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早市冻货好卖吗赚钱吗 早市东西便宜吗
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1、冰激凌（1）整条鱼豆腐脑、油条、板面、牛骨火锅、地三鲜、羊杂汤，烤冷面，冻豆腐，粘豆包。
2、冷冻法：在冷冻前要经过清洗，去除内，鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。
3、解冻法：要食用时，将鱼放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。
4、（2）块状鱼冷冻法：如鲑鱼、鲔鱼类，通常都是一片片出售的。
5、冷冻时放在铺了保鲜膜的铝盘上，洒上一点儿盐，再放到冷冻室结冻，结冻后放入全密袋里，吸出空气保存。
6、解冻法：放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻，要用布或纸巾包起来，以免流出的水把鱼肉浸湿；等到半解冻状态，就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。
7、（3）小尾鱼冷冻法：一尾一尾地排在铝盘上结冻，再放入全密袋里保存。
8、解冻法：连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻。
9、（4）冷冻烤鱼冷冻法：先用盐抹一下用烤箱烤过，待凉后用铝箔纸包起来，直接放到全密袋里冷冻。
10、解冻法：不必去掉铝箔纸，直接放到烤箱中烤热，即可食用了。
11、（5）虾子冷冻法：先去掉肠泥，头部、尾端也要稍微切掉，一尾一尾放到铝盘上，等结冻后放到全密袋里保存。
12、解冻法：冷藏室自然解冻，炒之前，把虾子沾满太，多放一点油，一尾一尾放下去，再加点米酒、盐、辣椒，快火炒熟即可。
13、蔬菜水果类（1）竹笋冷冻法：先把竹笋煮熟，待凉后切成薄片，并沥干水分，装入全密袋里冷藏即可。
14、解冻及食用法：不需解冻，直接烹调即可。
15、（2）红萝卜冷冻法：视烹调的需要，先切丝、切片后再煮熟；沥干水分后放凉，再擦干水分，排入铝盘中冷冻，结冻后放入全密袋中保存即可。
16、解冻及食用法：可以浸在热水中解冻，或是直接熟煮。
17、（3）叶菜类冷冻法：用热水烫八分熟，捞起入冷水浸泡，再切成适当大小，并沥干水分排入铝盘中结冻，再装入全密袋中保存。
18、解冻及食用法：可直接用热水氽汤后食用。
19、（4）根茎类解冻及食用法：取用适当分量，不须解冻，可直接烹调或做成沙拉食用。
20、（5）奇异果、香蕉、西瓜冷冻法：切成小片状，排在铝盘中，在表面撒一些砂糖，防止表面氧化，结冻后放入全密袋，吸出空气后保存。
21、解冻及食用方法：直接吃，或是加牛奶用果汁打成奶昔。
22、（6）葡萄、荔枝冷冻法：洗净后沥干水分，直接放入冰箱冷冻。
23、解冻及食用方法：直接剥皮后食用。
24、肉类（1）生鲜肉类在超市买到的生鲜肉类，大半都是结冻再解冻过的，如果买回家再次冷冻的话，美味和营养都会流失，所以，可以先调味或烹调过后再冷冻保存。
25、另外，在冷冻时，要少量分装，这样一方面容易结冻，另一方面在食用时只要取出适量的份量就可以了，以免大块肉解冻次数过多，影响美味。
26、另外，尽量在保鲜期限内吃完，最多只能存放1个月左右。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。