农民加工柿子饼赚钱吗现在怎么加工柿子饼子

柿饼是由柿子经过物理加工而成，你知道柿饼的制作方法是什么？

2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

首先要把柿子清洗干净，要晾晒在阴凉通风的地方，柿子瘪了之后这个时候应该把柿子捏软，继续挂在阴凉通风的地方进行风干晾晒等柿子表面出了霜就可以了。

1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；

首先选取新鲜的柿子清洗干净，然后把柿子的皮削掉，再把这些柿子用线穿起来进行晾晒，等过一段时间后，就可以把柿子捏成扁扁的形状，再把它们放到温度非常低的地方，慢慢就会出霜，然后给它们进行密封储存就可以了。

民间揽柿子指的是

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民间揽柿子指的是一种在农村地区非常普遍的传统习俗，其主要目的是收集和储存柿子。以下是详细解答：民间揽柿子是指农民们收集柿子的一种传统方式。在秋天，柿子成熟的时候，农民们会组织一群人一起去揽柿子。他们通常会带上篮子、篓子、或者专门设计的收集袋，用于装载收集到的柿子。揽柿子的过程通常包括几个步骤：首先，他们会沿着果园或者柿子树丛走一圈，寻找成熟的柿子。一旦发现成熟的柿子，他们就会用篮子、篓子或者袋子将其摘下来。有时候，他们还需要使用一些工具，比如钩子或者剪刀，来辅助摘取高处的柿子。收集到的柿子会被集中到一起，然后进行分类和筛选。一些不太熟的柿子会被放回树上，等待成熟；而一些破损或者有虫眼的柿子则会被丢弃。剩下的好柿子会被储存起来，以备冬天食用或者卖给其他人。

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在揽柿子的过程中，还有一些有趣的传统习俗。例如，有些人会用柿子制作一些美食，如柿子饼、柿子糖等。还有一些地方会在揽柿子结束后举行庆祝活动，以感谢大自然的馈赠。总的来说，民间揽柿子是一种非常有意义的传统习俗，它不仅帮助农民们收集和储存了食物，还传承了丰富的文化传统。这种习俗在现在的农村地区仍然很常见，但随着城市化进程的加快，也逐渐在一些城市社区和乡村旅游景点中出现。

卖菜饼赚钱吗？

柿饼制作其实很简单，把新鲜柿子洗净削皮，然后用线拴住，挂到通风的地方自然晾晒，晒干即可食用。

首先你要算好做一个菜饼成本是多少，能卖多少钱，你的利润有多少。然后要找到量大的地方去卖，看每天能卖出多少才能说赚不赚钱。任何行业都能赚钱，只是要看你的货的品质和场地及当地人的认可度等因素了。建议少投入，卖货点选择好先试试。

随着机械化程度的提高，农机在农村大有用武之地，有条件者可购买三轮、四轮等农机、配套挖树坑机、旋耕机等，从事劳务输出赚钱。

柿饼有哪些养生功效？

冬季已经到来，不少北方的朋友都很喜欢吃一种名为吃柿饼的食物。柿饼是柿子作成的饼状食品，是的传统小吃。

柿饼的营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1 2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

柿饼的营养

柿饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、镁、铁、锌、铜等成分，是营养丰富的干货之一。

什么人不适合吃柿饼？

糖尿病患者不宜食用：另外因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。

不宜空腹多食：因柿饼中含有较多鞣酸、单宁和果胶，这些物质遇到胃酸就会凝成硬块，使人感到饱胀腹痛，会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食用柿饼。

贫血者：柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。

对牙齿有影响：柿饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后要及时漱口。

柿饼，营养价值如何？

相对而言，柿饼还算一种营养物质颇丰的食物，其中所含的果糖和葡萄糖物质占柿饼的绝大部分，另外像胡萝卜素、维生素C、矿物质钙镁等物质也都可圈可点。从柿子到柿饼的过程中，维生素可能存在少许流失，但糖类物质、矿物质元素随着浓缩的过程会增加一些（同等质量下）。

现实角度火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的柿子饼用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。来看，吃柿饼对于身体有哪些养生好处？

