡肉 香菇 鸡精 胡椒粉 淀粉 小米椒 味达美味极鲜酱油 味达美臻品耗油

作步骤：

1.鸡胸肉切丁，调入少许盐、酱油、鸡粉、胡椒粉、少许淀粉、抓匀、腌制20分钟左右。

2.毛豆浸泡在盆里，用手轻轻一搓，薄薄的豆衣自动浮起来，用过滤网过滤出来，再将毛豆捞起沥干水。

3.热锅，倒入食用油，下鸡丁大火煸炒至白色。

4.倒入毛豆继续翻炒10分钟左右， 炒至毛豆8成熟。

5.倒入香菇丁、适量清水，盖上盖子大火焖煮2分钟左右。

6.调入蚝油和盐，翻炒均匀即可装盘。

剁椒肉末毛豆

食材：肉末一堆、毛豆一袋、青辣椒2个、大蒜少许、自制剁椒酱一勺

1.原料都准备好后，按 大蒜——肉末——青椒（不爱太辣的可以不放）——毛豆，下锅翻炒

2.然后放入小勺料酒和小半碗水盖上锅盖闷一会儿

3.揭盖后放入剁椒翻炒下，稍微收汁即可

素炒毛豆步骤1

素炒毛豆的做法大全

准备好洗好的毛豆和青椒

步骤2

素炒毛豆的做法图解

切好的葱姜

步骤3

锅里倒入少许油

步骤4

把切好的葱姜放入锅里，炸出香味

在把毛豆放进去，煸第三步：毛豆在锅中炒好之后，加入红椒圈，放入蒸鱼豉油调味，做家常菜，蒸鱼豉油是非常好用的一种调料，它主要可以增加香味，综合整道菜的味道，在饭店也是经常用这种调味品，现在超市里面和菜市场卖的基本上都有，如果说大家喜欢，可以买一瓶回去试一下，这种味道特别的好吃。炒

步骤6

点两滴酱油出色

步骤7

煸炒后加少许水，烧一下，使豆子浸透

步骤8

素炒毛豆怎么煮

略炒后加红干辣椒，

步骤9

素炒毛豆怎么炖

加入青椒，略炒就可以出锅了，

毛豆怎么做好吃？毛豆的做法有哪些？

7、翻炒至约2分钟后，转小火，加入打散的鸡蛋液，鸡蛋液倒入锅内后，先不要急着去翻炒它

毛豆在夏季是很常见的蔬菜，凉拌烹炒皆宜，毛豆的烹饪方法看似容易，但有的小伙伴对这个毛毛的小蔬菜却不知如何下手。那么毛豆怎么做好吃？毛豆的做法有哪些？

毛豆怎么做好吃

毛豆，是一种深受人们喜爱的食物，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，其具有补气健脾的食疗功效。

1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。 2、剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。 3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。 4、江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应食。 5、毛豆炒辣椒，别具风味。 6、毛豆可以用酱盐渍制，成为豉油毛豆。 7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。 8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。

毛豆的做法有哪些 山毛豆炒蛋

辅料：剁椒(适量)

步骤：

1准备好所以主料。

2山去皮，切成小丁。

3黄瓜洗净，切成丁。

4鸡蛋加入料酒和盐打散。

5把山丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。

6锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。

7从起锅，注入油，下入泡椒煸炒。小窍门：

8倒入焯水的山丁毛豆和黄瓜丁煸炒均匀。

9加入盐和鸡精调味。

10加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

切好的山放入水中防止变黑氧化。

毛豆跟什么炒吃

毛豆与什么一起炒好吃

吃毛豆的时候可以搭配其他的食物一起炒着吃，毛0和莲藕就是不错的搭配吃法，因为毛豆中有非常丰富的膳食纤维，可以有效的促进肠胃蠕动，还可以帮助健胃消食。而莲藕可以帮助清肺，所以搭配一起炒菜吃，是可以帮助我们增加润肺的功能。

毛豆和鸡肉搭配起来吃也不错，因为毛豆可以轻身健体、润肠通便，而鸡肉是可以补气益气的，搭配在一起炒着吃可以帮助我们滋补，特别是对皮肤健康很有好处，是我们解决皮肤问题的好选择。

毛豆和香菇搭配在一起吃也是能帮助我们滋补的，因为其中含有大量的钾元素，钾是可以促进我们人体代谢的，尤其是在向下级的时候吃这些食物做法：，可以帮我们解决多种身体不适。

毛豆中有大量的植物性蛋白质，其中还有非常丰富的钙和镁元素，镁元素是可以帮助我们维护骨骼生长的，还可以促进神经肌肉的兴奋性。因为毛豆中镁含量比较丰富，所以吃毛豆是不错的选择。毛豆中还有维生素B族和膳食纤维的存在，这些都是非常丰富的，是可以帮助我们促进人体肠胃蠕动的，对于促进消化也有一定效果。毛豆中还同样还含有大量的植酸以及低聚糖等成分存在，是可以保护我们心脑血管健康，还可以控制血压。

