大棚韭菜种植技术

一般不到一月就可以吃啦，其他管理方法和播种的第9条方法一模一样。

种植韭菜需要营养平衡，如果某一样元素缺乏或者过剩，就会造成病害或者疯长旺长。可以使用撒乐福生物菌型矿物肥，补充中微量元素，合理供给作物所需养分，增产效果可达到25%以上。

韭菜种植管理事项表 韭菜种植管理技巧

韭菜种植管理事项表 韭菜种植管理技巧

韭菜种植管理事项表 韭菜种植管理技巧

韭菜种植管理事项表 韭菜种植管理技巧

播种好以后，撒草木灰杀虫、秋天可以保温，秸秆是为了让地里水分保持时间更长，保证发芽率。

5月上旬收割一茬后，不在割。夏季管理：控长【5月20日前后，苗高10厘米左右时】：叶喷300倍多效唑10-15天一次，看长势连喷2-4次，8月1日前后停止。防病【疫病，灰霉病】：用500倍多菌灵和代森锌等。防虫害地蛆【5月上旬，9月下旬】用辛·毒亩冲浇800克左右；钻心虫【6月中旬】用甲维盐·高氯1000倍喷洒7-10天一次，连续2-3遍；蓟马用1000倍吡虫啉或啶虫脒喷洒。抽薹前【7月25日前后】施复合微生物肥【或15-15-15复合肥】50公斤左右，还要注意观察茎枯病，紫斑病发生情况。盖棚前10天左右，清除花梗韭叶。新叶长3厘米左右时，浇水施肥治地蛆。扣棚后注意调节好温湿度和病虫害防治。收割前只要表土潮湿一般不必再浇水。夏季还要注意排灌水和防止草荒。

栽韭菜的方法和步骤，韭菜栽培技术要点及注意事项

隔着秸秆用喷壶喷水，目的是防止种子被大的水流冲起来。千万不要用水管漫灌，那会把种子冲的到处都是，发芽率也会变。春秋温度低，水分蒸发慢，两三天浇水一次，夏天蒸发快，要每天浇水。

种植韭菜首先是处理种子，是先将韭菜种子进行浸泡催芽的处理，这可以使韭菜种子的发芽速度更快，其次是选择土壤，要选择疏松透气、排水良好的肥沃土壤，在种植前要对土壤进行深翻处理，加入底肥，然后就可以进行栽种了。

播种时间

整地

耕翻整地，耕深20-25cm，耕翻后及时耙耱，使土地平整，无坷垃，无根茬。打埂划畦，一般区宽4-5m，埂高10-15cm，目的是便于浇水。

播种前一然后用手把细颗粒的土壤覆盖在种子上，土壤厚度不要太厚，最多1CM，但是也不能太浅，浅了种子容易干不发。周浇水，这次一定要浇透，浇水结束后，保证小畦内积水3-5cm深，让其自然下渗。

播前催芽

播种前4-5天催芽，在30℃的温水中，浸种24小时左右，入水浸种过程中，除去漂浮在上面的秕籽和杂质。浸种后用冷水清洗干净，然后用干净的纱布包裹2-3层，放置在15-20℃下催芽。特别注意，催芽期间每天用清水清洗1-2次，3-5天出芽。

播种

行距10cm,开沟2cm深，种子撒播沟内，覆土1cm左右，覆土后有木板轻拍，使种子和土壤充分接触。用塑料膜覆盖保墒，一般5-7天左右即可出苗。

促壮蹲苗

收割

防病害

最常见的是灰霜病，刚见病斑时喷施20%的粉锈宁乳油1000倍液，或70%的甲基托布津800-1000倍液。

韭菜种植的方法韭菜种植的条件介绍

春天三四月播种、秋天九月播种，地温低，发芽慢，可以覆盖一些塑料薄膜，提高低温、保湿，以提高发芽率。夏天就不要覆膜提高湿度了，会把种子变成熟种子的，反而发芽率低。

1、土壤条件:选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜，前作非百合科蔬菜。

北方3月底到9月都可以播种，春季；南方大部分地区一年四季都可以播种。韭菜播种比较慢，韭菜根栽种就很快可以吃了。网上有卖的韭菜根，我家自己有，就从之前播种的地方，分一半韭菜根到新的地方。

2、育苗:选用种子饱满、无杂质、无虫口，抗寒抗病虫，耐热、分蘖力强，外观和内在品质好的品种。育苗地亩用种量5-6公斤，可移栽大田6-7亩。种子处理。可用干籽直播，广州地区多在10-12月播种，3－4月移栽，也可用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。将浸好的种子用湿布包好放在16-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60%以上的种子露白时即可播种。整地施肥。苗床应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，宜选用沙壤土，播种前要进行深翻，在临近播种前再行浅耕，细耙，并结合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦宽100-120厘米。

