有哪些适合在家里囤积的夜宵食物?
一些坚果类的或者比较健康的食物，不要囤积薯片
食材电商怎么保存 食材电商怎么保存时间长
食材电商怎么保存 食材电商怎么保存时间长
这个有很多，比如说晚上可以吃一些油量小的，清淡的食物
我觉得可以是一些零食方面的食物。只要大家喜欢就可以。
夜宵这种东西能不吃就不吃吧。睡觉不吃吧，如果非要吃的话，还是吃一些好的吧。
我觉得就是果汁加泡面非常好，要不看看自己吧，毕竟每个人喜好不一样
夜宵食物的话就是薯片等等零食的东西，水果也可以
比如说鸭脖子，是非常不错的零食，可以存放，也可以当零食和夜宵吃。
这个有很多，比如方便面，牛奶面包，一些水果零食都是可以的。
我觉得一些小饼干或者是一些小的卤肉片都是特别好的。
生鲜电商如何做？
生鲜电商的发展虽瓶颈众多，但并不是说明生鲜电商就没有发展前景了；
想要做好做生鲜电商，需要具备以下条件：
首先，将产品规格化精细化。目前的生鲜电商卖的不仅仅是产品，还有服务。对于电商企业来说，推出规格化精细化产品使自己的产品形成了异化，区别于大多数传统农贸市场和网站，形成自己的竞争优势。
其次，建立专业的冷链运输团队。发展生鲜电商的挑战就是运输问题，生鲜类产品具有损耗大，难保存等特点，怎样才能以快的速度，保质保量把产品送到顾客的手中，提升顾客的满意度一直都是广大生鲜电商企业研究的重点。
在互联网+农业政策的积极推动下，生鲜电商是一个大趋势，大潮流。生鲜电商想要走的更久更远，必须要有战略性眼光，限度的节约成本。在互联网经济的潮流中，利用集采分销平台实现合作共赢。
哥们在深圳，觉得水果类电商做得的是本地的“花果山”
鲜牛肝菌几天坏？如何保存？
鲜牛肝菌一般是三天就坏的，因为他们的保鲜时间并不长，然后它们的保质期也是很短的，如果想要保存的话，要先拿保鲜膜将他们封闭起来，放入冰箱。
鲜牛肝菌常温只能保存3～5天，时间非常短，这就是高端食材的通用弊端。也可以放到冰箱冷藏里，存放7天没有问题，但一定要敞开存放，不能密封包装。我有一次没有打开包装，结果没几天鲜牛肝菌就出水变软了，没有敢吃直接扔掉了。
如果想保存更久一点，就要将鲜牛肝菌洗净切片，焯水5分种左右捞出，淋干放入到冷冻层冷冻。现在无论是大商超还是线上电商，购买鲜牛肝菌都非常方便快捷，建议大家还是随吃随买。
有电商推8888元半成品海鲜大餐，怎么看待年夜饭大战？
我认为竞争很激烈。因为年夜饭热度比较高，所以有些商家为了卖货，竞争也是很激烈的。
我的反应就是这些商家真是无孔不入，连年夜饭都不放过，真的是太拼了，但是这种做法真是没必要，这不就是抢酒店的生意。
我觉得年夜饭吃什么都行，但是我觉得所有家人聚在一起吃个饭，那才是重要的，而不是你吃的是什么？我们要在一起来感受那种欢乐的心情。
还是不要跟别人去竞争，别人钱多才这样玩，我们没钱的还是看看就好。
虾皮常温下能保存多久
虾皮大家都吃过的吧，可以炒菜，也可以作为调味品。做馅的时候也是可以适当的放一些虾皮调味，味道好，而且有营养。虾皮是干的，而且很容易保存，有人说虾皮是容易长期保存的，对于不清楚的人群来说有些怀疑，下面我们就这个问题来了解一下。
虾皮好吃似乎能长久保存 是真的吗
新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，味道有了很大的别，这是怎么回事呢，虾皮放置的时间长而来也会持续这样的问题的，其实虾皮是可以长期保存的哦。
虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，还有就是因为可能不太干的虾皮更重一些，这种没有干透的虾皮含有的蛋白质的领是比较高的，而且很容易滋生细菌，所以还是买比较干一些的虾皮容易保存而且不容易出现细菌的滋生。
如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是味道的来源。大家知道吗，这些低级的胺类的物质是有着一定的毒性的，更的是非常容易和水产品有少量的亚盐结合。
