大家好，今日小天来为大家解答以上的问题。自己做酸辣粉，酸辣粉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
自己做酸辣粉(酸辣粉的家常做法)
自己做酸辣粉(酸辣粉的家常做法)
自己做酸辣粉(酸辣粉的家常做法)
1、1、红油豆瓣酱花生碎及花生米 芝麻 蒜茸2、榨菜粒 香葱 肉汤或清水3、调料：花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、4、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量5、将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用6、芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。
2、7、锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。
3、8、倒入肉汤加一点点盐，9、煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。
4、10、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，11、加入蒜蓉，葱花，花生米和花生碎，芝麻即可。
5、12、可以加上些香菜更好。
6、所需食材：红薯粉条、粗辣椒面、细辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、生抽、老抽、食盐、白糖、白芝麻、凉白开（热水）步：红薯粉条用刚烧开的热水泡上大概20分钟就能泡软了，泡软之后多清洗几遍备用。
7、怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来第二步：碗里加入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺葱花、两勺蒜末，泼一些热油上去激发出辣椒和蒜末的香味，然后开始调味，三勺陈醋、两勺生抽、半勺老抽、食盐适量、白糖适量，然后再放入凉白开或者是热水，把调味料都搅匀，这样汤就做好了。
8、泼油的时候不要泼的太多，多了就显得油腻了，少泼一些激发出香味就行了；建议用小葱更香一些，陈醋一定要比生抽或者老抽多，酸酸辣辣的才好吃；怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来第三步：把泡好的红薯粉条放到汤碗里，加一些熟的花生米、再来一些小葱点缀就可以开始吃了，酸辣过瘾超好吃。
9、怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来怎么做出好吃的酸辣粉，牢记“132”黄金配比，嗦粉嗦到停不下来▲做法一：材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜做法：1、先准备温水把粉泡十分钟。
10、锅里加入水，等水烧开之后，放入粉煮熟后捞出来，过凉。
11、2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。
12、3、如果有高汤，可以准备一些高汤，如果没有，可以在热水里面加入一些鸡精，备用。
13、4、把粉装在碗里，加入高汤。
14、再把准备好的调味汁淋上面5、把最经典的熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末撒在表面就好啦。
15、▲做法二材料：红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁克、50克，酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3勺、花椒粉半勺、生抽1勺、盐半勺、醋2-3勺、清水适量做法：1、把粉丝用温水泡软，蔬菜洗干净备用。
16、2、花生和黄豆在锅里炸三分钟。
17、3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。