加盟一个米线店要多少费用
赵俊磊30岁那年，饭店经营不善倒闭了。没有了赚钱的生意，没有了簇拥左右的朋友，巨大的落让赵俊磊无法面对生活的支离破碎。为了逃避现实，他整天窝在家里，一晃就是五年多。米线加盟费包括品牌使用费、品牌管理费、保证金等等，不同的品牌要求饵丝方面，端仕小锅卤饵丝、腾冲细饵丝、曲靖的蒸饵丝也是很有特点的。不同，另外你还要考虑好开店面积和加盟区域以及装修费火爆的生意让赵俊磊尝到了少年得志的滋味，他的生活开始走向奢靡。当时，他几乎每天都请朋友吃饭，对自己饭店的生意也不闻不问。用等，一般来说这块属于小本投资，不会太贵的。
云南米线怎么赚钱创业项目 云南米线是怎样加工而成的
云南米线怎么赚钱创业项目 云南米线是怎样加工而成的
具体需要多少费用还要看你加盟多大面积的店面和所加盟品牌收取的加盟费，后期还和你的装修级别有关系，所以有很多因素影响着开家米线店的费用。
米线店加盟？
不仅吃皮，大理白族人还要趁着新鲜吃上些全生的猪肉。1、赵俊磊高中毕业后，就跟着父母在街上摆摊卖小锅米线。22岁那年，他租下大理一家倒闭的餐厅，率先做起了婚宴包席，还在当地个引进了卡拉OK。当时，一般的上班族月工资100元左右，而赵俊磊每月能有2、3万元的收入。好的美食是一本词典，是经典、是文化，是深厚的让人陶醉。蒙自沅云南过桥米线
3、时尚和经典是不相冲突的，好的品牌正是结合了二者。就如可口可乐一样，百年产品和品牌，永远是青春一派的选择。而闻名于世的伏特加正是经典以及文化和高段流行时尚的完米线又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的云南传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是深受数省人经常食用的米制品。加盟米线店的话，具体得看店面大小位置等。一般像80平方店面整店输出的30万。美结合。蒙自沅云南过桥米线承载传统，食尚。
4、享受美食的氛围之美，是一种快乐，一杯清茶在不同的场合和不同的人一起喝就有不同的心情感受。带一家人吃一餐热乎乎的蒙自沅云南过桥米线，那种快乐或许就是和朋友谈论的文化方向。
米线是以米为原料，经过特殊工艺制作而成，不仅富含人体所需的各种营养物质，而且在口感上也比较丰富、具有爽滑不烂的特色，受到不少消费者的喜爱。在巨大的市场需求下，越来越多的米线品牌也不断涌现出来，吸引了众多创业者的密切关注。他们对于加盟米线店加盟费多少钱这一问题都产生了疑问。
开米线店需要注意什么，怎么才能把米线店做好?
云南省大理白族自治州下1、亲自刀。能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。关镇龙泉村村民王永全：生吃，你看，蘸点盐，好吃。这是蘸水，也好吃很好吃。吃的就是这个小里脊肉。1、兴趣。创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，因为兴趣是创业者克服困难的动力，也是成功的必备要素。开米线店是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，也先考虑一下。
2、行业经验。创业前要积极积累行业经验。云南省大理白族自治州下关镇市民孙蜀龙：别的地方没有，连我都是次见。就想着挺好吃的。就拿开一家米线店来说，创业者需多看一些米线类的行业杂志、及行业，多认识一些米线界的同行人士，多与他们交流一些米线的市场状况。
3、分辨。首先，要看市场竞争力。其次，企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察是否专业和诚恳。，要尽量在同类产品中选择性价比较高的米线店做加盟。
5、选址。在选址时，首先要注意目标消费群的特征，包括做谁的生意?周围的固定居民有哪些?流动顾客群又有哪些?其次，要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平，并预测未来半年的消费走势。要考虑租金因素，应该综合考虑销售预测、毛利、费用水平等，决定选点取舍。
浪子回头云理开饭店年入千万的创业故事
烧得 黢 黑的猪经过反复冲洗擦拭后4、考察。比如加盟商是否正规、合法，其营业执照和经营范围是否确认，加盟商的信誉度，和你接触的员工素质如何，是否有完整的加盟合同，这些方面都在一定程度上代表着加盟商的实力。，黑色褪去，逐渐露出金黄的颜色。检疫合格后，赵俊磊邀请食客现场品尝这道大理白族特有的美食。白族人去除不用热水烫，而是像这样把稻草铺在猪的身上烧。十分钟左右，猪皮发黑，明火熄灭，就可以刮除。
推广方面，可选择云南比较特色的，可浓可淡，这样食客也比较容易接受。云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：稻草烧是为了猪肉香。先烧一道，把毛去掉，然后再烧一道把它烧熟掉，这个脊背上要烧三道。
去毛后的猪要铺上稻草反复烧，每次十几分钟。白族生皮非常讲究，既要把猪皮的颜色烧得恰到好处，又不能把猪皮烧裂，更不能沾上稻草灰。
记者：要烧到什么程度才可以?