结合以后形成强致癌物———亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有很大的毒性的作用，而且还会导致畸形和致癌的情况发生，这样的物质还有很大的挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。
关于虾皮的长期保存的这个常识大家都了解了吗，其实虾皮还是买干的比较好，虽然说湿的营养价值比较高，很容易细菌的滋生，这样会容易出现性气味比较重的情况，而且还会出现有毒物质的产生，对身体健康是很不利的。
虾是生活中不可或缺的食材，它对营养价值极高，几乎全身都能够食用，而且每个部位的营养侧重点都不同，其中，虾皮是补钙的极好部分，经常吃虾皮能够明显缓解因为缺钙引起的骨骼疼痛，而且帮助孩子增强钙吸收。因此，越来越多的家庭都开始在家里置备一些虾皮，而虾皮能放多久呢？
虾米的保质期和如何保存有很大的关系。
新鲜的虾皮一般都是白色,没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后,颜色变成了粉红色,虾皮的氨味非常强烈。所以如果存放不当，那么虾皮的保质期将会缩短到一两个月。
在买完虾皮后，马上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内可以保持正常味道，也就减小了产生致癌物的危险。
虾皮怎么保存
我们平时买到的虾皮，基本都含有一些水分，感觉有点湿湿的。这样虾皮中的蛋白质在常温保存中非常容易滋生细菌和微生物，并会随之产生异味。
这样，蛋白质在分解为氨基酸后，会进一步分解为低级胺类，低级胺本身具有一些毒性，而且会和水产品中的亚盐结合形成致癌物-亚硝胺。
所以如果虾皮(还包括鱼干及不新鲜的腌肉、腌鱼、海米等)已经有味了，就一定不要再吃了。
虾皮买回家后，应马上放入冰箱中冷藏保存，可以大大延缓蛋白质的分解速度，使食用风险降低。但是很多虾皮产品干燥程度不够，特别是不新鲜之后，亚硝胺类致癌物的含量很可能超标。建议买来虾皮后先认真清洗，去掉一部分盐和致癌物，然后焙干，再分装放在冰箱保存。
虾皮怎么保存
我们平时买到的虾皮，基本都含有一些水分，感觉有点湿湿的。这样虾皮中的蛋白质在常温保存中非常容易滋生细菌和微生物，并会随之产生异味。
这样，蛋白质在分解为氨基酸后，会进一步分解为低级胺类，低级胺本身具有一些毒性，而且会和水产品中的亚盐结合形成致癌物-亚硝胺。
所以如果虾皮(还包括鱼干及不新鲜的腌肉、腌鱼、海米等)已经有味了，就一定不要再吃了。
虾皮买回家后，应马上放入冰箱中冷藏保存，可以大大延缓蛋白质的分解速度，使食用风险降低。但是很多虾皮产品干燥程度不够，特别是不新鲜之后，亚硝胺类致癌物的含量很可能超标。建议买来虾皮后先认真清洗，去掉一部分盐和致癌物，然后焙干，再分装放在冰箱保存。
虾皮的保质期是多久
新鲜的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有异而已。
能长久保存的虾皮主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。
在常温下储存的话，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是味道的来源。
低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚盐结合，形成强致癌物——亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。
每种海鲜都是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。
在买完虾皮后，马上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道，也就减小了产生致癌物的危险