蛋糕店制作赚钱嘛现在做蛋糕挣钱嘛

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1、日日夜夜年年岁岁生生世世守护着你抹茶芝士:地老天荒，海枯石烂，此情此心不渝原料：cream当然赚钱啊，成本有那么低，要是能做一些目前市面上特别流行的款，更能赚钱！ cheese150克/butter 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。

2、做法：1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。

3、冻芝士蛋糕材料：明胶片1×28g、热牛奶1×454g、蛋黄5×28g、奶油奶酪2×454g、8×28g、糖9×28g、柠檬汁0.5×28g、搅打奶油26×28g、糖2.5×28g、香兰油0.5×28g。

4、制作过程：将浸泡软的凝胶片在热牛奶中溶化，将蛋黄搅打起发，然后加入热牛奶中搅拌均匀。

5、将奶油奶酪、糖、柠檬汁搅打起发，加入牛奶鸡蛋混合物。

6、将奶油、糖、香兰油搅拌打发成气泡，然后加入奶酪混合物。

7、把混合物装入模具中冷却定型，浇上蓝莓果酱。

8、焗蓝莓芝士派派皮：饼干碎屑加黄油，不重复了。

9、淋面：淡奶油100克，柠檬汁15毫升，糖适量，一起轻微打发成浓稠状为酸奶油。

10、派皮整形，冷藏奶油奶酪加糖打发，加入蛋搅拌均匀，分次加入牛奶，淡奶油，柠檬汁，搅拌均匀，入模。

11、留少量芝士糊拌入蓝莓酱，到入原味芝士中心。

12、安置几颗蓝莓果粒于派盘中。

13、150度水浴烤半小时后取出，铺涂酸奶油，入烤箱继续烤5－10分钟。