藜麦吃前要泡几个小时?
藜麦表层有皂甙，所以在吃藜麦之前肯定是需要浸泡的，可以泡一夜，但不能长时间浸泡，时间长了藜麦就会发芽从而降低食用价值。一般来说浸泡2小时左右即可，皂甙虽然有用价值，但用来食用的话一定要泡洗干净，不然对身体不利。
藜麦需要提前泡水吗 藜麦吃前要泡几个小时？
藜麦需要提前泡水吗 藜麦吃前要泡几个小时？
藜麦需要提前泡水吗 藜麦吃前要泡几个小时？
藜麦比较容易熟，水煮的话10~15分钟即可（藜麦呈半透明状即可食用）；蒸的话，提前泡水1小时以上（吸足水分 容易蒸的软），隔水蒸30分钟即可。
扩展资料：
藜麦特别适合用来煮粥，在用它煮粥时，可以把它单独加清水煮熟后食用，也可以加入适量的燕麦胚芽米或红豆以及小米，还有红枣等多种煮粥的食材搭配在一起煮粥喝，但在用藜麦煮粥时，一定要注意它的煮制时间，它不能长时间煮制，不然会出现营养流失。
藜麦蒸着食用时，应该与大米按照一定的比例进行蒸制，这样会有更好的口感，也能让人们适应藜麦的食用，如果是健身的人群，或者减肥的人群，可以适当的调整大米与藜麦的比例。
藜麦煮饭需要提前泡吗 藜麦吃前要泡多久
1 藜麦煮饭需要提前泡吗 视情况而定。
如果买的是未经过处理的藜麦，一般是需要提前浸泡的，因为藜麦表面有一层皂角苷，这是一种味道偏苦有微量毒性的物质。不过如果是在超市买的藜麦，那些都是经过处理的不需要提前侵泡，如果清洗的时候藜麦水有些浑浊的话，说明皂角苷没有清除干净，多洗几遍就可以了。
2 藜麦吃前要泡几个小时
2小时左右。
如果要用藜麦煮饭的话，放水里浸泡一段时间能使藜麦吸收水分，有一定的膨胀变软情况，而且还能激活种子胚芽内储存的活性，更加方便煮熟，但是要注意的是藜麦浸泡的时间不宜过长，以免水中滋细菌微生物等有害物质，泡太久甚至可能出现酸馊异味、发烂变质等现象，因此一般建议泡2个小时左右是比较合适的。
3 藜麦煮多久可以吃
15-20分钟即可。
藜麦和其它的谷麦食物不一样，泡完后相对来说熟的比较快，一般只要煮15-20分钟就可以吃了，因为泡好的藜麦是一种比较容易煮熟的食材，20分钟左右就能完全煮软，食用起来会有软糯Q弹的口感，如果烹制时间过长，藜麦中的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质反而会流失，从降低食用价值和口感。
4 哪些人不适合吃藜麦 胃肠道疾病患者
因为藜麦的籽粒外膜较硬，不易消化，如果本身是患有肠胃疾病的人群，食用藜麦后会增加胃肠的消化负担，继而引起胃痛，因此对于这类人来说，要尽量减少藜麦的进食。
低血糖人群
藜麦中富含镁、锰、磷、镁等矿物质，其生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用和胰岛素的分泌，且藜麦的GI升糖值为35，属于低升糖指数食物，适宜高血糖人群食用，但低血糖人群应需要吃些容易升糖的食物，避免低血糖带来的头晕乏力症状对健康造成影响。
藜麦吃前要泡几个小时?