柿饼中含有不少的糖类物质，或是果糖，或是葡萄糖，这些糖类物质摄入身体之后都会为身体提供一定的热量物质，每克碳水化合物能够为身体提供4千卡的热量，因此也能为您的工作和学习提供一部分物质基础。

和果脯蜜饯、辣条、雪饼等食物相比，柿饼是一种天然制作的零食，用其代替不健康零食适当品鉴实为不错的一件事情。

柿饼是一种甜度很高的食品，正因为如此，甜食的摄入可以促进人体美丽心情的达成，因此适量食用柿饼可以让您变得更加开心。

一方面，柿饼是一种甜食，适量食用可以提升食欲；另一方面，柿饼当中含有一定量的鞣酸、单宁等物质，少吃点对于增强食欲有不错的作用。

柿饼是一种含有多种营养素的物质，无论是维生素C还是胡萝卜素，这些物质都具有一定的抗氧化能力，在抛开营养物质剂量的基础上来看，常吃柿饼有助于提高身体的免疫能力。

柿饼上的白霜是啥，有毒吗？

柿饼上的白霜物质也被大家称之为“柿霜”，这个白霜其实并不是有毒物质，它的主要成分就是葡萄糖、果糖等糖类物质。说到根本它只是柿饼在晾晒过程中析出的糖类物质。

柿饼和柿子相比，甜度更高，其中所含的单宁、鞣酸等物质浓度更大，食用之后容易胃肠粘膜，甚至也会导致烧心问题的出现。

因此，对于中等大小的柿饼来说，建议单日摄入量不超过2个，浅尝辄止更安全。

柿饼空腹吃，一方面容易胃肠，让您的胃部出现不舒服的感觉；另外一方面空腹吃柿饼会造成血糖的剧烈波动，增强烧心问题的发生强度。

既然柿饼中含有较多的糖类物质，那食用柿饼后更容易增加龋齿的发生风险。综合考虑，建议各位可以在吃完柿饼之后适当刷牙。

有些人不建议吃柿饼：

入秋之后，特别适合吃柿子，现在虽然新鲜柿子已经很少了，但是吃柿饼也是一样的效果，都说柿子好，到底好在哪呢？

柿饼食材：的营养分析与食疗作用

3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；

4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的，减少酒精对机体的伤害；

5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

柿子茶

柿饼2~3个，肉桂皮3克，生姜30~50克，红糖适量

做法：

1、柿饼切块，生姜拍烂；

2、煮沸水，下柿饼、姜、肉桂，小火煮20分钟；

3、加红糖调味。

适用人群

一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。

1、适宜干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;

柿饼是一种美味的食物，很多朋友喜欢把柿饼作为“零食”来食用，柿饼是柿子去皮后晒干后制成的食物，所以大部分营养价值都源于柿子。现在的季节也是吃柿子的季节，水果摊上各种柿子琳琅满目，柿子口感香甜多汁，有润肺润喉的效果，咳嗽的朋友喜欢吃柿子润嗓子，柿子的营养价值也不低，不过问题来了，很多肠胃虚寒的朋友吃不得柿子冷飕飕的果肉，或者一吃就觉得肚子咕噜直响，准备跑厕所。

不过，如果柿子制成柿饼的话，让人腹泻的效果会缓解不少，柿饼中水分丧失，不会因为水分摄入多而促进胃肠频繁蠕动，另外，原本柿子寒凉的性味现在有所改善，所以更适合容易腹泻，肠胃虚寒的人群食用。原本柿子就是含糖量不低的一种水果，现在柿饼由于让柿子中水分蒸发，糖分更加浓缩，100g柿饼能提供近60g碳水化合物，糖分含量较高，对于高血糖、糖尿病患者来说少吃慎吃，不过也正由于柿饼糖分丰富，所以很适合体力大幅损耗，体质虚弱，精力疲乏的人群食用，不过注意摄入量，一般来说建议大家一次性吃一个柿饼就够，一天不超过两个，如果吃多了些，对糖友来说一定注意减少每日水果摄入量或主食摄入量。柿饼中膳食纤维尤其丰富，弱有便秘的人群可适当食用，对缓解便秘有不错效果。

