卖豆腐这个行业，到底赚不赚钱？

2、经营风险：质量、场地、客流量、好的即食豆腐机是能否赚钱的关键。

因为豆腐是一种一年四季都可以制作的产品，它本身就有可持续性。并且它的制作成本比较廉价，并没有很高，是一种人人都可以在饭桌上都能见到的美食，并且豆腐还可以做成很多各种各样的美味的食物。所以，从成本利润还有它的持续性这两方面来说，卖豆腐其实是可以赚钱的。豆腐是一种易坏的产品，不容易形成大规模市场。没有特殊技巧的话，那豆腐市场还是受受到限制的。

自制臭豆腐赚钱吗现在怎么样 自己制作臭豆腐对人身体有害吗

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卖豆腐是赚钱的，但是需要找对开店的位置，而且豆腐品质要好。25岁美女之所以成功也和她长得漂亮有关系，本身自带话题的，所以如果要卖豆腐的话，是能够制造一些话题度，比如技术硬啊颜色不一样啊，要在一些卖豆腐生意中脱颖而出才可以。

做豆腐需要豆子、水电费、设备费、人工费等成本，一斤豆腐的利润在1元左右，如果一天生产300斤豆腐，可获得300元左右的利润。

任何行业，只要做到，都是可以赚大钱的。在当下移动互联网态势下，这种可能性就越来越大了。

以前卖豆腐，只是在菜场卖，一般来的客户也是随机性比较大。但现在可以把来买过你豆腐的人，可以导入你的微信朋友圈，你可以做一下客户管理，把客户都变为你的长期客户。

上汤豆腐

另外，豆腐这个产品虽然比较普通，但你可以在这个普通产品上做些文章。可以开发出不同的口味，也可以做下精美的人包装，包括豆腐的不同做法，可以随包装附上。

任何小的生意，只要用心做，在旁人眼里，他们卖豆腐都能“一刀准”，是一门了不起的功夫，但在张由来和张斌看来，这是熟能生巧的结果。“没有什么秘诀，实在是没什么好说的。时间长了，就找到感觉了。”张斌师傅说。在石塔菜场做豆腐卖豆腐13年，不管任何恶劣天气，他们都按时到店，在早晨6点前做好豆腐和豆浆。夏天，有时候5点多就有顾客前来买豆浆回去当早饭了。都可以成就伟业。

买豆腐当然赚钱，只要你不赔钱卖都可以赚钱的。不过要看你所谓的赚钱是赚多少钱，也要看你付出多少努力。

哪个行业都有佼佼者，很少有人能一口吃成个胖子，所以还是要脚踏实地最重要。只要你肯努力，做什么行业都可以赚到钱，只要你善于钻研和经营那就会赚很多钱，所以敢想敢做才是硬道理，加油！

赚钱，而且是赚了大钱了。卖豆腐这个行业，利润是很高的，成本却很低，这是一个凭本事吃饭的行业，水平高的人，侉的豆腐，就是好卖，贵点好好卖，没有办法，事情就是这样的。

卖豆腐的这个行业当然是特别赚钱了，你只要看每一个菜市场当中都有卖豆腐的，就能够知道赚不赚钱了，如果赚钱不多的情况下，肯定会都没人干这种买卖了，所以因为他们还在卖，而且人还特别多，肯定是特别赚钱。

学小吃怎么样？开小吃店赚钱吗？

凉面的制作方法很容易，只需要将事先煮好、晾干冷却的面拌上佐料、菜码即可，所以一个人开凉面小吃店是完全能胜任的。而且凉面的消费市场大，男女老幼都是凉面的消费者，开凉面小吃店只要味道好，不用担心没人买。

民以食为天，只要是你味道好都能赚钱，小吃行业品类丰富可选性大，投入低，学习也快，利润也可观

小吃属于投资小入行门槛低的行业，如果做的好吃一点服务态度好一点，挣钱还是比打工挣的多，学习小吃技术不需要有多少经验，只要用心学就可以了，至于你说的那个培训班你可以现场看看尝尝再决定学不学