3、播种:将沟普踩一遍，踩实，顺沟浇水，水渗后，将已催芽的种子混2-3倍的砂子撒在沟畦内，上复细土，播种后覆盖薄膜或稻草，70%幼苗出土时撤除床面覆盖物。播后水肥管理。出苗前需2-3天浇水一次，保持土表湿润，从齐苗至苗高16厘米，7天左右浇一次水，结合浇水，每追诿氮肥3公斤，高湿雨季排水防涝。立秋后，结合浇水追肥两次，每次亩施氮肥4公斤，定植前一般不收割，以促进壮苗养根。天气转凉，应停止浇水。另外要及时除草。

4、定植：苗期120天，幼苗长有7-9片叶，株高到18-20厘米时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2-3厘米，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10×20CM，每穴栽苗8－10株；或30－36×20CM，每穴定植20-30株，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。

定植后45天可收少量韭花，当年着重养根壮秧，采收适宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他叶菜，可降温和增收。

6、培育韭黄:当年新种的韭菜多不采收韭青，第二年为盛产期，以收获韭青、韭花为主，都可以收获韭青，每收一次即进行中耕松土、施肥和培土。如下造要软化韭黄时，收韭青延长7天时间收割。培育韭黄的方法很多，本地多采用瓦筒软化法。此法是用一种特制的高30-40CM，直径15-20CM圆形瓦筒，现较多采用水泥倒制品，用它罩在韭菜上进行遮光，上端的筒口，白天用筒盖遮住，晚上打开通风降温。软化前要中耕除草，追施一次重肥，培上泥浆和防虫。软化时间，夏季7-8天；冬季10-12天。第三年多是一青一黄。

7、韭菜花栽培:加强肥水管理：韭菜花种植在第二年5-10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周亩施进口硫酸钾复合肥30斤，此外，在3月和6月分别施一次腐熟的有机肥，每亩15担；在收获的淡季则可半月施肥一次，每次每亩施进口硫酸钾复合肥30斤；为满足韭菜花对磷和钙的需要，每个季度施磷肥一次，每次每亩70斤，每年撒施石灰1-2次，每次每亩80-100斤。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水,雨后要及时排涝，平时遇旱要淋水或灌跑马水，保持湿润但不积水。水分充足，偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。

重视培土：由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前应结合施越冬肥进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的养分为来年正常抽苔所需,平时可有地进行1-2次的小培土。培土宜在晴天进行，用地面已风化的表土培于植株根部，培土时边用手把向外张开的叶丛拢合边培头。这一措施不仅可防止倒伏，还能改善田间通风透光的状况。

中耕除草，适时疏间苗：在韭菜生长期间，气候温和雨水多，杂草易发生，须中耕除草，锄松表土，提高土温，以利于养根发棵。经常摘除黄叶、枯叶，并集中到田外处理，以减少病虫害的发生，有利于通风透光。但不宜用刀割苗，否则将影响以后植株生长及养分积累，对花苔产量有一定的影响。当植株封行后，如发现棵数过多而影响植株正常生长时，应及时进行疏间苗，为不妨碍正常生产，疏间苗一般在收获的淡季进行。

及时采收花茎：一般花茎的花蕾刚从茎突出后6-8天，花茎长度与叶片长度大体相等，花蕾胀满形状在冬季稍圆、夏季较尖时便要采收。最关键是掌握花茎基部纤维化程度，轻轻一弯便折断的花茎适宜采收。

危害韭菜常见病虫有疫病、灰霉病、锈病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。

韭菜种植时间及方法

浇水

一、韭菜种植时间：

韭菜在春季，夏季，秋季都是可以种植的，不过的种植时间是在春季的3到5月之间，这期间的温度能稳定在15到18度之间，利于萌发，也方便管理。现在的大棚技术已经很普遍，技术也成熟，四季都有种植的。

二、韭菜种植方法：

1、浸种催芽：

2、合理播种：

韭菜的播种方法很简单，将浸泡催芽的种子直接撒在土壤表面就行。撒播之后要在上面覆盖上一层土壤，浇透水，然后再盖上塑料膜，这样能起到很好的保温保湿作用，只要后期的温度适宜，大概一周左右即可长出小苗，出苗后将塑料膜掀开就行。

想要韭菜更好的生长，后期要加强管理。等长出新叶的时候及时补水，保湿。间隔一个月还8、病虫害防治要补肥一次，用氮肥即可。是稀释后浇灌肥液，这样吸收的更快。此外，还要及时清除地块中的杂草。