云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：要烧到摸上去是软软的，现在还硬，像这里就可以，这些都可以，这里都可以，但这些还要再继续(烧)。
记者：要烧得特别黑才可以?
云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：要烧得特别黑，烧得还要起泡，起泡是的。
为了不把猪皮烧裂，每烧一次，就把刚烧完的稻草灰打湿，用湿的稻草灰反复擦拭已经烧好的部位。
云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：把它抹到猪身上烧熟了的地方，不烧熟的地方不能抹，抹上去以后它就烧不熟了，这个烧熟了的地方你抹上去以后这个皮是软的，不抹的话它就硬了，(再烧的话)你一翻动皮子就炸裂，炸裂它就把草灰沾在肉里面去了。
赵俊磊：现在你看黄灿灿的，现在可以吃了。这一块是连肉连皮一块吃，皮子的话整个猪都很好吃，背部会稍微硬一些，然后吃的是它的“不见天”的这一块，看不见天的这个地方，这个地方，四肢下面这个地方都非常好。(这个部位)皮子很薄。
这头重约一百斤的猪，能吃的生皮有十多斤，猪皮已经有七八分熟。
众人：好吃。一二三。
记者：这个有血你不怕吗 ?
云南省大理白族自治州下关镇市民李飙：不怕，我们少数民族都这样吃。
记者：生吃?
云南省大理白族自治州下关镇市民施翠仙：特别好吃，特别嫩。
赵俊磊：吃完以后喝点白酒。
云南省大理白族自治州下关镇龙泉村村民王永全：吃生肉要喝白酒，才更有味道。
上餐桌后的白族生皮摆盘秀气，和手撕刀割的吃法相比，少了粗犷豪放的气息。赵俊磊组织这样的试吃活动，让食客对菜品有更深的了解，也更了解少数民族的特色餐饮文化。
赵俊磊在大理经营着六家风格截然不同的饭店，而且是开一家火一家，当初的小店现在已是有500多员工的餐饮。那么，赵俊磊究竟有何过人之处?他又是怎么做到的呢?
赵俊磊：那会儿市场竞争也不激烈，那会儿做餐饮成规模的很少。我就认为可能这以后都是像这样，每天都能挣这么多钱。钱来得容易，好像花起来也就不心痛。
赵俊磊：用的大哥大。话费一元多一分钟，双向收费，一个月能打四五千元，打三千元感觉挺便宜的，这个月话费怎么才三千元。
赵俊磊的朋友杨矞熙：高峰的时候在他身边可能有十多个人跟着他一块吃一块喝。不但在自己店里吃，到处都吃，好吃的地方都去。一玩一两个通宵，可能半个月一个月不在店里。
赵俊磊：自己内心当时很愧疚的。闷在家里面看书、看电视，什么地方也不想去。反正那会儿日子确实过得挺难，内心的一些挣扎。
消沉的五年间，赵俊磊尝试做过司机，开旅游中巴车。他也反思了很多。36岁那年，赵俊磊决定重新开始，再次创业。
赵俊磊：我老爸平时生活挺节俭。当时的15万元可以在市中心买一套100平米的商品房。他一下子什么都没有说就拿出来15万元。
开米线店的经营技巧有哪些?
