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1、人们不仅对这种新鲜时尚的美食感兴趣,更对这种面点的制作方式追崇有加。
2、开设西点专业是学校审时度势,根据市场需求优化专业建设的一项重要举措。
3、一、项日介绍如今大街小巷随处都可见蛋糕店,蛋糕店的生意可谓是红火,这些蛋糕店大多数都是顾客满满。
4、在蛋糕店众多的消费者中,男女老少尽皆有之,消费市场基础非常好。
5、现在的蛋糕店有庞大的消费群体做基础,是个前景不错的好生意。
6、西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高,回收成本快。
7、我们店名为 “甜滋滋”,消费者多为年轻人,名字顺口好记,便于广泛传播。
8、日前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱,但往往被认为是城市人的专属,在县级市尚末广泛传播开来,若价格实惠,口味好肯定会收到广大群众的喜欢,且以奶茶相辅,提高四季的顾客消费率。
9、产品根据口味和成本定位价格,比一二线价格略低,以产品的质量,良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。
10、主要经营各种泡芙,葡式蛋挞,各式奶茶,为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。
11、会根据消费者喜好和市场趋势推出新品,若市场反响良好成为将定为特色产品。
12、同时不断地推出节日产品和产品,如国庆节,情人节,元旦,春节,庆。
13、技术员需熟练掌握西点制作流程,推销员需掌握沟通技巧,开店前完成相关作业标准流程的文本制作。
14、量,量,还是量!西点和奶茶是快速消费的产品,量为盛利关键要素,繁华五、装修与设备购买店面装修的风格:外观简洁,内部整齐卫生,招牌有特色。
15、可可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间,也需要符合水电的布局要求。
16、而且能提高效率。
17、设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。
18、西点类设备1、电烤炉(作简单,预热快,成本低)2、搅拌机(搅拌鸡蛋,奶油,面糊,面团)3、裱花袋,裱花嘴(不锈钢,多为扁形,圆形,锯齿形)4、模具(不锈钢,圆形,方形等)5、案合6、:锯齿刀,分刀,抹刀,刮刀?、辅助工具:擀面杖,调料盒,衡器,平底锅,软刷,耐高温8、展示柜奶茶类设七、主营产品备1、封口机2、封口膜3、冰柜4、杯子5、吸管6、搅拌、容器采购员:采购日常材料,控制材料质量和库存西点师:制作泡芙,蛋挞并推新品奶茶师:制作奶茶并推新品收银员:收银,推销,协调作业,保证产品供应速度每日工作结束后,可小聚餐提高士气,汇总当日收入和支出,账目透明,避免。
19、营业时间(10: 00^18: 00) ,可根据季节调整。
20、需保持创新,提高产品和服务质量,并定期进行大城市同行视察,研发新产品提高竞争力。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。