毛豆中的维生素C比较丰富，这种物质对人体有好处。而做法：家常菜做法大全且毛豆中有不少的食物纤维。这样的物质可以帮助我们改善便秘问题，对血管健康是很有好处的。

异黄酮这种物质在毛豆中也是非常丰富的，这种物质是被人们称为天然植物雌激素的，所以能对女性有很大好处。

炒毛豆怎么做好吃

1、将杏鲍菇切片，准备姜末。

用料：毛豆200克、胡萝卜少许、青椒少许、花椒面适量、料酒少许、十三香少许、盐适量、酱油少许、玉米油适量。毛豆去皮，胡毛豆鸡丁萝卜丁青椒切丁，葱姜蒜切段。热锅凉油放入葱姜蒜爆香。放入胡萝卜、青椒丁翻炒，同时放入料酒、十三香。

用料：毛豆200克、胡萝卜少许、青椒少许、花椒面适量、料酒少许、十三香少许、盐适量、酱油少许、玉米油适量。

1、毛豆去皮，胡萝卜丁青椒切丁，葱姜蒜切段。

2、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。

3、放入胡萝卜、青椒丁翻炒，同时放入料酒、十三香。

4、放入毛豆翻炒，加入少许酱油、开水炒至收汤，放入少许盐即可。

毛豆仁怎么炒好吃

1、食材准备：毛豆150克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量。

2、毛豆仁洗净。油适量

3、红椒、青椒切丁。

4、切好蒜片、剁点蒜泥。

5、开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟。

6、锅中入油，炒香蒜片。

7、加入毛豆仁小炒。

8、加入红椒和青椒。

9、加入少许生抽。

10、加大多数人在吃毛豆的时候都会选择腌制的吃法，因为这样就不用加毛豆的外皮扒掉，只需要再吃的时候将外皮剥掉，有一些人会选择吃毛豆吃毛豆的时候，一般都会选择炒着吃的吃法，就像我们平时炒瓜子和炒黄豆是一样的，吃起来口感比较好，那呢毛豆粒怎么炒比较好吃呢?入盐炒匀。

11、加入蒜泥，炒匀即可。

毛豆炒什么好吃

4、向锅中倒少量豆油，待油温八成热，放入肥肉丝，小火加以翻炒。待肥肉油分炒出，颜色变黄，放入事先用生粉拌好的瘦肉丝，翻炒至7成熟，盛起来，备用，炒出的油留在锅中。

毛豆炒肉丝好吃，具体做法如下：

做法二

材料/工具：小干辣椒2颗、毛豆小半盘、五花肉若干、蒜粒2颗、生姜3片、盐适量、味精适量、糖少许、生粉一勺、食用油。

1、将买回的毛豆剥好，不要买剥好的毛豆，不新鲜，且营养成分流失快。

2、将五花肉洗净，瘦肉和肥肉分开，肥肉切丝，待用将剩余的瘦肉切丝，加生粉，料酒，盐，味精，拌匀。

5、在原有的基础上在，再加少量的豆油，导入，姜，蒜，干辣椒，翻炒10秒倒入毛豆，加盐，糖，味精，大火翻炒一分半钟，加入半碗水，盖上锅盖，调小火，焖煮。用一勺生粉，加少量水，勾成汁。

6、待锅中水分烧尽，倒入生粉水，大火翻炒勾芡至水分烧干，起锅！大工告成！

毛豆怎么做好吃法大全

大排档中必点的毛豆，自己动手做完全没有难度

家常菜

毛豆这样做特别入味而且3.炒锅烧热，倒入适量植物油；油热后，用干辣椒炝锅。不会变色口感特好

锅里倒水加干辣椒葱姜蒜桂皮八角步骤5煮开加毛豆，之后放置2小时，可香了

田鸡炒毛豆怎么做好吃

食材用料 田鸡 一斤

青毛豆，笋干，姜，大蒜，油，黄酒，白酱油，糖，鸡精等 适量 青毛豆炒田鸡的做法

1.田鸡杀好，洗净，泡水中。 2、接着将大蒜去皮切片，红尖椒洗干净后切成碎丁状待用2.毛豆剥出来。

3.姜，大蒜切成片。 4.笋干泡在水中。4、加入杏鲍菇，加上素生抽，稍微加些水，转中火焖3-5分钟即可。

5.田鸡盘好，沥干备用。 6.笋干洗净，切小。

7.热锅下油，煸炒毛豆。 8.马上起锅备用。

9.热锅下油，倒入姜，大蒜片，爆香。 10.放入田鸡，笋干，青毛豆。加黄酒，白酱油。翻炒，加点热水。