高人指点：做渔人杰一年有多少利润？

面馆和小鱼苗酸菜鱼快餐那个利润高呢

小鱼苗酸菜鱼利润更高一点。

高人指点：做渔人杰一年有多少利润？

酸菜鱼的毛利率大约在50-65%之间，现在快餐酸菜鱼比较受欢迎。设一份酸菜鱼定价在16元，鱼肉一般用草鱼或者巴沙鱼，成本在4元左右；配料有酸菜、青菜、粉丝等，大约1元左右；调料有泡椒、耗油、干辣椒、花椒、料酒等，大约1元；水电人工和房租费用成本大约2元。每份酸菜鱼的成本大约在8元左右，卖出一份酸菜鱼能获得8元的利润。

通常一碗面的毛利率是60%左右，而一碗面的平均售价大概为10元左右，那么一碗面的毛利润大概在6元左右。

做渔人杰一年有多少利润?

根据小杰这几年的开店的情况来看的话，一年利润大约能有100万以上。开始开店的时候，真的挺慌的，每天客流量也就10多个人，后来自从得到了高人指点，营业额直接翻了好几番!我现在就将高人指点的技巧分享给你!如果你也做到了以下几点，相信你的利润也会翻好几番!

一、打造酸菜鱼快餐店的特色，发展自己的优势

有人说自己的店铺小，很难打造出自己的特色，更别说发展自己的优势了。现在开酸菜鱼快餐店的什么品牌都有，每一家都有自己的特点，但同时也会存在一些缺陷。就好比渔人杰来说，不去盲目跟风，专门为年轻人打造的新潮快餐品牌，充分发挥优势，避免自身的局限性。口味好是特色，服务好也是，跟其他小食搭配售卖且价格实惠也是自己的特色，这对于扩大客源有很大的作用。

二、、还有一个不能忽视的关键就是地址的选择

只有选择出了适合酸菜鱼快餐店的经营地址，才可能吸引更多的消费者，你才能更好的创造这个行业的财富。这个的话，总部会提供扶持，审核评估通过之后才会让你开店。所以这块不用太担心。

三、服务对于服务行业来说，是重中之重

笑脸相迎是每个消费者都想看到的。作为一名经营者要学会换位思考。如果你走进一家酸菜鱼快餐店，没人问你，没人笑，感觉你是否觉得这家店不行。这可能不会让你离开。当你点餐的时候，你感觉不到服务，因此逐渐将顾客推向其他酸菜鱼快餐店。就服务标准而言，从语音到交付，留住客户是一项技能。

四、产品的

作为酸菜鱼快餐店，你会在不同的地方遇到不同的消费者，酸菜鱼快餐有不同的种类和口味。如何向不同的消费者合适的酸菜鱼快餐，以便他们愉快饮用?根据消费者的饮食，口味的选择应该基于当地饮食的习惯。这不仅会很好地照顾到新的顾客，而且还能了解更多顾客的口味，一举两得。所谓的细节决定成败。

五、送餐

制作酸菜鱼快餐时，锅底肯定会有许多非常附着的东西。准备一块布擦拭顾客手中的水滴，并准备一张餐巾包裹锅底。对于怕冷的女性来说，这样的细节展示了经营者们的贴心。对于酸菜鱼快餐店的经营来说，应该关注更多顾客的感受，而且送餐的声音必须真诚。