莴笋的种植方法

吃莴苣时，可以把莴苣叶单独掰下来炒一盘蔬菜，如果觉得口感不够嫩时也可以做成馅或者汤。

莴笋的种植方法是：种植时间、整地施肥、催芽播种、移栽定植、水肥管理和病虫害。

种植莴苣亩产效益怎样呢 莴苣种植利润

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现在也可以种植莴苣，种植莴苣的时候应该因地制宜的选择合适的时机。而且应该注意平整好土地，合理的施肥。

1、种植时间

莴笋不同地区、品种种植时间有所异，一般长江流域是露地栽种，以春莴笋为主，于秋季9-10月播种。其它地区春莴笋一般是12-3月小棚育苗，2-3月份移栽。夏季莴笋育苗时间是4-5月，秋季莴笋育苗时间在7-9月份。

2、整地施肥

莴苣根系浅，耐旱能力弱，栽种土壤要选择土质疏松、保水保肥的，另外定植前要做好整地施肥工作，首先施腐熟有机肥，然后土壤耙细、整平，做成畦距120厘米，宽80-100厘米的高畦。定植前7-8天沟灌一次透水，3-4天后覆盖地膜，需拉紧铺平，使膜和地面贴紧，四周用土压严。

3、催芽播种

莴苣种子催芽，可将种子放入冷水中泡12个小时，然后用湿沙布或棉布包好放在，24°c度左右环境下催芽，一般3天后看见露白就可以了。或者可以将种子放入温水搅拌，将浮上来的杂质倒去。用水稀释一千倍溶液后浸泡种子。不停搅拌，20分钟后倒出水来，用丝布盖好8小时后可以播种。

4、移栽定植

莴苣播种后，等5~7天后苗长出2~5公分时，可以用发酵好的有机肥，或腐熟好的鸡粪鸭粪，撒在根部增加养份。当莴苣幼苗达到4叶1心的健壮标准或25-40天的适宜苗龄后，即可进行移栽定植。

5、水肥管理

幼苗期的土壤不宜干燥也不能太湿，以防止幼苗老化或徒长。莲座期适当控制水分，促进莲座叶发育充实。结球期水分应要充足，后期水分不宜过多，以免球部开裂和发生软腐病。在莴笋种植时，膨大期施肥应从浓到稀。

另外要采取根外追莴苣肥，用磷酸二氢钾每公顷1500克，或硼砂0.2%-0.3%进行喷施，每十天喷一次。采收前10天停止肥水供应，促进茎干成熟。

6、病虫害

莴笋在种植的时候，对种植地有什么要求吗？

将洗好的莴笋的种植方法？莴苣斜切成丝或者片，撒上食盐腌制15分钟左右，挤干水分，然后根据自己的喜好，添加适当的调味品拌匀食用。

莴笋喜冷凉气候,，应该选择避免高温直晒的地方。生长适宜的温度为25-30℃ ，也要去挑选肥沃疏松，排水性比较好，保肥力强的土壤。

1、合理密植，遮阳保湿。7月中下旬莴苣苗4-5片真叶展开后，选择傍晚或阴天带土移栽，－般行距33公分、株距30公分。注意大小苗分级移栽，栽后浇足活棵水，大棚架上覆盖遮阳网，促进缓苗。2、施足基肥，及时追肥。莴苣从定植到采收1个多月时间，若缺肥，植株会生长不良，易发生先期抽薹现象，产量和品质下降，所以基肥要足。－般亩施腐熟人畜粪0-3000千克、或腐熟鸡粪1000千克，45%氮磷钾复合肥25-30千克，耕翻整地做畦。莴苣醒水活棵后酌施1-2次稀粪肥，促进幼苗生长。莲座期后肉质茎开始膨大时，结合浇水，每亩冲施15-20千克尿素。

莴笋种植时间和方法莴笋怎么才能长粗？

（2）施肥。缓苗后，施速效氮肥，以后适当减少浇水，保持土壤湿润即可，在莲座期前后，要施重肥2-3次，每亩施浓度为30%-40%的腐熟人畜粪3000-4000千克，或尿素15千克。肥水供应均匀，防止茎部裂口。