藜麦在使用之前，需要浸泡2个小时。
藜麦表面含有一定含量的皂角苷，并含有微毒物质，而且藜麦的质地坚硬，若是不浸泡的话，藜麦不仅口感生硬，还会出现发苦的情况。
藜麦和其它的麦子、稻谷等食物不一样，藜麦是非常容易煮熟的，一般只需要煮10-15分钟就可以了，在煮之前需要先将藜麦放入水中浸泡，让藜麦充分的吸收水分，并且将表面有苦味的皂苷去掉，煮熟后的藜麦会慢慢膨胀，并且颜色呈半透明状，吃起来有一股清香的味道。
藜麦必须要浸泡吗
早 上去市场购买了一些藜麦，而藜麦质地较硬，在食用之前需要泡制，那么藜麦吃前要泡几个小时？藜麦没泡吃了会中毒吗？
藜麦 中毒
1 藜麦吃前要泡几个小时
其实只是简单地两个小时就好了。而且不要泡的时间太长了。
1、其实藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，需要提前浸泡几个小时，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
2、对藜麦进行泡发，还能激发出种子胚芽内储存的活性，也让后续的烹饪过程更顺利，煮熟时间变得更短。
3、煮藜麦饭的时候火力不用过猛，这里种草一个小妙招：煮饭之前把藜麦放进煎锅里煎烤几分钟，然后再入锅，煮好的藜麦香味更浓。想要蒸藜麦的话提前几个小时将其浸泡，让它吸足水分，蒸制的时候才易变软。
2 藜麦没泡吃了会中毒吗
食用过多可能会。
藜麦没泡的话，会有一些苦味，而苦味的原因是其中含有的皂苷，其具有一定的毒性。
但是皂苷必须得服用达到一定的量，才能对人体造成轻微的毒害反应，因此，即使不小心吃下去了，也不用担心。但从口感的角度来讲，皂苷的苦涩味确实没有必要出现在我们对籽实的进食体验中。因此，对于到手的藜麦，我们在烹饪前，需要对其进行祛除皂苷的处理。
3 藜麦泡了一晚上还能吃吗
没有变质情况可以食用。
藜麦表层有藜麦皂苷，所以在吃藜麦之前肯定要浸泡，可以泡一夜，但不能久泡，泡久了会藜麦就会发芽，降低食用价值。一般来说浸泡2小时左右即可，皂苷虽然有用价值，但用来食用的，一定要泡洗干净，不然对身体不利。
4 藜麦怎么吃好
1、藜麦煮粥
藜麦特别适合用来煮粥和，在用它煮粥时，可以把它单独加清水煮熟后食用，也可以加入适量的黑米或红豆以及小米，还有红枣等多种煮粥的食材搭配在一起煮粥喝，但在用藜麦煮粥时，一定要注意它的煮制时间，它不能长时间煮制，不然会出现营养流失。
2、焖饭
藜麦还是和用来焖饭吃，在做的时候需要把它和大米搭配在一起，两者的比例应该是3:7左右，如果想让做好的藜麦饭，色彩更鲜艳，还可以搭配适量的青豆和土豆以及洋葱等食材，再把这些食材洗净以后入锅炒香，然后再加入淘洗干净的藜麦，放入适量清水直接焖熟关火以后就能取出食用。
提前浸泡2小时为佳
关于藜麦要不要浸泡这个问题 是朋友们问的很多的一个问题
其实藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物 需要提前浸泡几个小时
蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软
对原味天下的山西藜麦进行泡发 还能激发出种子胚芽内储存的活性
也让后续的烹饪过程更顺利 煮熟时间变得更短
藜麦的营养价值
一、藜麦是号称十大好谷物之一，被誉为“全营养谷物”，主要是藜麦含有丰富蛋白质，且蛋白质含量高达14%，蛋白中的氨基酸小分子中含有多种人体必需的氨基酸，氨基酸评分超过90，是能够和鸡蛋、牛奶相媲美的食物,，这在植物性食物是少有的食物之一。对于少吃肉的人，不失为一种补充蛋白质的方法。
二、含有丰富的膳食纤维，不仅能够增加饱腹感，有利于控制体重减肥，还能改善血糖血脂，这也是藜麦能够作为网红的减肥食物的主要理由之一了。
三、不得不说的还有就是藜麦中含有的矿物质实在是太丰富了，堪称“矿物质的宝库”，富含钾、钙、镁，尤其是钾，吃藜麦实在是补充矿物质的一种好方法。
四、还有藜麦的B族维生素，特别是维生素B1、B2，含量都很丰富，这是白米米无法比拟的，因为藜麦是一种全谷物，保留了绝大部分的容易损失的B族维生素。