为什么大多数人创业选择小吃的另一个不可忽视的原因就是，投资少。就拿早餐创业来说，也许一开始门店都不用租，只需要一辆小推车就OK了。在创业初期，很多人都没有雄厚的资金背景，那么选择小吃创业，就是最为稳妥的，风险小，回报率却不低。如此低门槛的创业模式是受创业者欢迎的根本原因。

我校可以学的，学小吃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，的是实践和理论相结合，去实地考察是的，可以了解的更多。

小吃生意成本低，创业回收快，而且比较的自由和灵活，还是非常容易赚钱的，可以考虑下哦

可以的，小吃品种很多，常见的狼牙土豆、烤面筋、铁板烧、各种味型小龙虾、烧烤、生煎包 、网红小酥肉、锅魁、凉虾、伤心凉粉、油炸小吃、快餐汉堡、灯影牛肉丝、鸡丝凉面凉皮、酸辣粉、冒菜麻辣烫、钵钵鸡、冷锅串串，可以到餐饮培训学校去学，先去试吃，觉得味道好再学习

首先，在创业前，要先确定好打算投入多少成本、人力，以百及开店的位置，选择好这些后再做一些市场调研，分析下周边人群特点，抓度住人群特点再选择创业项目，比如：若开在学校附近，可以根据学生的喜好，开小吃店，像烧烤问、奶茶、炸鸡等；若开在公司答附近，可以考还有早点、烧烤、夜宵、煲仔饭、盖码饭、卤水烧腊、泡菜、粉面、奶茶等一站式创业班，可供选择。虑做简餐、粉面、小火锅等。

小吃具有大众化，便捷化，精致化等多种特点。正是因为这些特点，让小吃不断的越来越受欢迎。市场潜力正是由于行业本身的特色以及优势1、杂粮煎饼店。所导致的。可以说，小吃行业的发展前景是相当可观的，是值得创业者们投资的！

学小吃可以到我们这儿来看看哦！

正规学校，规模大环境好，老师经验超丰富！

真的有人用粪水做臭豆腐吗

轮到陆先生时，店老板询问道：“家去怎么弄?凉拌还是烧汤?”陆先生随口应着，“弄点豆腐，红烧鸭血。”陆先生扒了扒手上的零钱，两块三，随手放在豆腐旁的案板上。中年男子又是一刀，然后非常麻利地横向竖向切成了小块(来源:)，“家去不用焯水，直接下锅。”说话的时候，豆腐已经装进了塑料袋内，放在电子秤上，不偏不倚，两块三毛钱。陆先生一脸惊诧，刚想和老板讨教有什么绝活，后面的顾客说话了，“我们‘张一刀’切豆腐，上下误不会超过一毛钱，基本不用秤称。”

315豆腐是的传统食品，味美而养生，豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。豆腐可以做成家常菜有：七彩豆腐、豆腐皮、豆腐干、绿豆腐、豆腐脑、日本豆腐、花生豆腐、鱼豆腐等豆制品，非常受人们喜欢吃的菜品。做一斤豆腐，需要花七角一分四买黄豆，其余成本是：水、电、设备费、人工费，一斤豆腐成本大约2.5元左右，每天可以产300斤豆腐,每天人工费120元钱,现在豆腐卖2元一斤。豆腐的生意利润根本没有那么大，除了开支，一天赚300都够呛。一年10万左右！但是很累人的。根本不可能赚到百万。曝光粪水臭豆腐是真的。

传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理， 后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。适合开店

曾经就被315晚会曝光过，一些不良商家真的就是干这种缺德伎俩，当时就有卧底记者去暗访，拍摄了一些真实的画面，你可以从轻易看出来，食物制作的场地实在是太了，甚至有的缸里面就是“令人作呕”的粪水，而添加粪水制作的臭豆腐，其目的就是为了减少成本，商人嘛，无利不起早，但是这实在是太过分了。

