垂直生鲜电商怎么样(垂直生鲜电商怎么样做)

生鲜电商为何是一门难做的生意？农产电商如何才能“活”下去？

那是因为生鲜需要保持新鲜。做好宣传是很有必要的。

因为生鲜是比较容易坏掉的食物，尤其是运输时间比较长的话，更不利于它的质量保证，农产电商要找准时机快速出手，才能够生存下去。

因为生鲜市场的保质期特别短，从发货地到用户的手中可能就会变质，农产品电商一定要打价格战和品质战

生鲜食品电商的前景怎么样？

生鲜购物就现在来说在、在互联网上还不是特别的发达，一来小公司技术或是实力上搞不来，二来是消费者还没有养成习惯，因此在国内发展的现状也就一般，但是未来还是很有潜力的。现在，除了某东、某宝开辟的生鲜专区，国内的不少大都开始把眼光放在了这一块，比如农业类龙头央企农业发展在2015年就斥资2000万建立了鲜天下食品购物网站，主要就是面向提供水产海鲜、冷冻肉禽、干货粮油等产品，体验感还是很不错的。看得出来，未来在网上购买生鲜终将成为一种趋势。

生鲜食品电商是一个前景远大但是前路崎岖的产业。有着独特的优势以及劣势。

优势：1、生鲜食品电商毛利润高！在已知的大众消费品类当中，生鲜食品的毛利润可以说是的，没有之一。百货产品只有特定的品类（不算）毛利才能达到20%已经是比较高的数字，但是生鲜食品基本能达到40%以上，比如不起眼的白萝卜，利润能到60%，有些品类可以超过。2、购买频率以及客单价均高！由于生鲜食品是日常需求品，不比衣服电器需要较长时间的购买频率，所以用户一旦在生鲜网站形成购物习惯，用户平均在一周之内登陆网站的次数达会比一般垂直性，B2C高出喝多，又由于在这类网站上购物基本上是一个人购买三口之家的物品，客单价高，那么每个月累积起来的购物金额是惊人的。3、抗风险性大！在经济形势不好的时候，客户可能不购买品，也不会选择大件消费，也会取消旅游，但是客户不可能选择不购买生鲜日常用户。4、市场空间大！生鲜食品市场是一个20万亿的市场，远远不是任何一个企业能够吞下去的市场，只要能够在这个市场上瓜分百分几的零头，也足够这个企业发展壮大成为国内企业。除此之外，这个市场目前在互联网上没有领先者更没有巨头。5、拥有地域性！大部分的垂直B2C电商网站面对的用户大部分都是全国性用户，但是生鲜食品电商由于食材供应、供应链配送以及新鲜度的需要，都是基于一个城市逐渐发展起来而辐射周边，一旦在这个城市获得了用户的，其它企业与之竞争会有相当难度，会比一般企业打价格战有难度得多。

目前来看，如何盈利是个问题。据《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》显示，在全国4000多家生鲜电商中，实现盈利的只有1%，基本持平的有4%，有88%略亏，剩下7%则处于巨亏状态。可见，亏损是生鲜电商行业的基本面，建立健康的盈利模式已成为企业发展的难题。报告显示，的生鲜电商还是一块未经有效开垦的，目前的生鲜电商渗透率仅1-2%。生鲜电子商务市场将在未来三年内呈现爆发式增长。2018年有望超过1500亿，年均复合增长率达到50%。目前，生鲜食品在我国的电商渗透率不到1%，相比服装和3C数码产品20%的电商渗透率，生鲜的提升空间还非常的大。

生鲜电商未来发展趋势如何？

市场渗透度

尽管生鲜电商在一二线城市中履约端已经做得不错，但是目前消费者主流购买生鲜的渠道，依旧是农贸市场，生鲜电商往下线市场渗透时，显然存在较大的难度。

生鲜电商线上的优势主要在于：便捷省力、SKU多。生鲜电商的劣势有一定的体现，如：需要用户等待，用户对生鲜产品的成熟度的容错率也天然较低等，导致生鲜电商在大量体验上存在不容忽视的问题。

简单来说，消费者下单某款水果后，就算半小时内，但也常常出现水果熟透了、尚未成熟的状况，导致不可食用。

解决消费者对蔬菜新鲜度的要求，就需要整个供应链条上，各个环节极高效的运转，是个系统工程。

其实，现在生鲜贵大部分都是耗在运输成本里，产地种植养殖者真的是很便宜，卖的价格很低。

但是，相信未来发展是一个相互协作生态圈，各自做自己专业的事情，才能把产业做到。

生鲜电商生意为何难做

生鲜电商不好做的原因有以下几点。

生鲜没法保值，并且会随着时间的迭代而贬值。菜，上午一个价，下午一个价。新鲜的一个价，不新鲜的一个价。

生鲜商品讲究的是快进快出，不敢囤积居奇。一囤积，就会砸在手里。你可以建冷链物流与仓储，但这有成本。成本高卖价就高。卖价高就没竞争力。你当然可以赔本赚吆喝，但即便你把用户量烧起来了也没用。你只要涨价，就不会有人来买。

生鲜电商整个供应链跟不上，消费者就不买账。跟上了，成本就高。综合而言，这生意不好做。

如今，生鲜电商市场如今形成了平台电商（京东，天猫等）、垂直电商（天天果园、本来生活、易果生鲜、每日优鲜、中粮我买网等）以及其他中小电商并存的行业格局。

生鲜电商亏损的原因很多，主要集中在三个方面，首先，零售行业资产很重，投入很大，仅建仓库就要花费几千万甚至上亿。第二，生鲜商品毛利率较低，竞争对手不仅来自线上，还包括线下的菜场和超市，第三，生鲜电商履约环节非常多，成本高，生鲜从仓库到送到用户手中，所有环节都需要投入大量成本，生意特别琐碎。

生鲜电商发展前景如何？

没有出现赢家的市场都是比较有前景的吧

感觉就跟超市一样，大型连锁超市的脚下始终有小超市的一席之地

京东、盒旁边也有小兔鲜生之类的位置

预制菜行业概述

预制菜指以食用农产品及其制品为主要原料，经净化、切分、调味、烹饪/熟制、包装、杀菌等工序的预制处理，同时添加调味料等辅料(除即配菜)，并在一定条件下贮运，可即食或需加热烹饪的菜肴，包括预制菜品、预制汤羹、预制餐食。预制菜可根据预加工程度、菜肴后续处理、调味与否、生熟食以及保质期等综合参考后分为即食类、即热类、即烹类和即配类。

随着消费升级、懒人经济的盛行，以及的催化，预制菜在C端消费者客户方面得到了较好的市场培育，相关消费端的市场空间正逐步打开。

电商平台销售渠道占比超过60%

随着互联网不断发展，线上消费已成为预制菜消费者的购物模式。江苏省消费者权益保护委员会开展了预制菜消费调查，结果显示，超过六成(61.99%)的消费者选择通过线上购买预制菜品，而线下预制菜品的场景主要集中在酒店餐馆，占比为19.52%。

代表企业预制菜电商布局情况

目前，预制菜企业在主要电商平台均有布局，以淘宝、京东、拼多多三大电商平台代表性，从下表可以看出，淘宝购买用户主要偏好中等价位的预制菜产品，而京东购买用户消费价位较高。

目前，预制菜企业在主要社交电商平台均有布局，以小红书、微信、微博等平台代表性：

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》