做冰淇淋的步骤

冰淇淋的做法：

如何做圣代冰淇淋_怎么做圣代冰激凌

如何做圣代冰淇淋_怎么做圣代冰激凌

如何做圣代冰淇淋_怎么做圣代冰激凌

备用食材：淡奶油300克，牛奶220克，鸡蛋黄3个，白砂糖100克，香草粉少许；

制作过程：步，首先将所有需要的食材都准备到位，鸡蛋3个，用分蛋器将蛋黄和蛋清分离开，取蛋黄放入一个容器中，在鸡蛋黄中加入100克的白砂糖，用打蛋器开始打发；

第二步，直到将其打发至比较粘稠的状态便可以了，牛奶准备出适量，放入不粘锅中，开始小火慢慢加热，过程中不停搅拌，直到煮开后，即可放入打发好的蛋黄，小火慢慢加热并且不停搅拌；

第三步，直到烧开的状态，即可关火，将其在室温下自然冷却，这个过程中，准备淡奶油放入在一个容器中，加入少许的香草粉，用打蛋器开始打发，打发膨胀并且比较细腻的时候；

第四步，接下来将之前冷却好的牛奶蛋黄液倒入在奶油中，继续打发，充分打发均匀，然后在盛放的容器上用一张保鲜膜覆盖好，放入在冰箱中开始冷冻；

第五步，待将其冷冻结实后，即可取出，用冰淇淋勺子挖出小球，便可以开始享用了，特别细腻香甜好吃。

烹饪小技巧：

1、分离蛋黄的时候，有分蛋器更加方便，如果没有，可以用漏勺，在漏勺下方放一个碗，将鸡蛋打入漏勺中，蛋清便会自动流落在碗中，蛋黄便也能分离好了，当然如果你还有其他更好的方法用也是可以的；

2、白砂糖的量可以根据个人的口味适当做调整，加入蛋黄中打发的时候便粘稠就可以了，注意煮牛奶蛋黄液的时候，是用不粘锅，并且小火慢慢熬煮，不停搅拌着，防止出现粘锅的情况，否则就会浪费了好食材。

脆皮冰淇淋的做法：

备用食材：牛奶100克，淡奶油150克，炼乳30克，玉米淀粉10克，巧克力50克；

制作过程：步，首先将牛奶、淡奶油、炼乳和玉米淀粉等混合在一起，全部倒入在煮锅中，将其充分搅拌均匀，然后置于火上小火开始加热，途中需要不停搅拌；

第二步，直到将面糊搅拌至比较粘稠，并且用刮刀可以薄薄挂住一层面糊的状态，即可关火，将巧克力放入在其中，搅拌均匀直至融化；

第三步，用筛网将其过滤一遍，然后过滤好的冰淇淋溶液倒入在事先准备好的模具中，将其放入冰箱中冷冻，不多6个小时的时间即可；

第四步，接下来制作脆皮，重取180克的巧克力加上60克的椰子油，将其混合在一起，然后隔热水搅拌直至融化，将其倒入在一个杯子中，再根据个人的口味加上坚果；

第五步，混合搅拌均匀，待晾至35度的时候，将冷冻好的冰淇淋取出来，放入在其中裹上脆皮即可。

如何做冰淇淋？快来get吧~

自制无冰渣入口即化，绵密顺滑的冰激凌

一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，奶油封顶。

这个冰淇淋属实有点难做

冰淇淋制作教程

冰淇淋怎么做？

自制淇淋的制作方法如下:

一.材料

三个芒果和一个香蕉。

二。实践

1.准备原料。

2.把香蕉和芒果放在冰箱里大约四个小时。

3.芒果去皮去核。

4.剥香蕉。

5.把香蕉和芒果放进破壁料理机的桶里。

6.转到“冰淇淋”功能，玩40秒。也很简单。你需要准备4个鸡蛋(只有蛋黄)，2袋纯牛奶，2两白糖。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。当然不用打蛋器也可以用筷子，但是会很累，呵呵。将牛奶倒入锅中，微煮，将煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意不要一下子把牛奶倒进蛋液里，这样鸡蛋会被牛奶煮糊结块。)将搅拌好的蛋液倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。将冷却后的蛋液放入冰箱冷冻。每两个小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里搅拌，会更香。

冰淇淋的做法，需要一定的原料，冰淇淋是在制冰机当中，制作出来的，当你去买冰淇淋的时候会看到后面有一个大的冰淇淋机，它会产生一些奶油奶油还有一些冰通过一些压力，铜管，东东挤起来挤到你的冰淇淋棒，中，这样就变成了冰淇淋。

材料

纯黑巧克力100克，奶油600克，牛奶300克

做法

1.蛋黄加白糖打融;

2.混合奶油及牛奶加热，趁热加入黑巧克力，加热至融，但不要沸腾。

3.将奶液慢慢倒入蛋黄液中，搅均，再小火熬制浓稠。

4.再加入可可粉，拌均，入模具，冻四个小时以上;