五、虽然藜麦的脂肪含量不低，但含有有利的脂肪酸，多不饱和脂肪酸（亚麻酸）多呀，光这一点就已经超过了很多食物了，还有就是低GI值，有利于控制餐后血糖反应，减少脂肪的合成，有利于健康减肥瘦身，你还不来试试。
六、藜麦不含麸质，对含麸质食物（小麦、大麦、燕麦等）过敏的人简直不要太友好，满足了很多追求无麸质饮食人群的追求。
七、藜麦比一般的杂粮口感好，而且很容易烹饪，和米饭一起煮成藜麦大米饭即可，可以不用提前浸泡，普通电饭锅就可以煮。
一、藜麦煮之前要浸泡么？
因为藜麦表面有一层皂角苷，这是一种味苦微毒的物质，现代技术可以有效的去处这种物质，所以我们一般购买的藜麦都是经过处理的不需要进行侵泡，但是如果清洗的时候水质变混，那么就是皂角苷没有清除干净，需要多洗几遍。平常时候，藜麦是不需要侵泡。
二、藜麦要泡多久
藜麦一般要浸泡2小时左右，因为藜麦表面有一层皂角苷，这是一种味苦微毒的物质。但是我们一般购买的藜麦都是经过处理的不需要进行侵泡，但是如果清洗的时候水质变混，那么就是皂角苷没有清除干净，需要多洗几遍就可以了。
三、藜麦要煮多久
藜麦比较容易熟，水煮的话10-15分钟即可（藜麦呈半透明状即可食用）； 蒸的话，提前泡水1小时以上（吸足水分 容易蒸的软），隔水蒸30分钟即可。
藜麦蒸着食用时，应该与大米按照一定的比例进行蒸制，这样会有更好的口感，也能让人们适应藜麦的食用，如果是健身的人群，或者减肥的人群，可以适当的调整大米与藜麦的比例。
四、藜麦适宜的人群
1、适合孕妇与婴幼儿。
2、有减肥需求的人，因为其营养丰富所以能够补充所以营养，利于减肥者食用。
3、因为不含有麸质，所以藜麦适合素食者和食物易过敏者食用。
4、藜麦含糖量极低，所以非常适合糖尿病患者食用。
5、常健身的人可以食用藜麦，因为藜麦富含丰富的蛋白质，可以有效的增肌。
五、藜麦的食用
只要注意清洗的时候如果水变混则是有皂角苷存在，所以清除干净即可食用，没有其它的食用。
藜麦原产于南美洲安第斯山脉地区，是印加土族的传统食物，而且藜麦的种植历史已经有几千年的历史，其营养价值全面，所以藜麦被古印加民族的居民称之为"粮食之母"，粮食组织认为藜麦是极少数具有全面营养的食物，所以被粮食组织广为推广，近年来藜麦在国内渐渐流行，被国内消费者所接受。下面就来了解一下，藜麦煮之前要浸泡么、藜麦要泡多久、藜麦要煮多久呢？
一、藜麦煮之前要浸泡么？
因为藜麦表面有一层皂角苷，这是一种味苦微毒的物质，现代技术可以有效的去处这种物质，所以我们一般购买的藜麦都是经过处理的不需要进行侵泡，但是如果清洗的时候水质变混，那么就是皂角苷没有清除干净，需要多洗几遍。平常时候，藜麦是不需要侵泡的。（有时好商家就是不好找，藜麦我是买意康德的！）
二、藜麦要泡多久
藜麦一般要浸泡2小时左右，因为藜麦表面有一层皂角苷，这是一种味苦微毒的物质。但是我们一般购买的藜麦都是经过处理的不需要进行侵泡，但是如果清洗的时候水质变混，那么就是皂角苷没有清除干净，需要多洗几遍就可以了。
三、藜麦要煮多久
藜麦比较容易熟，水煮的话10-15分钟即可（藜麦呈半透明状即可食用）； 蒸的话，提前泡水1小时以上（吸足水分 容易蒸的软），隔水蒸30分钟即可。
藜麦蒸着食用时，应该与大米按照一定的比例进行蒸制，这样会有更好的口感，也能让人们适应藜麦的食用，如果是健身的人群，或者减肥的人群，可以适当的调整大米与藜麦的比例。
四、藜麦适宜的人群
1、适合孕妇与婴幼儿。
2、有减肥需求的人，因为其营养丰富所以能够补充所以营养，利于减肥者食用。
3、因为不含有麸质，所以藜麦适合素食者和食物易过敏者食用。
4、藜麦含糖量极低，所以非常适合糖尿病患者食用。（朋友我用意康德的藜麦，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）
5、常健身的人可以食用藜麦，因为藜麦富含丰富的蛋白质，可以有效的增肌。
五、藜麦的食用
只要注意清洗的时候如果水变混则是有皂角苷存在，所以清除干净即可食用，没有其它的食用。
藜麦煮饭需要提前泡吗?