柿饼继承了柿子中的有益成分，如丰富的钾元素、磷元素、镁元素等，100g柿饼含有339mg钾元素、54mg钙质、21mg镁元素、2.7mg铁元素、55mg磷元素，从最常见的营养成分中可看出，柿子都还算是个“优等生”，尤其柿饼中的铁元素含量不错，可辅助作为补铁食物。此外柿饼也含有一定量的锌、铜、硒、锰等元素，能补充人体多种无机盐所需。柿子中含有一定的维生素E，丰富的维生素B族和维生素A成分，有助预防夜盲症，缓解眼睛干涩。我们可以看到柿饼的外皮有一层白霜一样的成分，其实这不是因为柿饼放久了产生了有害物质，不需要洗掉这些霜装物质，也被叫做“柿霜”，它们是柿子制作柿饼时残留下来的成分，其中有多种糖分，还有部分矿物质、维生素。

柿饼是一种食物，同时还能作为材，它味甘，性微寒、平，有健脾效果，常常用于润肠，止血，还能生津润喉。《本草纲目》中介绍柿饼“柿乃脾、肺血分之果”，“健脾涩肠，治咳止血”。柿饼的甘味能提高脾运化能力，对于一些胃口不佳食欲不振人群来说可适当食用，不宜多吃，特别是肠胃虚寒人群；柿饼有助润心肺，消痰止咳，冬日一些久咳的人群可适当食用。

柿子饼是柿子的主要加工产品，相对于柿子的储存时间短，柿饼就解决了这个问题。秋天柿子收获的时候，把柿子皮消掉后晒干，等到柿子慢慢变软，柿子逐渐变成了深褐色，表面也出现了一层白霜，这个时候柿子饼就可以开始吃了。柿子饼软软的，吃起来味道也更加甜味。柿子饼对于身体健康有哪些作用？

柿子饼中糖的含量比较高，这些糖可以为身体补充能量。如果您是出现了低血糖的症状，一块柿子饼可能就变成了救命良。而且柿子饼甜甜的味道，也会让我们在吃的时候，改善心情。

晒干后的柿子饼，虽然颜色无法是柿子相媲美，但是柿子饼中也含有一定量的胡萝卜素。这些胡萝卜素具有抗氧化作用，对于眼睛也有保护作用，可以缓解视疲劳，增强免疫力。

柿子饼中含有的硒元素比较高，这种矿物质具有抗氧化的作用，也是我们身体健康不能缺少的营养素之一。近些年来，硒元素被炒得火热，富硒大米、富硒大蒜、富硒牛奶等等。经常吃柿子饼，也能为身体补充硒元素。

柿子饼的表面有一层白霜，这层白霜在中医上被称为柿霜。柿霜是一味中，对于口腔溃疡有着很好的作用。如果您出现口腔溃疡，可以在溃疡面涂抹上一层柿霜，不仅可以缓解疼痛还能促进溃疡面的愈合。

柿子饼虽然好吃，但是也要注意摄入量的问题。柿子饼属于寒凉之物，而且含糖量也比较高，一天的食用量要控制在五块之内。而且柿子饼的糖含量较高，糖尿病人尽量少吃柿子饼。

柿饼，是柿子做成的饼状食品。小的时候经常吃，甜甜的，我记得小时候的柿饼子做得不如现在做的外观好看，白乎乎的，大小形状也不一，上面的柿霜很厚一层，但是由于那时零食食品种类少，见了就想吃。现在再见到的柿饼子，一般大小，上霜也很少了，而且很清楚的看到橘红色的柿肉。并多了水晶柿子饼。看着就很诱人，不过我也只是偶尔买来吃。不过还是有很多女性喜欢吃，把它们作为日常小零食。

柿饼所含营养成分

柿饼尤其富含能量255kcal/100g，、碳水化合物62.8g，膳食纤维2.6g、胡萝卜素290ug、钙54mg、钾339mg、铁2.7mg等。

柿饼子有哪些养生功效？

柿饼子能量和糖分很高，对于身体瘦弱者来说有很好的补充能量的作用。而且柿饼子富含钙、钾，有助于调节血压。中医记录有润肺、生津、化痰的食疗作用。

但吃柿子饼一定要注意几点:

1、柿饼子虽然好吃，也可作为零食来吃，但是由于柿饼能量和糖分含量都高，一定不能多食，所食能量计入全天能量。

2、柿子中虽然经过脱涩工序，但还含有少量的鞣酸，对于胃不好的人尽量不要空腹吃，以免造成不适。

3、糖尿病人，消化功能较弱者不宜食用。

柿子饼也叫柿饼，顾名思义是用柿子作成的饼状食品，也是的传统食品。柿子饼的营养价值很高，所含的维生素和糖分要比一般水果高1 2倍左右。因此，是一种很不错的营养食品。

每到秋冬季，我也很喜欢吃柿子饼。那种甜滋滋和略带涩涩味道的感觉，真的让我很难勒住贪婪的食欲。

柿饼有很高的营养价值：

其一，柿饼具有很好的甘涩、性平的功能。因此，我们吃的柿饼养分是非常容易进入我们的肺部的，这样就会对我们的脾和胃以及大肠产生很好的滋润和改善效果。

其二、柿饼还有清热和润肺的作用。如果我们有时在比较口渴，身边又没有水的情况下，我们可以吃一些柿饼，用这个办法也可以起到生津止渴的效果。

其三、柿饼还可以起到健脾化痰的效果。如果我们有肺热咳嗽以及口干舌燥的情况，这时可以吃一些柿饼，这时的症状就会有所缓解。

其四、柿饼在某种程度上还有抑制呕吐和治止腹泻的作用。

其五、柿饼还有凉血、止血的效果。如果我们有时出现咽干和口舌生疮的时候就可以吃一些柿饼，这样就会缓解患处的症状。

其六、柿饼还有一定的止血的效果。比如：当我们有咳血、便血以及胃出血的情况时，我们也可以吃一些柿饼，这样在很大程度上可以缓解患者的症状。另外，经过研究发现，柿子和柿叶还有降血压和利水以及消炎、止血效果。

柿饼对我们身体有什么功能和作用，有什么营养价值？蜥蜴小哥在上面作了一些比较详细的介绍。

总而言之，我们可以因人而异来充分地利用它的功效和作用为我们服务。但是，柿饼虽然营养价值不错，但不可一次食用太多，否则很容易引起消化不良的情况。

柿饼，顾名思义，是柿子经过加工制成的饼状食物。柿子做成柿饼后，质润如脂、清甜爽口，是秋冬季节很受欢迎的一种美食。

新鲜的柿子含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，而在脱去水分多的时候，除了一些怕热的维生素有所损失外，其余的营养成分都得到了浓缩，营养密度和热量也更高。每100克鲜柿子的热量为79kcal，而100克柿饼的热量为255kcal，热量不多翻了3倍。不止是热量会增加，维生素A、胡萝卜素、磷、钾、硒的含量都大约柿子的3倍，钙、镁、铁的含量将近柿子的10倍。

柿饼作为一种糖分和热量都很高的食物，可以迅速为人体补充能量，当人体处于饥饿或者低血糖时，吃点柿饼也是不错的选择。

柿饼中的膳食纤维也很丰富，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，加快肠道内容物的排出速度，对于预防便秘和肠癌也有一定的好处。同时，柿饼中丰富的胡萝卜素对于保护视力、预防心脑血管疾病也是有益的。

很多人在吃柿饼时，会发现柿饼外面有一层白白的霜，这是柿霜，也就是柿子中的糖分随着水分渗到果皮外面，水分蒸发后留下来的糖结晶，主要是果糖和葡萄糖。真正的柿霜是可以吃的，不用洗掉。但也有一些不良商家会用滑石粉或钛来代替柿霜，的柿霜涂抹均匀，且一抖就掉，吃到嘴里也不会入口即化，大家一定要学会辨别。

