香辣虾干锅怎么做(香辣虾干锅做法家常)

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香辣虾干锅怎么做(香辣虾干锅做法家常)

1、正宗干锅香辣虾的做法步骤如下：主料：大虾350克、莲藕200克、土豆一个、芹菜90克。

2、辅料：郫县豆瓣酱2勺、干辣椒5个、花椒少许、大蒜6瓣、大葱1小段、蚝油1勺、白糖1勺、生抽酱油1勺、食盐2克、白芝麻少许、香菜少许。

3、步骤：1、首先准备好所需要的食材，土豆去皮切片，芹菜切断，莲藕去皮切片，大葱切小段，大蒜切片。

4、2、大虾挑去虾线，剪去虾须。

5、3、砂锅中加入少许食用油，下入土豆片，煎到两面焦黄，取出。

6、4、砂锅中加少许食用油，下入大虾，翻炒到大虾变红，捞出。

7、5、炒完虾的油不倒，直接下入干红辣椒，大蒜片，葱段，花椒，翻炒出香味。

8、6、加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

9、7、下入藕片，翻炒2分钟。

10、8、放入芹菜段，翻炒一会。

11、9、放入炒熟的大虾，翻炒均匀。

12、10、砂锅中加入一勺蚝油，一勺白糖。

13、11、再加入一勺酱油，2克的食盐，调味。

14、12、下入煎好的土豆片，翻炒一会，出锅，少许香菜装饰，撒一些熟芝麻装饰，开吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。