冰淇淋的制作方法很简单，现在市面上有什么的半成品，适当的加工一下就可以，想很多的原材料都是市面上可以买到的，夏天来了 冰淇淋又要火了 ，如果有创业的想法可以搭配饮品一起来干，成本低，利润高

常吃的冰淇淋是怎么做的？长知识了

如何制作圣代

1.奇异果切片再切半不多10-12片,其余的奇异果切丁,番茄取中间段切片,边缘两端部分切丁,芒果切丁

2.将切半的奇异果片依序铺于高脚杯底部,再将切丁的奇异果放入

3.再将冰淇淋铺平于奇异果上方

4.加上一层香脆麦米片

5.铺上少许冰淇淋,在高脚杯边缘排上番茄片,中间将切丁番茄铺上

6.蕃茄上再铺上一层冰淇淋,放上切丁芒果

7.香蕉切半做造型插上

8.再芒果上加上一大球冰淇淋,将剩余的奇异果及番切丁块适量放上配色

9.将上两根脆迪酥,及少许香脆麦米片

拓展资料圣代，是一种冰激凌甜点，传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆，有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果(香蕉、菠萝)。

在圣代，是一种冰激凌甜点，传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆，有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果(香蕉、菠萝)。

在牛津字典上，关于圣代的起源有些模糊，不过，大家都认为，圣代Sundae的名称是来自Sunday。牛津字典上，关于圣代的起源有些模糊，不过，大家都认为，圣代Sundae的名称是来自Sunday。

1、材料

2、做法

①称量300克纯牛奶。

②加入70克鲜奶冰淇淋粉。

③充分搅拌均匀。

④从冰箱取出冷冻了15个小时的冰淇淋机内胆。

⑤通电，旋至1档。

⑥从料口倒进雪糕液。

⑦搅拌膨化成雪糕。（搅拌了40分钟的情况，冬天的时候会搅拌得更成功，如果夏天天气热，搅拌得越久，感觉就越融化了）

⑧将雪糕装进裱花枪。

⑨挤出雪糕，挤出一个小山顶。

⑩淋上巧克力酱，完成。

草莓圣代

材料：

什锦水果罐头一个，草莓冰激凌1大勺，新鲜草莓7个，棉花糖少许，奶油适量。

做法：

将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺草莓冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，将草莓摆放在奶油旁，加入少许棉花糖。

3、西红柿圣代

材料：

什锦水果罐头一个，香草冰激凌1大勺，小西红柿8个，绿樱桃一个，巧克力少司少许

做法：

将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，摆上小西红柿，顶上放个绿樱桃，淋上少许巧克力少司。

黑枣圣代

材料：

什锦水果罐头一个，香草冰激凌1大勺，黑枣10个，奶油适量，巧克力少司少许，棉花糖少许，红樱桃1个，嫩生菜叶适量做法：

将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，把黑枣摆在奶油周围，将红樱桃放在奶油顶端，淋上巧克力少司，加上棉花糖，摆一圈嫩生菜叶。

草莓圣代的做法来啦，需要准备草莓酱和冰淇淋！

草莓酱挂壁，加冰淇淋，再放草莓酱装饰。完成！

怎么做蓝莓圣代冰淇淋

蓝莓圣代冰淇淋

食材：樱桃，蓝莓，蛋黄4个，细砂糖50g，淡奶油100g，奶油奶酪110g，牛奶100g

制作过程：

1. 樱桃去核，用搅拌机打碎，制成樱桃果肉泥。

2. 蛋黄4个，加入细砂糖。

3. 打蛋器高速打散蛋黄至颜色变浅，体积变大。

4. 牛奶加热至沸腾。

5. 把热牛奶一勺一勺放入到蛋黄液中，每放一勺，搅拌均匀，再放下一勺。

6. 当蛋奶液的温度和剩余牛奶的温度不多时，将剩余的牛奶倒入蛋奶液中，搅拌均匀。放凉备用。

7. 蛋奶液加热至70°左右，不断搅拌至蛋奶液浓稠。

8. 奶油奶酪室温软化，打蛋器打至顺滑。

9. 淡奶油打发。

10. 打发后的淡奶油和奶油奶酪混合，拌匀。

11. 姜奶油奶酪糊和樱桃果肉泥都倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

12. 放入冰箱冷冻1小时即可。吃的时候上面放上蓝莓酱味道更好。

冰淇淋圣代怎么做如何做好吃

冰淇淋圣代甜甜。的做法步骤

1. 首先把鸡蛋黄分出来。加入糖搅拌到融化。

2. 把搅拌好的蛋液加入牛奶小火熬煮 顺着一个方向不停轻轻搅拌。

3. 熬到蛋奶浓浓的出香就OK了。然后放凉备用。

4. 用家用电动打蛋器把奶油打发。

5. 把打发好的奶油和蛋奶还有冰淇淋粉粉搅拌均匀。

6. 敷上保鲜膜、冷冻四个小时。

7. 用勺子挖成小球。加果和果酱就大功告成啦。

小贴士

注意牛奶一定要小心加热、不能粘底了哦。