每逢中秋佳节，桂花糕作为传统应景美食，备受消费者青睐。对于在外经营超市的商家而言，售卖桂花糕无疑成为了一笔可观的潜在收益。以下分析将探讨这一商机的可行性和盈利空间。
中秋热卖品：桂花糕外卖商机
市场需求旺盛
中秋节是中国重要的传统节日之一，阖家团圆赏月之际，享用桂花糕等应节食品是不可或缺的习俗。因此，中秋期间桂花糕的需求量极大，市场需求旺盛。
生产成本可控
桂花糕的主要原料为糯米粉、桂花和糖，采购成本相对较低。再加上制作工艺简单，无需特殊设备或技术，使得生产成本可控，利润空间较大。
客流稳定，销售渠道广泛
超市作为生活必需品的供应场所，客流量稳定，无需额外投入营销费用。同时，超市的销售渠道广泛，既可以通过实体门店销售，也可通过外卖平台配送，进一步拓展销售范围。
盈利空间可观
根据市场调查，中秋期间超市售卖桂花糕的售价一般在每盒20-30元之间。按照每公斤桂花糕原料成本约为10元计算，每盒桂花糕的利润空间高达50%以上。假设超市每天售出100盒桂花糕，中秋节7天假期即可实现可观的收益。
销售策略建议
为了提升桂花糕销量，超市可采取以下销售策略：
确保货源充足：中秋节前提前储备充足的桂花糕库存，避免因供不应求而流失订单。 包装精美：采用精美包装盒，增强桂花糕的礼品属性，吸引消费者购买。 提供优惠活动：中秋节期间推出买赠、折扣等优惠活动，刺激消费者购买。 开展线上预订：与外卖平台合作，提供桂花糕预订服务，方便消费者提前下单。 加强宣传推广：通过店内海报、微信公众号等渠道宣传桂花糕的美味和应节属性，提高产品知名度。