关于在成都开个面包店赚钱吗，成都做面包的厂家这个很多人还不知道，今天小栢来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
在成都开个面包店赚钱吗 成都做面包的厂家
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1、⑵服务技巧方面的培训：自己开面包店? ???缩短产品保质期限，而影响产品质量与的绩效。
2、一．产品知识及服务技巧：如果各类烘焙产品是舞台的主角，但主角仍需“众星拱月”的衬托，才能在舞台上突显其特殊与尊贵气质。
3、要如何塑造“主角”才能取悦消费观众的心呢？除了需要经营者在店铺整体风格上做全方位思考完善之外；在面包店卖场负责导购的“服务员”就扮演非常重要的角色，而只有经过严格培训，不断充实产品知识及服务技巧的服务员，才能为面包店卖场的舞台点缀成另一道耀眼彩虹。
4、例如在面包店卖场的面销经验中，服务员经常会碰到顾客好奇询问某些面包产品是什么材料?什么口味？或是价格、保质期限……等问题时，服务员不可一问三不知、或以敷衍的态度应对。
5、如果你们的顾客碰上这些令人呕气的服务员，一般消费者是否会以沉默的态度，或不再上门购买的行为呢？若是，那么这也就等于无形中让流失不计其数的运营绩效事例了。
6、? ?? ???要有效防范这些事例发生的对策，扮演“导演”的经营者（店长）除了在稳定各类产品质量、口味与价格之外；就需要推动卖场“服务员”朝向全方位丰富产品知识及完善接待服务技巧不断努力。
7、例如：⑴产品知识方面的培训：在面包蛋糕店营销管理科目中，人员管理可说是最艰难的工作之一。
8、它不仅涉及人员本身素养，也关系到如何使顾客满意的一切销售接待服务工作。
9、因此，导演需要从服务员的外表仪态、言谈举止、音调清晰制定新的标准，除了要求服务员个人素质水平外，更需要扮演“导演”的经营者（店长）不断进行有每位服务员的“服务接待”技巧，以达到主动掌握每位顾客上门选购产品的接待时机，才能让每位上门顾客达到满意、留下美好印象并愿意再上门消费的最终目标。
10、二．面包店的生产：面包店全体员工的心愿是能吸引顾客不断上门选购的产品。
11、由于大多数面包店经营者会依据当地消费市场习性来决定每天各类面包出炉的时间，因此，不知从何时开始，传统面包蛋糕店每天新鲜面包的出炉时间，大都从下午三、四点钟开始。
12、由此可知，产品生产是面包店经营中最重要的一环。
13、许多传统面包蛋糕店都习惯于当天下午4~9点（或打烊前）之间开始从事点货、补货工作，一般由店长（生产主管）到卖场进行全面了解当前销售及存货状况的记录，以便作为明天生产何种品种、数量的依据。
14、完善明天供应门店销售的程序。
15、今作者将相关前店后厂面包店的生产技巧略述于后，提供大家参考！1、 传统面包蛋糕店的生产：一般传统（前店后厂）面包蛋糕店会由店长或生产（车间）主管进行次日整套生产。
16、例如统计明天预定生产的品种、个别数量及总量的汇总，再适当调整生产人力及所需要用的原辅料、小器具、包装材料等准备工作。
17、由于面包蛋糕生产工艺各有不同流程及性质，所以一般小型（前店后厂）面包蛋糕店的生产，除了临时订货单需要，大都习惯以错开“烤箱”烤焙产品的使用时间，充分利用烤箱热能，以完善及时烤焙各式烘焙产品为目标。
18、如果店里有两台（三层共12个烤盘）以上烤箱设备，也需要充分利用每层烤箱有效热能，以不浪费电力及生产车间的时间成本为原则。
19、请参考以下一般面包蛋糕生产工作安排的案例介绍：（1）第1~2小时主要工作：以补足昨晚已缺货的面包蛋糕品种、数量为主。
20、目的是以先满足本地商圈顾客购买早餐食品的习惯，借以增进运阶段市场营绩效，同时，开始进行生产其它面包、蛋糕品类的前期工作。
21、（2）第2~4小时主要工作：以蛋糕类产品的补货及新品种（含前1项）为主。
22、其目的是利用此段时间进行蛋糕类产品制作，才不致影响面包类产品在生产阶段的进度，一方面要掌握各种蛋糕、面包适应各层不同温度的烤炉，另一方面也可以避免因为两组员工要同时共用烤炉，而影响烘焙产品的质量。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。