是大多生意冷清，卖得好的产品为米这天一早，赵俊磊的饭店便开始杀猪，准备制作一道大理名菜--白族生皮。大理的白族人自古就有生吃猪皮、猪肉的习惯，不过白族生皮并不是完全生的，而要经过特殊的处理。线、小面。因此建议以米线为主，小面备选。米线店经营技巧：改变方法
2、改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。
3、将炉灶放到门口。让路人看到店里热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人问候、招呼。
4、送外买。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。
5、换服装礼仪。新换职业装，对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。因为前期花了太多的钱，现在的改变只能是低投入的简单变化。但是一定要坚持，而且是发自内心的去做。强化销售
说到2、现代人对生活的追求已经不是吃饱，而是吃好。传统美食讲究在色香味上整体追求，蒙自沅云南过桥米线不仅是口感好，其色泽的诱人更是其他食品不能比拟的，香喷喷的，摆在面前还没有入口，那种令人不能自已的感觉已油然而生。强化销售，是米线店经营技巧中最主要也是最关键下面是加盟酸辣煮义米线的投资分析和回报周期表，希望对你有所帮助。的一个技巧。
过桥米线这个创业项目好做吗？
加盟费多少也要看怎么做，米线加盟费包括品牌使用来费、品牌管理费、保证金等等，加盟费，费用不是固定的，具体多少还是要以实际为准，一般来说这块属于小本自投资。米线，中华传统风味小吃，云南称米线，其他地区称米粉，米线既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品，不妨可根据市场来选择合适的。至于生意好不好做，只要看看现在那些过桥米线店的生意就知道的，很多的过桥米线店的生意都是非常红火的，尤其是那些口味好性价比高的过桥米线有的卖米线店，生意可以用火爆来形容，尤其是到了饭点的时候，可以说是一座难求。由此就可以看出，一方面是过桥米线市场巨大，具有很好的商机；另一方面就是现在做过桥米线这个创业项目的人是非常多的，这样一来就会有比较大的市场竞争。所以对于想要做过桥米线创业项目的新人创业者来说，想要获得比较好的生意销量，就需要让自己的过桥米线具有比较大的竞争优势，这样才能在市场上众多的通过过桥米线产品中脱颖而出。至于如何才能让自己的过桥米线拥有比较好的竞争优势，首先最关键的就是需要有好的口味。只要是做餐饮这一类的创业项目，口味永远都是最关键得，只有好吃了才对广大的顾客具有比较好的吸引力。
原料配方：吃过过桥米线的朋友都知道，现在的过钱米线在口味上是很丰富的，比方说金汤米线、番茄米线、麻辣米线、海鲜米线等等，每一种都有自己的口味和特色，带给顾客不一样的口感体验。再加上不同的过桥米线店在食材搭配和制作方式上拥有自己的特点，这就使得过桥米线的口味更加多样化，好吃可口的过桥米线可以说是层出不穷。面对如此众多的口味，创业者就需要进行一番仔细的了解和挑选，看看哪种的口味才是市场的，然后就主打这种口味的过桥米线。
米线饵丝是云南特色小吃，想把米线饵丝推向外省，这可行吗？推广时需要注意什么呢？
赵俊磊的弟弟赵俊颖：反正每个月他的收入，这些营业款拿去他都给花了，造成后续经营上出现了问题，资金上出现了问题。云南的米线，最出名的就是过桥米线了，由原来的传统鸡汤延伸出现在浪子回头云理开饭店年入千万的创业故事的菌汤，汤鲜味浓，还可以加入海鲜或山珍来提升品质。
再就是豆花米线、小锅米线等，云南省大理白族自治州下关镇市民李振坤：味道很好，太好了，很香。可谓是花样繁多。
想开个米线店，不懂得选位置怎么办?