种植韮菜要注意哪些事情？

二、时间

韭菜栽培技术关键

1、土壤条件:选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜，前作非百合科蔬菜。

2、育苗:选用种子饱满、无杂质、无虫口，抗寒抗病虫，耐热、分蘖力强，外观和内在品质好的品种。育苗地亩用种量5-6公斤，可移栽大田6-7亩。种子处理。可用干籽直播（春播为主），广州地区多在10-12月播种，3－4月移栽，也可用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。将浸好的种子用湿布包好放在16-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60%以上的种子露白时即可播种。整地施肥。苗床应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，宜选用沙壤土，播种前要进行深翻，在临近播种前再行浅耕，细耙，并结合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦宽100-120厘米。

3、播种:将沟（畦）普踩一遍，踩实，顺沟（畦）浇水，水渗后，将已催芽的种子混2-3倍的砂子撒在沟畦内，上复细土，播种后覆盖薄膜或稻草，70%幼苗出土时撤除床面覆盖物。播后水肥管理。出苗前需2-3天浇水一次，保持土表湿润，从齐苗至苗高16厘米，7天左右浇一次水，结合浇水，每追诿氮肥3公斤，高湿雨季排水防涝。立秋后，结合浇水追肥两次，每次亩施氮肥4公斤，定植前一般不收割，以促进壮苗养根。天气转凉，应停止浇水。另外要及时除草。

4、定植：苗期120天，幼苗长有7-9片叶，株高到18-20厘米时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2-3厘米，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10×20CM，每穴栽苗8－10株；或30－33、翻地6×20CM，每穴定植20-30株，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。

5、水肥管理:定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地（2米包坑）施足腐熟基肥，亩施2000公斤，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1:1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤；苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5公斤，天气干旱要加大稀释倍数。

定植后45天可收少量韭花，当年着重"养根壮秧"，采收适宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他叶菜，可降温和增收。

6、培育韭黄:当年新种的韭菜多不采收韭青，第二年为盛产期，以收获韭青、韭花为主，都可以收获韭青，每收一次即进行中耕松土、施肥和培土。如下造要软化韭黄时，收韭青延长7天时间收割。培育韭黄的方法很多，本地多采用瓦筒软化法。此法是用一种特制的高30-40CM，直径15-20CM圆形瓦筒，现较多采用水泥倒制品，用它罩在韭菜上进行遮光，上端的筒口，白天用筒盖遮住，晚上打开通风降温。软化前要中耕除草，追施一次重肥，培上泥浆和防虫。软化时间，夏季7-8天；冬季10-12天。第三年多是一青一黄。

7、韭菜花栽培:（1）加强肥水管理：韭菜花种植在第二年5-10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周亩施进口硫酸钾复合肥30斤，此外，在3月和6月分别施一次腐熟的有机肥，每亩15担；在收获的淡季则可半月施肥一次，每次每亩施进口硫酸钾复合肥30斤；为满足韭菜花对磷和钙的需要，每个季度施磷肥一次，每次每亩70斤，每年撒施石灰1-2次，每次每亩80-100斤。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水,雨后要及时排涝，平时遇旱要淋水或灌"跑马水"，保持湿润但不积水。水分充足，偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。

（2）重视培土：由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前（冬季花芽分化后）应结合施越冬肥（亩施进口复合肥30斤）进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的养分为来年正常抽苔所需,平时可有地进行1-2次的小培土。培土宜在晴天进行，用地面已风化的表土（不宜用未腐熟的深土）培于植株根部，培土时边用手把向外张开的叶丛拢合边培头。这一措施不仅可防止倒伏，还能改善田间通风透光的状况。

韭菜的种植与管理

韭菜高约10cm左右时控水，也可用细沙和土搅拌均匀后覆盖，土厚度3-5cm，等再次10-15cm时再次覆盖，一般覆盖2-3次。另外，早春种植时应注意夜间保暖，如果温度偏低，可盖膜保温，夜间保持在l8-20℃。

1、时间：选择每年的3~4月进行播种的时候要先催芽处理。将种子放在光线处晾晒一两天，然后再放在温水里浸泡，控制好水温，大概维持在30度左右，浸泡8到10个小时，等里面的胚根伸出后就可播种了。种植。2、土壤：选择疏松、肥沃的偏酸性土壤，种植前需施入适量的基肥。3、温度：韭菜是喜温暖作物，在15℃左右的环境中生长，夏季高温时，需采取适当降温措施。4、管理：韭菜喜光，在生长期要保证每天不低于12小时的光照。

韭菜是多年生宿根蔬菜，病虫害较多，只有科学、安全、合理地使用农，才能有效地控制病虫害的发生与危害。

韭菜的种植与管理技术要点（露天韭菜如何管理才能高产）

5、水肥管理:定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地施足腐熟基肥，亩施2000公斤，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1:1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤；苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5公斤，天气干旱要加大稀释倍数。

