做卤菜摆摊卖成本大慨多少
主要看是否要购买什么硬件其实锅碗瓢盆等便宜等安徽一大叔卖卤味21年，闯出千万资产，大叔的卤味有什么秘诀？
摆摊的话，大城市不超过两万，小城市不超过一万。如果打铺子就不好说了，十万八万都有可能。最主要的是大叔用材良心。卤味最重要的是肉的品质和卤汁的品质。不似其他黑商，大叔所用的肉都是口感可佳、品质优良的，而且卤汁保证新鲜、材料多样。因此他的卤味很受欢迎。将香料打成颗粒、提前将卤水稀释等。将香料打成颗粒，这样卤味会更加入味；提前将卤水稀释，做出的卤味不会太油腻，而且颜值很高。
卤肉，卤菜，一年能挣多少钱？
卤菜店的店铺对生意的影响太大了。营业额根据铺面位置不同而不同，就拿成都市场来说吧，做得好的每天营业额在8000---12000不等，做得一点得也就三千多四千。所有菜品拉通算的毛利润是在38-42%，除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用，纯利一般都在25%左右。至于能不能赚钱您可看我们廖看如何摆摊，如果只是路边店，三轮车摆摊方式，所有投入也就2、3千排骨在全国几百家持续经营的加盟店就是的佐证。毕竟亏本生意是没有人做的。
但不得不说的是，比较辛苦！~