柿饼有哪些养生效果？

柿子是我们大家平时最常见的食物之一了，老话说的好“一个柿子十副”足以证明柿子的营养价值了。说到柿子就不得不说说我们今天的主角柿子饼了，它是由柿子加工而成现在更像是零食的一种存在，润肺止咳，促进消化等等功效。我们都知道柿子饼好，那它具体好在什么地方呢？今天老贾就来跟大家聊聊；

1 柿子饼有凉血，治肺热的功能。如果我们扣钱生疮和咽干的时候可以吃俩个柿子饼可以有效缓解上述情况，平时多吃柿饼还能胃止血的好处。

2 柿饼能解决；柿子能促进血液中的乙醇养花，可以达到人集体排出酒精的作用，能大幅度较少酒精对人的伤害。以前我喝多之后常常头疼喝什么果醋也不好使，后来朋友多吃俩个柿饼就能缓解酒精头痛的情况。

3 柿饼能活血降压；家里人血压普遍都偏高，所以几乎常买柿饼，柿子能有助于降血压软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎改善自身的心血功能。

说了这么多柿饼的优点，那我们讲讲这柿饼吃的时候该注意一些什么；

糖尿病患者不易多吃柿饼，因为柿饼中的糖分含量比较高。贫血者的人也不适合多吃，贫血的人身体都缺少铁元素，而柿饼中鞣酸会妨碍人体吸收铁元素所以这俩类人就要少吃柿饼。

柿饼不能和海蟹在一起吃会出现腹泻的情况，不能紫菜在一起吃会不利于你的消化，不能喝海蜇头一起吃会出现腹胀的情况，不能喝牡蛎一起吃会让肠胃感到不适。

一吃柿饼对高血压患者有缓解功效；二吃柿饼能补充人体养分润肺生津作用；三柿饼含有大量维生素和碘，能治疗缺碘引起的甲状腺肿大；四柿饼中有机酸助胃肠消化，有涩肠止泻功效；五柿饼能改善心血管功能；六柿饼还有美容的。

柿子饼详细资料大全

健康品鉴柿饼，有些事情需要您明确：

柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

柿子削掉皮之后，用山上的一种藤条把柿子绑成一串一串的，然后就可以挂在房檐底下晾晒了。一定要选择好天气。如果在刚开始晾晒的时候遇上下雨天，柿子就会变软从藤条上流下来，基本上晾晒十天左右，就可以从房檐上取下来了。这时候柿子已经缩小到之前的一半，并且外硬内软。把柿子从房檐上取下来之后，就可以放在太阳底下暴晒了，基本上晒两三天就可以了。