种韭菜我比较有经验，从小和家里人一起种韭菜，种了几十年了，刚开始打下手，后来自己盆里也种过，地里也种过。有的时候种多了送人、卖掉一些，种的少自己家吃。

今天我和大家分享下，常见的几种韭菜种植方法，也和大家讨论下，大家种韭菜有没有什么好的办法，共同学习。种植韭菜有两种方法：播种和种韭菜根

方法1：韭菜种子播种种植

1、季节

北方3月底到9月都可以播种，春季；南方大部分地区一年四季都可以播种。

2、灌溉土壤

韭菜播种前，一定要把种韭菜的地灌溉一下，保证底水充足，因为播种后，浇水方式有限制。

等灌溉过得土，翻起来土壤潮湿，拳头握住土壤能散开不结团就可以翻地了。地里施肥草木灰和有机肥，然后用锄头翻好，用耙子什么的把土壤表面平整好。

4、播种

用锄头把翻好的土壤勾一条两三公分的小沟，行距十公分左右（不是自己吃，卖的话，行距宽一些）然后把种子洒进去。

5、压地

最关键一点，我妈妈传授给我的，播种好以后用铁锨或者鞋子微微使力。我妈说目的是：让种子完全接触土壤，提高发芽率。

6、撒些草木灰、秸秆等

7、浇水

8、韭菜种植时间及方法是：覆膜

9、管理和增产方法

发芽以后，韭菜前期生长比较慢，耐心点，不要着急。

等韭菜有七八厘米高，如果家里有肥料，可以在韭菜行和行之间，挖沟埋一些有机肥，然后浇水，挖沟肥料被韭菜苗吸收更多。

如果我们不方便挖沟的话，施肥前几天多浇水，让肥料渗到土壤里，一般一两个月一次，没有有机肥，用氮肥、缓释肥也可以。

韭菜足够大以后，就可以割来吃，割完顺便挖沟施肥、浇水更方便，施肥目的是增产，让韭菜有足够营养，进行下一茬韭菜生长。

韭菜根栽种高产管理要点

韭菜播种比较慢，韭菜根栽种就很快可以吃了。网上有卖的韭菜根，我家自己有，就从之前播种的地方，分一半韭菜根到新的地方。

一是可以旧的韭菜让它更多分蕖；二是这个韭菜根种到新的地方繁殖更多韭菜。

和播种一样，栽种前灌溉好土壤，施肥，待土壤潮湿不报团，把韭菜根一株四五个小苗，株距5-7公分，行距10公分即可，种好，浇定根水。以后，每天根据土壤潮湿程度、天气干旱与否，进行浇水。

大棚韭菜的种植与管理

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

韭菜种子浸种催芽之后采用湿播的方法在苗床中撒播，每亩用种量6-8kg，分两次覆土。上面盖上一层地膜保湿保温，等到出苗之后再将地膜解开。等到韭菜苗长到5cm左右时浇水一次，及时松土，10cm左右时追肥，并且杀虫。等到苗高15cm左右时进行控水，避免徒长。适时进行采收，每次采收之后再追肥。

种植韭菜要选择前1-2年未栽种葱姜蒜的沙壤土，入冬前深耕处理，清除土壤中的碎石和杂草，然后浇灌一次冻水，次年春季向田地中施入腐熟的农家肥，为了避免韭菜出现虫害，还要向田地中撒入辛硫磷颗粒。

知识扩展

韭菜的种植方法和时间大棚

【总结】要想韭菜壮，一定要勤施肥，割韭菜时候留的杆太多，不利于韭菜壮苗。

种植韭菜虽然四季都能进行，但更建议选在春秋季。种植前先将种子放在温水里催芽，等胚根伸出后就可播种。播种方法很简单，直接均匀的洒在土壤表面即可。撒后覆盖土，浇透水，再覆盖薄膜来保温保湿，这样一周左右就可出芽。等小苗长出新叶后加强肥水管理，促使生长旺盛。

三、合理播种

一、种植时间

韭菜一年四季都是可以进行种植的，但更建议选在春季和秋季的时候，平均气温能维持在15度到18度之间，对它来说更适宜，利于生根以及小苗的生长，管理起来也会省心很多。

二、浸种催芽

播种前要先处理种子，先放在有光照的地方晾晒一两天，之后将其放入温水中浸泡，水温大概维持在30度左右，泡8-10个小时，这期间温度控制在18-20度之间，等里面的胚根伸出后就可播种。

韭菜的播种很简单。直接将处理后的种子洒在土壤表面就行，撒后上面盖上一层薄薄的土壤，浇透水，再覆盖塑料薄来保温保湿，只要后期的温湿度适宜，只需一周左右的时间就能出芽，大概出芽70%的时候上面的薄膜就能揭掉。

四、后期养护

后期要根据韭菜苗的生长进行管理。长出新叶后要定期浇水，让土壤湿润些，但注意不可有水涝。还要每隔一个月就补肥一次，用氮肥就行。施肥要浇水稀释，帮助稀释。另外，发现杂草要及时清除，避免争养。