马家手撕烤鸭(手撕烤鸭加盟电话)

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马家手撕烤鸭(手撕烤鸭加盟电话)

1、看鸭子大小，两斤的鸭子烤箱200预热后进入烤10分钟即可手撕鸭主料鸭子950g辅料老卤适量、料酒适量、生姜片适量、生抽适量、白芝麻适量、蚝油适量、蜂蜜适量步骤1.鸭子洗净2.准备白芝麻和姜片3.锅内倒入清水加入生姜片4.放入鸭子焯水后捞起洗净，沥干水分5.老卤拿出解冻6.老卤倒入锅中加入鸭子，大火烧开后尝试一下味道再加入生抽7.倒入料酒盖上大火煮开转中火烧30分钟再焖30分钟8.用一汤羹蚝油和半汤羹蜂蜜调均匀9.烤盘上铺上锡纸，把鸭子捞起沥干水分后撕开10.先抹上酱料汁再撒上白芝麻11.烤箱200预热后进入烤10分钟即可12.诱人的手撕鸭小贴士1，烤箱的温度烤的时间要根据自家的烤箱为定。

2、烤到表皮变色里面有吱吱响声即可。

3、2，用老卤煮很入味，无需提前腌制咸淡刚好，卤水味要偏咸一点。

4、亲，就是原料处理选用2.5-3千克健康鸭，采用切断三管法宰杀放血，烫毛用55-60℃水，烫3分钟左右，烫毛、煺毛作要轻而快，毛煺得干净又不伤皮肤，然后在鸭翅下开一小口，取出内，掏膛时动作要快，内完整不碎，断去鸭脚和翅膀，然后进行涮膛，把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净，将回头肠及腔内的软组织取出，鸭皮无血污。

5、2、烫皮桂色将鸭体用饴糖沸水浇烫，从上至下浇烫3-4次，然后用糖水浇淋鸭身，一般糖水由饴糖与水按1:6-7比例配制。

6、3、凉坯将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉、通风处，使鸭子皮肤干燥，一般在春秋季经24小时凉坯，夏季4-6小时。

7、【摘要】手撕鸭烤制时间是比较长的。

8、一般在20~25分钟。

9、温度必须在800度以上。

10、只有这样烤出来的鸭子才好吃。

11、看鸭子大小，两斤的鸭子烤箱200预热后进入烤10分钟即可。

12、手撕鸭的烤制时间在60分钟，温度可以在三百多左右，如果鸭子比较大的话。

13、手撕鸭的烤制温度大约是300度左右，时间不宜太久，30分钟为。

14、手撕鸭嘴夹烤制时间应该是两个小时温度要达到100度以上。

15、首诗雅的的制造时间大概是在早上的八九点。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。