不说吃了，闻到这里的味道记者都快吐了，相信他以后对臭豆腐估计有阴影。当然了这只是部分无良小贩，正规的臭豆腐店肯定不是如此，而且随着这件事被曝光之后，现在对臭豆腐这方面的卫生检查越来越严格了，只要你不去那种无证经营的小摊贩，这种现象是不会存在的。

臭豆腐中毒了如何自救

1、多喝水：多喝水有利于加快自身代谢和促进肠道蠕动，有利于促进肠道内的臭豆腐排出和缓解食物中毒引起的腹部胀气和恶心呕吐症状，有利于加快身体恢复和防止自身的健康受到的影响。

2、催吐：通常可以使用食指或是勺柄触碰自身的咽喉后壁，咽喉受到以后会出现呕吐的反应，有利于胃部的食物催吐出，可以加快胃部的食物和臭豆腐排出，缓解身体出现的中毒症状，改善胃部疼痛和不适症状。

3、自我治疗臭豆腐中毒效果并不明显，需要及时到医院通过洗胃的方式治疗，有利于防止自身的病情加重，以免使自身的健康造成影响

适合一个人开的小吃店有哪些？

2、购买设备：3万元

适合一个人开的小吃店有：凉面店、铁板鱿鱼、烤红薯、钵钵鸡、煎饼果子。

基本上还是赚钱的，不过，开豆腐店虽然这是个低风险的民生项目，但它对创业者吃苦精神和开拓市场能力的要求，一点儿也不低。所以，如果没有长期的毅力和吃苦的决心，还是找另一个创业项目 吧。

一、凉面店

二、铁板鱿鱼

不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。铁板鱿鱼的制作也称得上简单，将买来的鱿鱼串放在铁板上，配合洋葱、香菜等调料烤制即可，基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。另外铁板鱿鱼的毛利润一般都在50%以上，高的甚至可达70%。

三、烤红薯

烤红薯特别适合在冬天经营，新鲜的红薯在高温的烤制下，又香又甜，不仅止饿还能取暖，是大人小孩、穷人富人，全民喜爱的美食。一辆小推车、一个铁皮炉、几十斤红薯再加上烤红薯的老板，烤红薯小吃店就可营业了。

四、钵钵鸡

钵钵鸡起源于四川的乐山，经过上百年的发展，早已成了全国闻名的小吃。小吃店主可在家里将各种菜品放在高汤或者白水锅里煮熟，再放进调制好的佐料里面就可开摊了。不用现场烹饪，收费的方式也只需要等客人选好食物后，数签算钱即可，因此即使是一个人经营也会很轻松。

五、煎饼果子

扩展资料

注意事项：

切合自身条件，选择1、店铺选址开店地址，根据店铺周边坏境，人群习惯、消费情况、流量成本、租金费用来选择开店位置。

2、装修门头

顾客时间注意店铺的地方，通过门头让顾客了解店铺形象，店铺经营项目，并随之进来消费。门头装修主要以店铺招牌，店铺主题风格色彩，增强顾客信任感。

适合一个人开的小吃店有：凉面店、酸辣粉、烤红薯、钵钵鸡、煎饼果子等。

一、凉面店

二、酸辣粉

酸辣粉的的火爆程度一般人是难以想象的。特别在一些商业街，哪怕站着吃，没有任何坐位，也才排队才能吃到。哈哈，一碗酸辣粉也是不到1分钟就出来了。大家可以摆摊，或在便利店门口都不错的。

三、烤红薯

烤红薯特别适合在冬天经营，新鲜的红薯在高温的烤制下，又香又甜，不仅止饿还能取暖，是大人小孩、穷人富人，全民喜爱的美食。一辆小推车、一个铁皮炉、几十斤红薯再加上烤红薯的老板，烤红薯小吃店就可营业了。