基本介绍中文名：柿子饼主要食材：柿子分类：传统小吃口味：甘甜绵软特点：富含微量元素介绍,由来,品种,西安黄桂柿子饼,老徐家柿子饼,制法,传统制法,自然干燥法,人工干燥法,营养分析,功效,,食用, 介绍柿子饼，和很多零食一样，不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道。柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿子饼在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层是葡萄糖粉末。柿子饼原料别名：米果、猴枣、镇头迦。相传300多年前，李自成称王西安后，临潼老用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军,很受义军将士称道。后来，为了纪念李自成及义军，每年柿子熟了，临潼家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。特点：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。由来 1644年，李自成率领农民军从西安向进发。途经临潼时，当地正值荒年，粮食十分短缺。为了搞劳义军，农民把火晶柿子渗合面粉，烙成饼子送给义军，李自成后来攻入。为了纪念闯王李自成，每年秋天临潼家家烙柿子饼吃。后来柿子饼传入西安，市面上又出现了黄桂柿子饼，这是用白糖、黄桂、核桃仁加动物油烙的一种馅饼，颜色金黄，口味香甜，成为西安的时令小吃。柿子饼品种西安黄桂柿子饼西安黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼，是用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。老徐家柿子饼要问西安市哪家的黄桂柿子饼，当属百年老店老徐家柿子饼。老徐家柿子饼系徐俊谦（字：益轩）先生创业于清朝末年，至今已有上百年的历史。以选料精良，制作独特，质软爽口，且不添加任何色素而著称于世，驰名三秦，畅销全国，深受广大消费者的青睐。制法传统制法（1）将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。（2）将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。柿子饼（3）取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯（2千克面粉可做饼80个）。（4）将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待两面火色均匀，即成。柿子饼自然干燥法 1、选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。2、去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。柿子饼 3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。 4、上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。人工干燥法此法制品颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。作要点： 1、原料及预处理：同自然干燥。2、烘烤：柿果入烤房后，点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次，每次通风15~20分钟（或排风扇排风5分钟）。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼，捏时要轻，防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃，连续烤20小时，同时加强通风。此段温度不要超过50℃，以利税涩。当果面出现皱纹时进行第2次捏饼，此时柿果已基本脱涩，可提高烤房温度至50~55℃，维持20小时，注意通风排湿，同时进行倒盘、翻果，使受热均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼整形。用双手拇指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形，要捏断靠近果蒂的果心，以防果顶缩入。此后烤访温度降至45℃左右，继续蒸发。并加强通风，直内外软硬基本一致。将饼收起回软，整形上霜。柿子饼注意事项： 1、烘烤温度切勿超过55℃，防止柿饼返涩。 2、烘烤中应加强通风管理，严防受捂霉变。 3、出口柿饼卫生要求较高，细菌总数≤100个/克，大肠菌群≤3个/克，因此要特别加强生产过程的卫生管理。营养分析色泽金黄，柿面粘甜，黄桂芳香。街的老徐家黄桂柿子饼比较正宗，一个1.5元。多吃柿子饼好不好？因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。柿子饼柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。柿子饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后宜喝几口水，或及时漱口。营养元素分析：热量千卡蛋白质1.8克脂肪0.2克碳水化合物62.8克膳食纤维2.6克维生素A48微克胡萝卜素290微克硫胺素0.01毫克尼克酸0.5毫克维生素E0.63毫克钙54毫克磷55毫克钾339毫克钠6.4毫克镁21毫克铁2.7毫克锌0.23毫克硒0.83微克铜0.14毫克锰0.31毫克功效柿子成熟的季节。柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素，具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时，以鲜柿榨汁，每日用汁半杯，用米汤调服，即具急救之功效。柿子饼柿子还有美容减肥的。常食鲜柿子，可以养颜、治疗。用一个青柿子与30克桑枝一起用水煎，每天喝1－2次，则有减肥的功效。把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3－5个，则有美容去斑的奇效。食疗作用柿果味甘涩、性平，无毒；柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。柿子饼柿子虽好吃，但也有食用的。进食柿子后，特别是空腹进食较多，如一次超过3个，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃内形成团块，既不易消化，又不能通过幽门从胃中排出，容易形成胃柿结石。具体来说有“八不宜”：未成熟的柿子不宜过多食用，空腹时不宜食柿，过度劳累、疲乏时不宜食柿，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿，胃大部切除后不宜食柿，糖尿病人不宜食柿，食柿应尽量少食柿皮。柿子饼食物相克 1、柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适； 2、不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石； 3、忌于萝卜同食； 4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，者可致胃出血而危及生命； 5、食柿子前后不可食醋。特别提醒 1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症； 2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好； 3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃； 4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。食用 1、食柿应尽量少食柿皮； 2、正常的柿子饼上的那层东西叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色。市场上很多人用石灰来冒柿霜，买的时候要小心，一抖就掉粉的不能买。柿子饼适用人群：一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。 1、适宜干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者； 2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

现在的农作物价格也不低，农民真的很赚钱吗？

如果在晒到一半的时候遇上不好的天气，还没干透的柿子放久了容易发霉。这时候就可以起个木炭炉子，在木炭上面撒上一层火毁以防火力过猛。然后将竹笼子置于炉子上方半米处进行烘烤，在烘烤的时候要比较经常翻动柿子，否则会出现焦黑的现象。