赵俊磊：白族的火烧生皮上桌以后，大家只是尝到味道非常好，但是不知道它是怎么做的。在室外做这个东西，大家就会比较直观地了解这个东西。节日我们都会这样来做。向游客和食客展示。平时我们用的(猪)都是定点屠宰的场所(宰杀的)。今天这个宰杀以后，我们待会儿还要拿去检验。确认了没有寄生虫，安全的话才可以让大家品尝。开米线店选位置方法具体如下：
1、首先选择交通枢纽的位如果你想开店的话，加盟云蒙人家是一个不错的选择，源自云南，正宗云南味道。置附近，量是在进行店铺选址的时候参考的首要因素。在交通枢纽的附近，比如说地铁的汇聚口，车站附近开一家店铺，每天都有一的人群经过店门口，那么在中餐以及晚餐高峰，肯定会有更多的选择烧一头猪大约要一个多小时，过程繁复而又辛苦。像这样完全用稻草来烧猪的传统做法，在大理已不多见，很多餐馆都改用酒精喷灯来烧，既便于作又省时，经常吃生皮的大理本地人对这种稻草烧猪的传统工艺也很陌生。店内就餐，虽然交通枢纽附近的店铺租金非常贵，但是从长期来说，这一份投资是完全值得的，因为店铺的量是盈利的基本要素。
2、其次选择文化街附近，文化街本身就是一个小吃聚集地，很多人选择在文化街闲逛以及选择美食。有的人会觉得文化街有太多的美食店铺，竞争压力大，但是米线本身就是一个非常有特色的美食，尤其是汆肉米线，更是米线中的经典，所以汆肉米线本身的竞争力就很强，在文化街很容易迎来更多的客户。
一个合适的店铺选址能让一家米线店铺长久红火的经营下去，如果对于店铺选址实在是头疼，不知道如何选择，可以选择梨小花米线店加盟，加盟总店会对于店铺的选址提出很多建议来供参考。
如果要开过桥米线店 建议选人多的地方 如果不是云南开 一定要看好外省人在外省 有没有对这产品感兴趣 不要盲目投资 投资这种店一定要在 量大的地方 还要有消费能
可以去正规的厨师学校学习米线各种口味的制作技术。同时学校还有开店创业帮扶等项目。
米线做法 我想学学怎么做米线 开店用 谁能帮下
在节日和一些民族节日，赵俊磊会举办类似的试吃活动，向顾客展示特色菜品的制作过程，吸引大家的眼球。米线出自云南
云南十七怪，过桥米线人人爱：滚烫的鸡汤配之以生肉、生菜和用米浆做成的米线构成了云南最有名的风味：一种“线”，“过桥米线”。
一 云南过桥米线的历史
过桥米线 :已有一百多年历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每日备饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。许时待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线”。
经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日着，享誉海内外，成为云南的一道小吃。
过桥米线由三部分组成：一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水来格按比便投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫、改用小火煨制。鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。肉片根据不同价格文件次分高中和大众款式。一般档次有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等，五种原料分别装盘各为一件，有水发海三、猪肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及份量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末，水发豆腐皮等。
由于过桥米线汤一般都在80摄氏度以上，汤上桌后，切记不要急于去品尝，不然会烫伤嘴唇、舌尖。这是一道饭菜合一、自烹自调而食的有强烈地方特色的小吃，进餐者可按照自己的口味的各种动物性原料经过烫制成熟，并将半成熟状态的蔬菜、米线等入汤升温使其完全成熟。“自调”就是在餐桌上将精盐、味精、胡椒粉辣椒油、葱花、芫荽末调入汤内，达到进餐者理想的口味要求。由于各种肉片是利用鲜汤烫熟，异常鲜美滋嫩可口，老少南北皆宜。汤水宽厚，油重，米线滑润，久吃不厌。
二 云南过桥米线制作方法
上等籼米（多少不限，制米线用），猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿（以上是汤料），生猪肉里将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开，然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出，仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬，以敖出骨油，溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻（以上是过桥用鲜料），胡椒粉，味精，食盐。
制作方法：
1、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。
2、将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。
3、看到大理周边农家乐逐渐兴起，2003年6月，赵俊磊跟家里提出，想要接手一家倒闭的农家乐，原本准备要去借钱，父亲却主动把的15万积蓄拿出来，支持他。将和好的耙送入米线压榨机（旧法手工作，使用十分笨重、庞大的压米线器械）。15分钟后即成熟米线。将主线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。
4、用时再将米线放进锅内煮小时左右，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。
制汤方法：
鲜料制法：
远用淡水鱼，以嫩无腥气者为佳，洗净，片成极薄的生鱼片，与片切得薄如纸的生鲜里脊片同摆在大盘内，将豆腐皮、玉米片（或鲜笋片）、水发木耳都洗净改刀放入盘内，香菜、葱切花（如用其它鲜灵小料如豌豆苗等均切小花）、熟芝麻，撒入汤碗内。
吃时米线、汤碗、鲜料分装在三件餐具内一剂上桌，把鲜料夹地热汤碗（汤面必须有一层封面油，汤温较高）烫熟，再夹进米线配鲜料吃。
新手的话 很建议从虚拟开始 为什么呢？1有人教 这个相信对新手来说很重要 新手最无奈的是什么 就是不会 所以做虚拟 是有人教的。 2投资低 没有压货的风险 3 信誉快 相信大家都知道 开网店 没
信誉 不管你卖什么 都很难卖的 自己进货 卖不掉 既浪费金钱又浪费时间 到亏的还是自己。所以结合以上2点 做虚拟不仅信誉来的快 还不用担心会压货