关于怎么做红焖鸡爪，家常焖鸡爪这个很多人还不知道，今天欣欣来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
怎么做红焖鸡爪(家常焖鸡爪)
怎么做红焖鸡爪(家常焖鸡爪)
怎么做红焖鸡爪(家常焖鸡爪)
1、干锅鸡爪食材：鸡爪、大葱、生姜、大蒜、食用油、干辣椒、花椒、香叶、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、剁椒、土豆、魔芋、年糕、白萝卜、蒜苗、香菜、香葱。
2、做法：1、先将鸡爪的脚趾去掉，一定要弄干净，特别是脚掌底下那个黄黄的东西，然后将鸡爪对半切开，方便更好熟更好入味。
3、2、锅中烧油，油热后下入鸡爪，炸制外面都焦脆了，就可以捞出控油了。
4、3、锅中留少许底油，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒段、花椒、香叶、八角炒香，再加入少许生抽、老抽、料酒、蚝油、盐，翻炒均匀，再加入适量的开水，大火煮开，小火煮30分钟，待汤汁收干后捞出备用。
5、4、另起锅烧油，加入姜片、蒜片、葱段、花椒炒香，加入适量剁椒、干辣椒段，翻炒均匀，然后倒入切好的土豆块、魔芋和年糕，翻炒均匀后，再倒入卤好的鸡爪。
6、翻拌均匀，再加入一些白萝卜丝放入锅底，可以防止粘锅。
7、等到汤汁快收干的时候，撒入切好的蒜苗，没有蒜苗的话，可以放点小香葱花或者香菜，然后翻拌均匀后就可以开吃了。
8、第1种都是红烧鸡爪，首先将鸡爪剪去它的指甲，然后加葱姜淖水备用，注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水，油加糖炒制糖色下鸡爪炒微黄，下葱姜，然后再下生抽，老抽，果酒或者是料酒，后再放入八角和桂皮盐，少许的水大火煮开，转小火焖20分钟后，后再大火收汁就可以了。
9、 第2种就是香辣凤爪，首先先把鸡爪切成两半，然后再焯水待用，生姜切大片，干辣椒切成段，锅中放入少许的油，小火放入生姜，略翻炒后加入焯好的鸡爪，中火翻炒至鸡爪外皮姜黄，再转小火加入干辣椒段，炒出辣味，再加盐，老抽翻炒均匀，再加入足够的开水炖鸡爪至软糯再大火收汁，然后就可以使用了。
10、其实还有很多做法，比如茶树菇烧凤爪，蚝油蒸凤爪，红枣花生煲鸡爪，酸菜辣鸡爪煲，黄瓜拌凤爪等等，一般想要把鸡爪做的好吃，首先需要去骨，然后加上葱，姜，蒜，8角，花椒，蚝油，生抽，糖，辣椒蒜等调味料，就可以让鸡爪变得非常好吃。
11、鸡爪有很多种吃法，例如凉拌鸡爪，红烧鸡爪，泡椒凤爪等等，首先将鸡爪洗干净，在锅中烧油，油温至5成热的时候将鸡爪放入锅中，再加入一些葱段姜片香料，后倒入一些白酒，小火炖煮20分钟即可，这样做是吃的。
12、可以做成麻辣鸡爪，陈醋鸡爪，酱鸡爪，虎皮鸡爪，红焖鸡爪等等，这些都是很好吃的，个人感觉虎皮鸡爪是吃的。
13、酱鸡爪、油焖鸡爪、清蒸鸡爪、陈醋鸡爪、麻辣鸡爪、盐焗鸡爪。
14、我认为吃的一种做法是盐焗鸡爪，因为这样会让鸡爪更入味。
15、我只知道有三种做法。
16、卤鸡爪是吃的，而且这样的鸡爪非常的软糯，口感非常的棒，所以我很喜欢吃。
17、鸡爪有5种做法，应该将鸡爪浸泡一晚上，然后进行炒，并且应该放一些调味料，这样做就吃。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。