真的很赚钱，因为农民的收入是比较高的。

2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

很少有农民很赚钱，因为农民的地非常少，不可能大规模种植农作物，所以他们都是自己吃的。卖也卖不了很多钱。

农民还是很难赚到钱的，因为随着现在土地承包费用增加、肥料价格上升，导致农民种植的成本增高。农民比以前更难赚到钱了。

开一家食品加工厂,主要做月饼赚钱吗

将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）

我觉得挣钱，因为八月十五是我们的传统节日。每年都要过的。月饼不只是食品了。但是月饼还是要有的。还有月饼的设备是可以做到一劳永逸的。买一台放在自己哪里赶到八月节的时候就做一点。我觉得挺好的。平时还可以做一些饼干什么的，自己做自己买。还是可以的。我就是一家食品店。有自己的设备。设备都是从保定买的，品牌是嘉利食品机械厂的用着很好。其实赚不赚钱只有自己做过以后才会知道。

以上内容纯手打。希把新鲜的柿子摘下来，放在日照充足的地方进行晾晒，把水分晒干，然后再把他们放到避阴的地方储存起来，在合适的时间拿出来售卖装好包装。望采纳

柿子饼的好处

柿子饼又称柿饼，是的汉族小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺用料乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

柿子饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后宜喝几口水，或及时漱口。

柿子 0克柿子成熟的季节。柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素，具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。

民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时，以鲜柿榨汁，每日用汁半杯，用米汤调服，即具急救之功效。

柿子还有美容减肥的。常食鲜柿子，可以养颜、治疗。用一个青柿子与30克桑枝一起用水煎，每天喝1－2次，则有减肥的功效。把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3－5个，则有美容去斑的奇效。

食疗作用

柿果味甘涩、性平，无毒；柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经；

有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

柿饼子的做法

柿子饼的简单做法

柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。教你在家自制柿饼，好吃无添加，做法超级简单，柿子吃的做法。一般到了秋天的时候是很多瓜果蔬菜成熟的季节，在我的印象里一般只要是到了秋天，就是一个农民伯伯丰收的季节，这其实对于所有的农民来说是非常开心的，因为到了秋天眼前一副秋收的景象，突然的就让我回想起了童年时代，真的是感觉到非常的美好。在我小的时候，我们家有一棵很大的柿子树，而且每年到了秋天的时候，这棵柿子树上就结满了黄橙橙的柿子。让人看着也是非常的眼馋，由于满树的柿子一时也是吃不完的，那个时候妈妈就会把其中一部分的柿子用来做成士柿饼，甜甜的真的是非常的好吃，一点不输于外面卖的柿饼。那个时候每年妈妈都会在家里面给我们做很多，只不过随着时间的变化，柿子树也在一天天慢慢的老去。后来长大之后这棵柿子树已经变成枯枝。所以每年我们也就吃不到柿子了，特别想吃的话就会去外面买上一些，有一次和朋友一块去外面逛街，在一个路边看到一个农村大妈在卖柿饼。让我看到之后突然想到了小时候妈妈做的柿饼，就不由自主的买了一些，大妈卖的这些柿饼也是他自制的，吃了一个感觉挺好吃的。突然的买想到了以前妈妈在家里面做柿饼的时候，我经常在一旁看着，久而久之倒也看出了一些门道，下面我就教大家在家自制柿饼，好吃无添加，做法非常的简单，请跟我一起来看一下吧。首先我们在选择设计的时候，应该选那种比较硬的柿子，清洗干净之后晾干水，接下来把柿子的皮削掉，放在滚烫的热水中烫烫这样以免产生细菌，柿子皮不要扔掉，晒干还有别的用处，接下来把柿子用一个绳子穿起来挂好，晾晒几天柿子就会变扁，我们可以观察一下这个式子的软硬度。里面也不多干的时候就可以了，不要晒得太干。然后准备一个装柿子的工具，在部铺上一层柿子皮，上面放上柿子，然后就这样一层柿子皮，一层柿子给放好，大概十天左右的时间就会长白霜那么这个柿饼就做好了，里面的果肉晶莹剔透非常的好吃。

希望采纳和点赞，谢谢！

所需食材：柿子、热水

1、摘回来的柿子也不是个个都能用，先得挑剔一番，必须个头匀称、色泽红润，不要带病虫害的，果子一点疤痕、虫洞都不能有，这样挨个儿挑出来的柿子，稍微逊色一点的柿子，放软吃掉就行了。

