怎么做好生鲜电商？这篇文章告诉你

怎么做好生鲜电商？

生鲜电商的发展虽瓶颈众多，但并不是说明生鲜电商就没有发展前景了；想要做好做生鲜电商，需要具备以下条件：首先，将产品规格化精细化。目前的生鲜电商卖的不仅仅是产品，还有服务。对于电商企业来说，推出规格化精细化产品使自己的产品形成了异化，区别于大多数传统农贸市场和网站，形成自己的竞争优势。其次，建立专业的冷链运输团队。发展生鲜电商的挑战就是运输问题，生鲜类产品具有损耗大，难保存等特点，怎样才能以快的速度，保质保量把产品送到顾客的手中，提升顾客的满意度一直都是广大生鲜电商企业研究的重点。在互联网+农业政策的积极推动下，生鲜电商是一个大趋势，大潮流。生鲜电商想要走的更久更远，必须要有战略性眼光，限度的节约成本。在互联网经济的潮流中，利用集采分销平台实现合作共赢。

怎么做好生鲜电商？这篇文章告诉你

怎么做好生鲜电商？

1，砍掉中间环节，缩短供应链：消费者可以通过微商城预定自己想要的商品，以需定产，双向透明的运营模式，合理降低成本。

2，结合分销，快速推广

3，在线商城线上线下协作：线上线下数据打通，通过生鲜品牌商城让客户(会员)成为公司的资产，线下实体店获取客户信息进行销售，目标客户群发送指定门店的促销信息。此外，社区O2O十分方便，并且能够保证菜品的新鲜，减少损耗率。

4，丰富产品的选择，全渠道融合：一般的生鲜蔬果店，由于占地面积有限，多只能摆放几十种产品，通过商城系统可以不限数量。

5，基于用户、消费者大数据的精准营销：通过商城的大数据分析，预测消费者需求，使用商城后台多种促销手段吸引消费者购买。

6，无缝对接、一体化管理：通过ERP、门店POS对接、电商平台的一体化管理，同时把控门店、会员、供应链以及线上电商业务，实现标准化、低成本、高效率。

“菜市场”时代过去了，电商平台入驻频繁，老人该如何买菜？

我国的民生问题来源于生活之中，如今我国与一些西方一同出现了因通货膨胀引起的等问题。老眼下“买菜”居然也成了新的民生问题，多家电商平台和社区团购的出现，让菜市场逐渐走向落寞，卖菜的农户也遭遇“行业内卷”，自己的菜再好也很难卖出去，市场都被线上平台给占领了。

过去的，经常在大街小巷看到菜农们骑着三轮车来城市里卖菜，这些菜都是菜农们家里自己种的，他们奋斗几个月就为了来城里卖菜获取微薄的收入来维持自己的生活，菜农们并无其他收入，的手艺就是种菜，们纷纷买账，对于菜农贩卖的菜也是也是十分支持，纷纷围过来购买新鲜的蔬菜。

慢慢的，我们在街头巷尾很难看到这些菜农了，因为菜的价格被电商平台给“搞垮了”。菜市场也是“深受其害”，茫茫多的摊位上，新鲜蔬菜直至放坏了都无人问津。期间，都无法出来逛菜市场买菜，只能从网上订菜，一时间，众多主打生鲜蔬菜的平台像雨后春笋一样冒出来，推出的各种活动也是在线上吸引着消费者。直至今日，线上购买生鲜和蔬菜已经成为了人们的生活习惯。

我们知道，电商的兴起，让很多行业因此落寞、倒闭。饭店的生意不景气，商品店遭受重创，就连服装店都宣布干不下去了。有请下一位“受害者”，菜市场在我国存在多年，未逢敌手的他们，成为人们生活中不可或缺的存在，没曾想，如今却被电商撼动了地位。那么人们不禁会问，菜市场会因为电商而被淘汰成为历史吗？那么老年人不会用智能手机该去哪里买菜呢？

社区团购这个词已经存在很久，家里从讨论哪个菜市场的菜便宜，到如今却是互相哪个团的好。团购模式入驻的初期，一直没什么生意，蔬菜、水果和生鲜都是有这么一个特点，那就是时间影响，这与我们在网上买的东西不一样，存放时间和存放位置有着严格要求，社区团购送到人们手中的菜都不新鲜了，老自然不会买账。说完缺点当然社区购也有优点，配送速度快、价格低廉成了其不可取代的优点，尤其是价格问题，团购的价格是菜市场不可能出现的，们只要在手机上轻轻一点，廉价的菜就迅速的送到手里。

已经介入到蔬菜生鲜等食物的价格中，规定若是团购和电商恶意竞价则会遭到法律的，所以菜市场还是会有生意的，未来菜市场和电商会一同发展，并不会让电商把生鲜蔬菜给垄断经营，老人们大可不必担心买菜问题。

如何做好一个生鲜电商

对于生鲜平台来说，重要的是打造冷链物流，这是一项不得不做的高成本投入，而且回报时间也特别长。为了保证新鲜度、减少货损，生鲜电商对设备和冷链物流要求很高，如何控制硬件和物流成本成了它一个很大的瓶颈。当前生鲜电商的冷链物流配送主要有自建物流模式和第三方物流模式，从某种角度上看，自建物流模式具有非常大的优势，它对生鲜电商的冷链配送更有保障，用户的服务体验会更好，更容易形成行业的竞争壁垒。显然对于生鲜电商来说，断链不仅会造成高损耗，还会带来食品安全隐患，自建物流模式的配送就会显得更有保障。比如京东就是自营物流的拥趸，尽管前期的投入成本之巨大，但如今已经证明了这条道路的正确性及可行性。

不过，这样的模式并不是谁都能玩得起的，无论是后台储藏仓库的制冷还是全程配送的冷链，生鲜商品要比非生鲜商品的保存成本高很多。数据显示，生鲜冷链物流的成本较普通商品高出1~2倍，冷链成本占销售额25%~40%，这也是为什么生鲜电商这么烧钱的重要原因之一。仓库管理、运输管理、温控监管、定位管理等每一个过程都需要借助信息技术，帮助生鲜电商实现安全追溯、质量、订单跟踪的一系列环节。随着消费者对生鲜配送的要求越来越高，未来的冷链物流将会越来越精细化、智能化，市场对于冷链物流的需求，是否会造就冷链物流配送行业的独角兽呢?

另外一大困难则是O2O的线上线下打通，像盒马鲜生这样，并非完全做纯电商，也有自己的展示门店，增加客户体验感，与实体店争夺客源。而且现场可以加工，是超市餐饮物流App的复合功能体。在盒马鲜生刚刚开出的时候，不少人去线下尝鲜，为了吃一只新鲜龙虾，排队长达3个小时。消费者还是喜欢这种模式的，一个基本的出发点就是，到线下能看到实物。就像小女生们喜欢做的是，在网上看到品牌服饰，先去线下实体店试一下，再到线上旗舰店以低于实体店的价格购买。

在电商流量越来越枯竭的情况下，线下实体门店是非常好的来源，新零售的价值，就是将线下流量转到线上。不过，线上线下的打通，需要强大的后台体系，比如实时更新的库存情况、出货情况和配送记录等，否则就容易造成混乱，影响用户感知。不要小看“打通后台”这简单的几个字，其背后的系统建设、数据掌握等都非常困难和复杂，尽管有“马云爸爸”站台，但盒马鲜生开发这样一套体系所耗的成本也是巨大的。