藜麦煮饭不需要提前泡。
因为藜麦表面有一层皂角苷，这是一种味苦微毒的物质，现代技术可以有效的去处这种物质，所以我们一般购买的藜麦都是经过处理的不需要进行侵泡，但是如果清洗的时候水质变混，那么就是皂角苷没有清除干净，需要多洗几遍。平常时候，藜麦是不需要侵泡的。
煮藜麦饭的技巧
藜麦和其它的谷麦食物不一样，泡完后相对来说熟的比较快，一般只要煮15-20分钟就可以吃了，因为泡好的藜麦是一种比较容易煮熟的食材，20分钟左右就能完全煮软。食用起来会有软糯Q弹的口感，如果烹制时间过长，藜麦中的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质反而会流失，从降低食用价值和口感。
如果是在超市买的藜麦，那些都是经过处理的不需要提前侵泡，如果清洗的时候藜麦水有些浑浊的话，说明皂角苷没有清除干净，多洗几遍就可以了。
以上内容参考
藜麦不泡水可以直接煮吗 藜麦要泡多久
1 藜麦不泡水可以直接煮吗 不建议。
藜麦是属于一种复合淀粉、含高膳食纤维的食物，其质地比较硬，水分很难进入到里面，而且藜麦籽粒的外层含有一层皂角苷，这种物质吃起来比较苦，对人体来说具有一定的毒性，所以一般在煮之前都需要将藜麦先浸泡一会儿。
这样不仅能够使藜麦内部充满水分，更有利于后续的烹饪，而且也能除去其中所含的皂角苷，对人体来说也会更加安全一些，所以是不建议藜麦不泡水就直接煮的。
2 藜麦要泡多久
2个小时左右。
藜麦在泡的时候并不需要泡太长的时间，以免其中所含的营养成分发生较大的流失，一般只需要将其放入清水中浸泡2个小时左右就可以了，如果赶时间的话也可以用温水来浸泡藜麦，这样速度会更快一些。
经过浸泡之后，藜麦的内部会吸收充足的水分，呈现被泡胀的现象，而且泡水还能激发出藜麦种子胚芽中的活性，营养价值也会更高一些。
3 藜麦要煮多久才熟
视情况而定。
如果藜麦在事先经过了充分浸泡的话，那么还是非常容易煮熟的，一般只需要将其放在开水中煮沸10-15分钟左右，待藜麦变得透明之后就可以了。
此时藜麦的口感吃起来是比较有嚼劲的，如果想要口感软一些的话那么也可以将时间延长到20分钟，但是不要煮太长的时间，以免藜麦中所含的营养成分发生较大的流失。
4 藜麦没煮熟吃了会怎样
可能会消化不良。
没煮熟的藜麦质地较硬，其中含有较多的蛋白质和纤维素，食用之后可能会对肠胃造成较大的负担，对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，所以在吃藜麦的时候一定要将其煮熟之后再吃。
一般来说，煮熟的藜麦会出现“发芽”的情况，其上端会冒出来一个小小“白芽”，质地吃起来也是嘎吱嘎吱，非常有嚼劲的。
藜麦吃前要泡几个小时?
藜麦吃前要泡两个小时。
因为藜麦的质地较硬，水分很难进入到内部，所以在煮的时候很难被煮软，而且因为藜麦的表面含有一层皂角苷，这种物质对人体来说具有一定的毒性，所以一般在煮之前需要先浸泡一段时间。
但是藜麦也不需要泡太长的时间，以免营养成分发生较多的流失，一般情况下只需要浸泡两个小时左右就可以了，经过浸泡之后，还能激发出藜麦种子内胚芽的活性。
煮藜麦注意事项
1、藜麦需要多淘洗几遍，直至水清澈以去除皂苷，避免口味苦涩。
2、如想藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁着色，色香味更佳。
3、藜麦的质地较硬，比较难消化，如果食用过多的话就会容易出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，因此对于一些本身消化功能不是很好的人群来说，建议是少吃或不吃。