2、柿子叶剥掉，削皮，皮留着晒干用来储存柿饼出霜，注意不要把蒂弄掉了，否则容易坏。

3、烧锅热水，把柿子烫一烫，目的是为了消毒，洗的时候也可以放一小撮盐，可以杀菌，此时的柿子还是硬邦邦的，不用担心，晒好之后就软糯了。

4、削掉的柿子皮，不要扔掉，这个东西大有用处，它可以帮助柿子生白霜，铺在地面上，找个干净的地方晒着，晾干过几天用。

5、取结实的绳子，头上打个结方便吊起来，多多关注天气预报，天晴晒太阳，天气不好收起来挂在阳台通风的地方，避免淋雨。

6、天气比较干燥，晒两天表皮就有点皱皱的了，就可以捏一捏了，也不用太用力，千万不要捏破皮哈，轻轻的捏几下就行，等过两天再捏一捏。

7、捏起来像平时吃的柿饼的那种感觉了，吃起来也甜甜糯糯的，就可以收起来捂白霜了，白霜是靠捂出来的，并不能自然形成。

8、找一个纸箱，在里面铺一层柿子皮，再放一层柿饼，再盖一层柿子皮，盖上纸箱，就慢慢的等待捂霜行了，白霜是一点点长的，可以定时查看。

9、一层柿子皮+一层柿饼叠加保存，时间会给它穿上漂亮的白霜，捂的时间越久白霜长的越多，需要柿子皮的辅助，千万别扔掉。

10、捂了10天左右的柿你看看在村里没有的东西，然后就卖这个东西，没有竞争才是赚钱的。饼，都已经长出了白霜，个大、霜足、肉甜，咬开就可以看见红亮的果肉，而且这种自然甜口怎么吃都不腻。

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柿子买多吃不完。于是想着晒成饼。北方的气候天燥，特别的合适。晒好的柿子饼很甜，很好吃。

盐适量

做法步骤

1、柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮

2、加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。

3、刮皮包去皮。

4、摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。

5、这个晒了7天的样子。

6、用手轻轻压扁。继续晒。

7、不多半个月左右就是这样了。就可以吃了。特别甜。

小贴士

这个方法仅适合北方的干燥天气。南方潮湿，会发霉。晒好的柿子饼可以放冰箱冷冻。

盐适量

做法步骤

1、柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮

2、加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。

3、刮皮包去皮。

4、摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。

5、这个晒了7天的样子。

6、用手轻轻压扁。继续晒。

7、不多半个月左右就是这样了。就可以吃了。特别甜。

爱生活爱美食，生活美食不分离，美食美味每天必备，家常美食。现在正是吃柿子季节，天凉了柿子不要再直接吃了，试试这样把它做成小饼，个个色泽金黄，外酥里软，吃起来软糯香甜，简单好看又好吃，大人小孩都喜欢。

首先把柿子洗净，然后刮皮，用绳拴起在阴凉通风处晾晒。

柿子饼圆饼好还是吊饼好

在家里想自己制作柿饼也很简单。只需要把新鲜的柿子买回来，不能要熟透的，只能要青里泛黄的那种，然后把这些柿子一直放到完全发黄就可以晒起来了，然后等它晾干水分就可以挤压成柿饼了。

两者中吊柿饼更好一些。

不论是吊柿饼还是圆柿饼都是由新鲜的柿子制作而成的，只是制作方法有所不同。一般来说，吊柿饼只需要将柿子吊起来，待其自然晒干。而圆柿饼则需要用手将其按扁，所以相对来说吊柿饼会更加安全卫生一些。

柿子饼，又称柿饼，是的传统小吃，由柿子做成饼状食品。营养价值高，含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。风干后，柿2、选定行业后，就要选门面房，选在居民区，医院，学校附近。量比较大的地方。房子选好后，添设备，装修，装修不可太豪华，为了降低成本。饼表面会形成柿霜，主要成分是果糖，这是由于柿饼为干果类食品，水分蒸发后，果糖析出形成柿霜。