普洱茶属于什么茶系列

普洱茶属于黑茶系列，普洱茶分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

普洱茶属于什么茶系列 普洱茶属于什么茶系列产品

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普洱茶（学名：Camelliasinensisvar.assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。

普洱茶属于哪个茶系

普洱茶属于特种茶系。

普洱茶是一种特种茶类，因产地在云南普洱市而得名，以普洱茶区的云叶种晒青毛茶为原料制成，是一种后发酵茶，外形呈红褐色泽，具有独特陈香，汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘。

历史上把普洱茶归为黑茶类，但最新的标准是将普洱茶认作一种特种茶，自成一类，不属于六大茶类。有普洱生茶和普洱熟茶之分，生普是自然发酵，熟普则是人工催熟。

黑茶的制作工艺为鲜叶、杀青、揉捻、渥堆、干燥，而普洱生茶经鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、晒干等工艺制成，熟普还多了一道人工洒水渥堆发酵的步骤，可见普洱与黑茶的制作工艺并不完全相同。

普洱茶的鉴别方法

新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，纸质略黄，因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份。但这只能作为参考，非依据，因为可能有些不法商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸包装次级品。

普洱茶属于什么类型的茶

普洱属于黑茶类。

普洱主要产地在云南，以云叶种晒青毛茶为原料，经过一系列工艺制成。普洱之所以属于黑茶类，主要是因为茶叶的色泽、制作工艺跟黑茶相似。制成的普洱干茶，条索纤细紧结，色泽红褐，冲泡之后，香气高扬持久，且滋味甘爽醇厚。

普洱茶实际上属于特种茶类，之所以将其划分到黑茶中，主要是因为茶叶的色泽、制作工艺跟黑茶非常相似。根据茶叶工艺的不同，可以将普洱茶分为生茶和熟茶两种，其中生茶不经发酵，而熟茶已经完成了发酵过程，因而保存时间长。

普洱干茶条索紧结纤细，色泽红褐，用热水冲泡之后，其茶汤橙黄透亮，浓稠度比较高，且茶汤香气高锐持久，带有花果蜜香。品饮一口茶汤，滋味浓醇，生津效果显著。

普洱的分类

散茶：芽头多，保持茶叶原本的零散叶形，没有被紧压成特殊的形状，成品散茶通常由灌木茶制成。

茶饼：用普洱茶压缩成饼的形状；历史上，一饼357克，七饼为一挑；方便计算及骡马驮运。

沱茶：属紧压茶，系选用优质晒青毛茶做原料，经高温蒸压精制而成；选料多为嫩叶，口感鲜活，活性物质多。沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名。

砖茶：大约是砖块的一半，选料多为成熟茶叶，口感醇厚，耐冲泡；大部分砖茶都是由，蒙古等地运至各方；制成这种形状主要是为了便于运输。

普洱属于什么茶系

普洱茶属于黑茶茶系，黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶属于黑茶。

普洱茶是以地理标志保护范围内的云叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同。

所以云南茶叶协会向茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在茶谱中的位置。

普洱茶，属于六大茶类中，哪一类茶？

普洱茶属于什么茶

普洱茶被称为茶之始祖，产于云南，是茶中的活化石。早在周武王时期就被贡献于朝，到了明清，更是被奉为。而在当今时代，普洱茶更是无数茶客的选择。那么普洱茶到底属于什么茶呢？红茶？绿茶？白茶？还是什么茶？

茶的分类

茶的历史源远流长，在如此悠久的岁月中发展，的茶也缓慢有了明确的分类。按照制造方法的不同，茶叶一般可以分为六种：

1、绿茶，是一种不经过发酵制成的茶。新叶摘取之后，不经过发酵，直接通过杀青、揉拧和干燥等工艺制作而成。

2、红茶，是一种全发酵的茶。芽叶摘取之后，经过萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺制作而成。

3、青茶，又名乌龙茶，是一种半发酵茶。新叶经过杀青、萎凋、摇青、半发酵和烘焙等工艺而成。

4、白茶，是一种轻微发酵茶。基本工艺主要是萎凋、阴干、拣剔、复火等。

5、黄茶，是一种轻微发酵茶。它的加工方式与绿茶相似，杀青、揉捻、闷黄和干燥，其中的闷黄是其特点的关键之处。

6、黑茶，是一种全发酵茶。基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥。

普洱茶的分类是个争议

根据现在的分类，普洱茶属于山茶科黑茶类。

根据普洱熟茶的工艺，渥堆发酵，属于黑茶。普洱生茶是与空气接触自然发酵而成，偏向于绿茶，但是一道工序又与绿茶的炒青、烘青、蒸青完全不一样。下面是他们直观的加工工艺程序：

绿茶的加工工艺：鲜叶--委凋--揉捻--干燥

红茶的加工工艺：鲜叶--委凋--揉捻--发酵--干燥

普洱的加工工艺：鲜叶--杀青--揉捻--干燥--晒青毛茶（生茶）--潮水--渥堆--翻堆--干燥

黑茶的加工工艺：鲜叶--杀青--初揉--渥堆--复揉--干燥

普洱茶学术研究会认为，普洱茶作为前史名茶，有着独特的地区性和公益性。

普洱茶是一种后发酵茶，而黑茶是一种全发酵茶。它们之间不仅制作工艺不同，品质特征也大相径庭。所以其实笼统的把普洱茶划归于黑茶，有点牵强。

所以，云南省茶叶协会会长邹家驹和多位茶，都表示，应该尽快为普洱茶正名，应当属于特有茶类。