莴笋长粗的种植时间和方法。

一、选对品种，选择的原则就是根据温度来判断，如果春季种植莴苣，应该选择适当早熟的品种，如果是夏秋季节种植，就要选择耐高温的品种，如果实在判断不来，可以到当地蔬菜经销中心，说明来意，会有专门的技术人员适合品种。

二、整地施肥

莴苣的根系较浅，而叶片较薄、面积较大，这就造成莴苣在种植的过程中需要较多水分，同时莴苣的生长还要依靠根部进行营养物质的吸收，一方面莴苣根部要大量吸收水分，另一方面莴苣根部还要吸收营养物质。所以，整好土地，选择通透性较好的土壤，比如选沙土或者是壤质土，同时深翻，将土质整细，做好排水工作都非常的重要。

三、适时的种植时间

适时从两个方面来看，一个是移栽季节的适时，一个是莴苣移栽苗龄的适时。在不同的地区，莴苣的种植时间有一定的距，但是莴苣生长适宜的温度是在25摄氏度左右，所以应在每年春季的三四月份或者是秋季的九月份左右进行播种，莴笋的生长周期在一个半月左右，刚好可以在夏季温度升起，或者是秋季霜冻之前进行收获。莴苣的移栽时间应选择在六片叶子的时候。移栽应该避开阳光较为强烈的中午时间，以阴天的早上或者是降雨后傍晚进行移栽，每株间隔30厘米，每行间隔40厘米为宜。

四、田间管理

莴苣的茎秆生长需要大量的氮肥，所以要坚持勤施肥，整个生长期三次追肥，次在定植后10天，使用腐熟的大粪进行浇灌，同时可以加入适量的尿素，等到莴苣长到20厘米左右进行第二次追肥，以尿素为主。第三次在莴苣的茎秆膨大的时候配合尿素和钾肥进行。在注意莴苣施肥的同时，还要做好田间除草的管理和及时的浇水。

莴笋又叫做莴苣、青笋、莴菜等，主要食用是肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，且嫩叶也可以食用。莴笋是适应性很强的蔬菜，春、秋两季都可以栽种，下面就给大家介绍莴笋种植时间和方法。

1、种植时间

莴笋不同地区、品种种植时间有所异，一般chang江流域是露地栽种，以春莴笋为主，于秋季9-10月播种。其它地区春莴笋一般是12-3月小棚育苗，2-3月份移栽。夏季莴笋育苗时间是4-5月，秋季莴笋育苗时间在7-9月份。

2、整地施肥

莴苣根系浅，耐旱能力弱，栽种壤要选择质疏松、保水保肥的，另外定植前要做好整地施肥工作，首先施腐熟有机肥，然后壤耙细、整平，做成畦距120厘米，宽80-100厘米的高畦。定植前7-8天沟灌一次透水，3-4天后覆盖地膜，需拉紧铺平，使膜和地面贴紧，四周用压严。

3、催芽播种

莴苣种子催芽，可将种子放入冷水中泡12个小时，然后用湿沙布或棉布包好放在，24°c度左右环境下催芽，一般3天后看见露白就可以了。或者可以将种子放入温水搅拌，将浮上来的杂质倒去。用水稀释一千倍溶液后浸泡种子。不停搅拌，20分钟后倒出水来，用丝布盖好8小时后可以播种。播种后可以盖上一层遮阳网，或者草席保湿。

4、移栽定植

莴苣播种后，等5~7天后苗长出2~5公分时，可以用发酵好的有机肥，或腐熟好的鸡粪鸭粪，撒在根部增加养份。当莴苣幼苗达到4叶1心的健壮标准或25-40天的适宜苗龄后，即可进行移栽定植。在莴苣幼苗起苗时，应当先浇透底水，并且应当带起苗，定植时幼苗栽种深度以“浅不漏根、深不埋心”、“苗株直立、根系舒展”为佳，在移栽定植完成后，应当及时浇透缓苗水，并在次日及时覆盖地膜进行保温，以此来促使幼苗尽快的缓苗成活。

5、水肥管理

幼苗期的壤不宜干燥也不能太湿，，以防止幼苗老化或徒长。莲座期适当控制水分，促进莲座叶发育充实。结球期水分应要充足，后期水分不宜过多，以免球部开裂和发生软腐病。在莴笋种植时，膨大期施肥应从浓到稀，另外要采取根外追莴苣肥，用磷酸二氢钾每公顷1500克，或硼砂0.2%-0.3%进行喷施，每十天喷一次。采收前10天停止肥水供应，促进茎干成熟。

