廖记棒棒鸡加盟好吗，廖记棒棒鸡的加盟前景如何？

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绝味收购廖记棒棒鸡 绝味投资廖记棒棒鸡

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廖记棒棒鸡，知名熟食连锁品牌，隶属廖记食品连锁股份有限公司，由廖氏三兄弟(廖钦弘、廖钦勇和廖钦明)始创于1993年。由于选材上乘，烹饪考究，口感独特，深得顾客喜爱，被评为四川省着名商标。

廖记棒棒鸡经过不断的努力，在很多城市都和大家见面了，同时，收获了大批可爱的粉丝。目前，有些区域处于不开放的状态，所以不能运作，有些区域的名额满了，也不能做，如果你想开一家廖记棒棒鸡店，步就是要进行地区的查询，意向区域处于开放状态，总部会做一套的报价，包括加盟的费用，装修的费用，店面租金，人员工资，水电，保证金，以及店内的流动资金，如果你也想开一家店，点击【

廖记排骨棒棒鸡的介绍

廖记排骨棒棒鸡：1982年廖家蒸卤手艺第十一代传人廖开太在绵阳涪城南街凭一坛家传百年老卤设烧腊摊，因其擅卤排骨，不光味道鲜美，汁香味浓、货真价实，被顾客戏称为“廖排骨”可谓廖记排骨棒棒鸡的前身。20世纪90年代初，廖开泰先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，“秘制配方”调出脍人美味，纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。创业十余年来，凭借优质的产品和服务、先进的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中发展迅速。而今龙头产品“棒棒鸡”已成为川菜中成功的菜品之一。

重庆廖记棒棒鸡的公司成长历程

由于“独门秘制配方”和“棒棒鸡”的独特售卖方式，小摊生意十分红火。虽然起早贪黑，十分辛苦，但李良锋对未来充满信心。随着生意的进展，小摊在卫生、安全和形象方面限制了生意的更好发展。此时李良锋萌生了开店铺的想法。1995年，他和合伙人在成都街开设了家临街店铺，取名为“廖记棒棒鸡”，一个行业发展的熟食营运模式由此诞生！

为什么廖记棒棒鸡能那么火爆呢？棒棒鸡的汤汁调料是怎么做的？

这是由于这种棒棒鸡的口感非常好，口感非常纯正。而且制作过程也非常的干净卫生，所以才会这么火爆。需要先放入一些烧烤箱，然后放入一些辣椒，放入一些孜然，放入一些鸡精，放入少量的蚝油搅拌均匀之后再倒入少量的麻酱就可以。

这是因为口味很好，吃起来很好吃。廖记棒棒鸡口味非常的纯正，吃起来非常的鲜美，它的汤汁调料都是用中草进行熬制，加一些香料调味制作成的。

这是因为廖记棒棒鸡他的营销非常的好，而且他也确实非常的好吃，受众也比较广泛；鸡汤，料酒，生抽，食盐，味精，一品鲜和香油。

是因为他往里面加了很多的调料。我认为应该是多加一些酱油，蚝油以及水。煮个半个小时左右。

正宗的廖记棒棒鸡卤料是什么配方

廖记棒棒鸡配方

〖香料〗公丁2g；母丁2g；良姜3g；三奈4g；陈皮10g；桂皮40g；花椒5g；毕拔3g；白芷5g；八角10g；茴香10g；甘草5g。

〖调料〗大葱，料酒，盐，鸡精，红糖，酱油，生姜。

卤水的制作 配方 八角25g、桂皮15g、小茴20g、 甘草10g、三奈10g、甘菘4g、花椒20g、砂仁10g、草豆蔻5g、草果15g、丁香10g、生姜100g、大葱150g、 绍酒100g、冰糖400g、 味精15g、 精盐400g、鲜汤5000g、精炼油50g、纱布袋2个。

调制 1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

廖记棒棒鸡的相关资讯

在全国拥有400余家连锁直营店的“廖记棒棒鸡”对成都市民而言可谓家喻户晓，而“廖记棒棒鸡”近10年来商标侵权则是一波未平一波又起。记者昨(25)日获悉，市工商局廖记棒棒鸡商标侵权案专案组经过艰苦调查取证，于近日对侵犯“廖记棒棒鸡”注册商标专用权的两家单位作出处罚决定，分别罚款14万元、38万元。

重庆廖记棒棒鸡的廖记棒棒鸡

本着“分享美味、分享财富”的经营理念，成都廖记投资咨询有限公司成立。公司秉承创始人李良锋先生经营“廖记棒棒鸡”店十余年的成功经验，致力于廖记品牌文化的宣传推广，为有志于“创业致富”的朋友策划熟食店项目的开办，并将成功的开店经验奉献给大家。在公司的策划下，全国先后有二百余家熟食店顺利开业。凭借公司先进的经营理念和诚信、优质的服务，公司在获取市场的同时，先后被评为“四川名优诚信单位”；被扶贫办、扶贫基金会、《财富》杂志四川工作站联合授予“民生创富”联谊单位的荣誉称号。

廖记棒棒鸡的介绍

廖记棒棒鸡，知名熟食连锁品牌。 廖记棒棒鸡，由廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）所创建，始于1993年，目前在全国拥有500余家连锁直营店。商标持有人为廖记食品连锁股份有限公司（简称：廖记食品）。廖记食品连锁股份有限公司是由廖氏三兄弟创立于1993年，2012年改名为廖记食品连锁股份有限公司，距今已有23年历史。目前，在成都、重庆、武汉、昆明设有子公司，拥有“廖记棒棒鸡”直营连锁店500多家，是四川省商标，其商标已在工商行政管理总局商标局进行了注册。市面上常见的廖记棒棒鸡店，分属两家公司：一家为成都廖记连锁餐饮有限公司（现名为廖记食品连锁股份有限公司，简称廖记食品），一家为廖记投资咨询有限公司（简称：廖家廖记，是李良锋开办。）查询商标网可发现，目前，“廖家廖记”拥有“liao ji bang bang ji”商标；而“廖记食品”则注册了“廖记棒棒鸡”商标。对于廖记投资咨询有限公司（李良峰创办）旗下棒棒鸡，加盟时合同商标上写的是“廖家”，授权书是“棒棒基”，而发的招牌是“廖记棒棒鸡“，这样的情况无法取得营业执照。特此提醒广大加盟商。