6、病虫害

莴笋可以在一年四季播种，春季可以在2～3月时进行播种，春季播种成活率，夏季需要用遮阳网防晒，在6～7月时播种发芽比较困难，秋季也要用遮阳网防晒，可以在8～9月进行播种，冬季需要将温度控制在15℃左右，可以在10～11月播种。

下面是秋莴笋的种植方法，其中培育壮苗和防止未成（1）浇水。在定植后，立即浇定根水，定植后2天后浇施一次稀薄粪水，促进缓苗。熟抽薹是莴笋优质高产的关键步骤。

1、播种育苗秋莴笋一般采用育苗移栽的方法，播种前要进行低温催芽。播种后要保持苗床的湿润，从出苗揭膜到定植前，可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，每隔7~10天一次，以防止猝倒病和疫病的发生。及时间苗，间苗用0.1%磷酸二氢钾溶液叶面追肥1~2次，促进幼苗生长。

2、整地施肥

选择土壤肥沃、保肥保水性好、排灌方便、1年以上未种过同可作物的田块。深翻土壤，每亩施腐熟有机肥3500千克、过磷酸钙50千克、复合肥50千克。

3、定植

在苗龄25~30天，长出4~5片子真叶时可定植，如果苗龄时间过长，幼苗徒长容易“窜”。定植的行距一般在30~35厘米，株距25厘米，每亩定植6000~7000株。定植时间可选阴天或下午4时后定植。

4、田间管理

①浇水

在定植后，立即浇定根水，定植后2天后浇施一次稀薄粪水，促进缓苗。

③中耕

定植后施肥浇水和降雨容易造成畦面土壤板结，定植缓苗后要结合施肥及时中耕，利于蹲苗，促使根系发育良好、莲座叶增多，嫩茎生长健壮而不窜高。

5、防止抽薹

为防止秋莴笋抽薹，在莴笋封行茎部开始膨大时，可用矮壮素叶面喷施2~3次，有效抑制薹的抽长和增加茎重。生长后期抽薹，可将嫩茎分化出的花薹摘掉，促进茎继续生长。

6、采收

秋莴笋可分批移栽，陆续采收，可在定植后45天以半成株上市，茎叶都可使用。以心叶与外叶平齐或刚现花蕾时为采收时期，以成株上市。

莴笋这种食品是对于人体有非常多好处的，但其也会有一定的坏处比如吃多了对于人们的肠胃不好、可能引起呕吐、腹泻等等。

因此人们吃莴笋应该适量，下面是其好处:

能改善肝功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;

宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助，可用于治疗各种便秘。

大连莴苣的种植方法和管理

利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心病人有一定的食疗作用;

大连莴苣的种植方法和管理

分耐寒莴笋栽培和耐热莴笋栽培

1、整地施肥，应

2、播种育苗，应适时播种，可将种子直接撒播在苗地上（播种前应用新高脂膜拌种），随即用齿耙轻耙表土，使种子播入土，并在地表喷施新高脂膜800倍液保温保墒，防治土壤结板，提高种子发芽率。

3、苗期管理，苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。齐苗后应及时的间苗，应及时防治幼苗不可过密引起的幼苗徒长。并适时喷施新高脂膜800倍液保护幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，保护禾苗茁壮成长。

4、移栽定植，应选用表土肥沃，保水力强的地块移栽，定植前施足底肥、浇透底水；合理密植，密度以20―26厘米见方为宜，定植后浇定根水，并配合喷施新高脂膜800倍液能隔绝病虫害，缩短缓苗期，使幼苗健康成长。

5、田间管理，移栽成活后应及时浇水追肥，中耕除草，防治病虫害，同时应在莴笋团棵期、茎部开始膨大时各追施速效氮肥，微量钾肥，并配合喷施壮茎灵可使莴笋杆茎粗壮、植株茂盛，天然品味浓，同时可提升抗灾害能力。为农化肥增效降低残毒。

莴笋的种植技术？

在5-9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。即将种子在凉水中浸泡6-7小时 后用溼布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1-2小时，用溼布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1-2次，3-4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用溼布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3~-5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2-3天即可发芽。

一、播种前种子冷藏催芽技巧

莴苣种子的发芽温度在15～20℃，而现在正处于高温季节，气温超过了30℃，莴苣直接播种育苗是不会发芽的，必须对种子采取低温冷藏催芽。

具体做法是:播种育苗前两天，把莴苣种子浸泡在清水中1个小时左右，在浸泡过程中，还要多次进行揉搓，去掉种子外层油质保护层。然后将处理好的种子用细纱布或纱网包起来，放在冰箱冷藏室或者放在老水井泉眼接近处做冷藏催芽处理48小时，种子达到80%露白即可进行播种育苗了。

二、生长过程中防止抽薹技巧

具体的防止技巧是:

个办法是对菜地搭建遮阴棚，防止阳光长时间照射，同时也能达到降低温度效果，有利于莴苣正常生长，延迟莴苣提前抽薹。

第二个办法就是在莴苣主茎开始膨大后，采用500～800/升的青鲜素喷雾，每周一次，连续2周即可，既达到增加产量又防止抽薹。还有就是在莴苣顶部心叶快与外部叶片持平前一周时间左右，采用1000倍液赤霉素喷雾，也能达到同上效果。

当然，仅靠这两个技巧是不能够保证莴苣的产量的。在日常栽培管理中同样要做好适度密植、水肥管理、病虫害防治等细节，多方面结合才能让莴苣高产。

浸种催芽莴笋为喜阴冷作物，不耐高温，种子发芽温度为4摄氏度，适宜温度为15至20摄氏度，超过30摄氏度则发芽受阻，所以夏季必须低温下催芽。可以采用冰箱催芽或保温瓶加冰块催芽法，具体作法是将种子浸泡3-4小时后捞起，装入小布袋内，将小布袋内种子表皮水甩干，再拌松，放在冰箱的保鲜层。也可在保温瓶内放入1至2块冰块，然后将种子吊在瓶内，每隔24小时取出4、田间管理。种子用清水冲洗一遍，经48小时左右即可出芽。或者选择冷凉地点，如水井、地窖、山洞等地点，温度保持20摄氏度左右，在24小时就可以出芽。

莴笋也叫莴苣，青笋，春天种植莴笋，1月份大棚温室整地育苗 ，苗床趁著滴水 把种子均匀撒在上面 盖薄薄一层土 ，在打点杀虫剂，防止蚂蚁搬走种子 ，代苗长至三四片叶时 移栽营养钵里 ， 3月份惊蛰到春分节气 大冷棚移栽莴笋 ，在生长后期 可打一些生长调节剂，底大胖壮杆控尖。加强肥水管理 防止涨裂开 及时上市。

现在可以种植莴苣吗？莴苣在什么时候种植？

所以应及时地进行中耕蹲苗，中耕除草的话，一般通常是在施肥、浇水前。在莴笋生长中后期时，土壤需时刻保持着湿润的状态，然后每次的施肥量不宜过多，以免会产生笋茎裂口的现缓苗后，施速效氮肥，以后适当减少浇水，保持土壤湿润即可，在莲座期前后，要施重肥2~3次，每亩施浓度为30%~40%的腐熟人畜粪3000~4000千克，或尿素15千克。肥水供应均匀，防止茎部裂口。象。

一般来说我们种植莴苣的时候都会在每年的10月份左右进行种植，这个时候秋高气爽而且土壤中的温度也是比较适合莴苣成长。 种植莴苣的时候的温度控制了，一般来说莴苣是一种比较耐寒的植物。在4度以上的环境中都可以正常发芽成长，如果我们所处的地区温度比较高的话，那么我们需要把莴苣的种子放在低温的环境里面进行催芽工作，等到莴苣种子长出苗以后我们要把温度控制在20度以下，这样才能够让莴苣更好成长。如果温度一直降不下来或者是晚上温度也是很高的话那么就非常容易造成莴苣抽薹的现象，会非常影响我们莴苣的卖相以及品质。

这当然是可以的，一般来说在秋天的时候进行种植就比较好，在10月份的时候就可以收获了。

莴苣栽种方法

莴苣的种植时间与管理方法：

1、莴苣种植时间。莴苣种植需要根据当地气候，品种特性来确定种植时间。春莴苣在十二月到三月育苗，二月到三月露地开始育苗;夏莴苣在四月到五月开始露地栽培;秋莴苣七月到九月育苗移栽。长江流域以春莴苣为主，一般年秋季九月到十月份播种，四十到五天左右定植，次年四月到五月采收。

⒌采收 当莴笋主茎顶端与叶片尖端相平时为收获适期。

2、莴苣选种和育苗。种植时一般选择耐热性好，不易抽薹的高产品种。苗床选择在地势平坦，土壤肥沃的地方，播种前进行浸种催芽，把种子放在清水里浸泡二十四小时，放在低温环境中一天，然后拿出来放在通分阴凉处三到五天种子露白即可播种。种子出牙后掺少量细沙一起播种，每平方米两到三克。

3、莴苣移栽和定植。幼苗生长二十二到二十五天，出现五片叶子时可以进行移栽。一般选择在阴天早晨或者下雨以后进行，可以提高莴苣的成活率。每株保持在三十厘米左右，行距保持在四十厘米左右，合理的移栽密度可以提高莴苣的产量，也方便我们进行生长期的管理。

4、莴苣田间管理。莴苣从定植到采收需要一个多月时间，为了让茎干快速生长，需要进行三次追肥。次在定植后使用粪尿水灌溉，可以添加一点尿素。等到莴苣生长到二十五厘米时进行第二次追肥，主要用尿素。第三次是茎干膨大时，以尿素为主，结合喷施适量的钾肥，可以提高莴苣的品质，增强口感。

越冬莴苣种植技术

一定要土壤透气性，还要注意控制外界温度，还要注意种植密度，不要种植太密，也不要太多积水。

莴苣是半耐寒的蔬菜，长江流域莴笋露定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥4000-5000千克。深翻整平，做成1.20-1.50米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。地越冬，冬季可以安全越冬。那越冬莴苣怎么种植呢?下面是我为你整理的，希望对您有用。

1、品种选择

越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。

2、播期确定春莴笋，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10-11月露地育苗。

3、培育壮苗

3.1 整土：

选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克或复合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。

3.2 种子处理：

3.3 播种：

春莴笋，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25-30克。播后覆土0.30-0.50厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12-20℃，夜间5-8℃。遮阳网早揭晚盖，2-3片真叶时间苗1次，苗距4-5厘米。移栽前5-6天，加大通风炼苗。

夏莴笋选阴天播种。4-5月上中旬播溼籽盖薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5-10克。2片真叶前间苗1次，4-5片真叶时间苗1次，苗距10厘米。健壮苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施腐熟稀粪水。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。

秋莴笋播前先将床浇溼浇透，播后浇盖1层3-4成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或溼籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土溼润，及时除草间苗。

4、定植与管理

春莴笋，苗龄25-30天，5-6片叶时定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15厘米×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1-2次，适时浇水追肥，前期淡粪勤浇，保持畦面溼润，植株基本封垄时，可嫩株上市。以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1-2次。

秋莴笋，苗龄25天定植，株行距25厘米×30-35厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡粪勤浇，保持土壤溼润，在植株封垄期前后，每亩施3-4成腐熟人畜粪3000-4000千克或15千克尿素2-3次。

越冬莴笋，苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距30-35厘米×30-40厘米。成活后追施1-2次淡粪水，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。

5、采收、采种

越冬莴苣栽培方法

一、选用良种，一网一膜覆盖育苗 选择市场适销的青香秀、紫皮香、白皮鸭蛋莴等优良品种，于9月下旬播种育苗，采用薄膜+遮阳网小拱棚覆盖。每亩大田需苗床15~20平方米，用种量50克。播后浅盖过筛细土，并覆盖小麦秸秆或稻草，保持土壤溼润。出苗后及时揭去覆盖物。2叶1心期进行除草、间苗，苗距4~5厘米，并追施10%人畜粪肥。当苗龄30~40天、单株有4~6片真叶时，选择健壮苗定植。

二、合理密植，及时扣棚保温促长 莴笋宜选择在有机质丰富、保肥保水性较好的粘壤土或沙壤土上栽培。定植前施足有机肥，耕翻土壤20~30厘米深，耙碎大垡块，做成2米宽的畦，畦面上平铺超薄地膜，每亩用地膜4~5公斤。一般于10月下旬至11月上旬定植，株距33厘米，行距33厘米。定植后及时浇施5%~10%人畜粪肥促缓苗。当外界夜温降至3~4℃时搭架扣棚。地膜+大棚膜覆盖后可减少浇水次数。扣棚后莴笋生长速度加快，晴天中午注意通风换气，防止徒长或过早抽薹。并根据长势喷洒40%矮壮素1000倍液或15%多效唑150毫克/公斤1～2次。莴笋肉质茎膨大期遇到强冷空气零下6~8℃，应在夜间浮面覆盖一层薄膜或遮阳网，以防冻害。

三、加强肥水管理 越冬栽培莴笋应一次性施足底肥，定植前每亩施腐熟有机肥4000~5000公斤、45%氮磷钾复合肥40～50公斤。定植后叶片开始生长时，每亩施20%人畜粪肥1500~2000公斤+尿素5~7.5公斤或碳酸氢铵10~15公斤。肉质茎膨大始期结合浇水，每亩随水冲施尿素2公斤+复合肥10公斤。

四、综合防治病虫害 扣棚后注意通风散溼与防治霜霉病，肉质茎膨大期主要预防灰霉病与菌核病。可用72%杜邦克露600倍液或25%甲霜灵500倍液防治霜霉病。灰霉病、菌核病对产量影响极大，应及早查治，发现菌核病中心病株须立即拔除，并喷洒40%施佳乐或50%甲霉灵或50%速克灵800～1000倍液，或50%扑海因1500倍液+70%甲基托布津800倍液;也可每亩用15%腐霉利烟剂～300克，于傍晚闭棚熏蒸。虫害主要有蚜虫与烟粉蝨，可用70%宝贵吡虫啉水分散粒剂2克+0.5%虫螨立克阿维菌素乳油10毫升，对水10公斤喷雾防治，或每亩用异丙威烟剂200～克熏蒸。上市前10天停止施。

五、适期采收 一般于翌年1月下旬即可分批采收。采收标准：心叶与外叶相平，且植株顶部平展，此时肉质茎已长足，品质。

莴苣的种植时间与管理方法

②施肥

1、种植时间。

春笋的话，通常是在12到2月时在大棚育苗，然后在2月中-3月的下旬便露地的育苗。夏笋的话，一般在4到5月的上中旬进行露地栽培，然后5月的下旬一直至7月份的，可利用遮阳网将其覆盖，避免太阳直接照射和土壤的水分蒸发。

2、种植莴笋的科学管理方法。

定植成活后，在一个星期和一个月内需各追肥1次，以便促进莴笋植株的叶片生长，使其嫩茎更加的粗壮。栽植后可能会因为浇水降雨，从而造成了土壤的板结。

为了以防秋笋的抽薹，所以可在莴笋封行的茎部逐渐开始膨大之时，用矮壮素进行叶面喷施两到三次即可。这样做可有效地抑制薹的抽长，从而进行增加茎的重量。如在生长的后期抽薹，将其嫩茎分化出来的花薹直接摘掉便可，可促进茎的继续成长下去。

在底肥充足的情况下，莴苣苗期也不易施肥过多，尤其要控制氮肥的用量，到三四天左右时可用稀薄粪尿水淋浇1次来进行促长壮苗。具体用量应当结合植株长势、土壤肥力及莴苣生长阶段灵活进行，以此确保莴苣茎部膨大、形成产量时有充足的养分供应。

莴笋在幼苗期时生长的温度，不适宜莴苣吃法多样，其实不用多说，大家平时吃火锅可能都要点上这个吃，而且家里平时也会常吃莴笋炒肉，还有凉拌莴笋，也有腌泡着吃的。还是比较常见常吃的，这里想跟你说的是我们吃莴笋的时候为了保证其营养价值和食用 健康 ，不要放太多盐；第二，不要煮、炒太长时间；第三，调味尽量简单；第四，不宜多吃。在比较低的状态下,这会造成笋苗的停止成长,所以莴笋的幼苗期温度管理也是很重要的。