四、钵钵鸡

钵钵鸡起源于四川的乐山，经过上百年的发展，早已成了全国闻名的小吃。小吃店主可在家里将各种菜品放在高汤或者白水锅里煮熟，再放进调制好的佐料里面就可开摊了。不用现场烹饪，收费的方式也只需要等客人选好食物后，数签算钱即可，因此即使是一个人经营也会很轻松。

五、煎饼果子

适合一个人开的小吃店有：烧腊店，日本寿司店，肠粉店，千层饼店。

烧腊：食为先广式烧腊是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的独特风味，成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。

日本寿司：日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。

肠粉：肠主要采用老米磨浆，再淋上专用肠粉酱汁跟汤汁，再用专用设备“肠粉机”蒸制而成，成品有韧性、爽滑、不粘牙，淋上的酱汁跟汤汁，味道鲜美、油而不腻、香而不浊。另外还可以根据顾客需求加入鸡蛋、瘦肉、空心菜、豆芽、生菜叶等配菜在其中。

千层饼：千层饼这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼以优质小麦面粉为原料。按比例加入多种相关配料，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。

适合一个人开的小吃店有：烤面筋店

我所生活的城市（河南省洛阳市），大街小巷都有烤面筋出售，就是一个人，一辆电动三轮车，一个液化气烤炉。

不要小看这个“烤面筋”，中午在家里调酱汁、穿面筋，下午出摊，营业到晚上11点左右（有流动摊位也有固定摊位的），一晚上保本净挣300元（正常净挣每天在500元上、下）。

在洛阳市，2000年前后，繁华地段最多的是“铁板鱿鱼”，那时好像是5元四串，还有“炸串夹馍”，一个炸串5毛， 一个炸饼5毛（烧饼），“铁板鱿鱼”、“炸串夹馍”都是一个人经营的，不过这几年商家变少了，大约从2008年左右陆续开始出现的是“烤面筋”！

2008年时都是5元六串（1元一串，那时商家比较少），至现在还是5元六串，现在做这个生意的人超级多（价格低廉，经济实惠，老少皆宜），有很多还租了店铺。

现在还有一种穿的小一点面筋串售价在5元八串。现在洛阳大街小巷最多的就是这个“烤面筋”（一个人经营）。虽然烤面筋是主打，往往还会配有烤鱼豆腐、烤香肠等！

大部分的吃货在品尝一个美食的时候，都是非常的满足的，前提是这个妹子的口味要好，对于吃货来说，你们肯定品尝过好吃的煎饼。杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。适合开店。

2、烤面筋店。

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不很高的营养价值，而且有较好的用价值。适合开店。

适合一个人开的小吃店有：铁板鱿鱼店、生煎包店、热干面店、凉皮店、卤菜店。

一、 铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。

二、热干面

热干面（Hot dry noodles），也是一种面食，是武汉最出名的小吃之一，色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。

三、凉皮

四、卤菜

卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。

五、生煎包

食为先生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，外面的皮子虽然有些厚，但特别的松软，很有饱食感和富足感。

建议开一家包子店。学习包子，建议您来{天津吕记

以下是适合人开的小吃店的一些选择：1. 快餐店：例如汉堡店、炸鸡店、墨西哥卷饼等。2. 面馆：例如拉面店、小馆子等。3. 饮品店：例如奶茶店、果汁店、咖啡店等。4. 烧烤店：例如串烧店、烤鸭店等。5. 糕点店：例如蛋糕店、面包店等。6. 粥店：例如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等。7. 火锅店：例如川味火锅、肥牛火锅等。8. 炒菜店：例如土耳其炒饭、饭店等。9. 煲汤店：例如靓汤店、云吞面店等。10. 炸酱面店：例如辣子鸡炸酱面店、济州岛炸酱面店等。

小吃创业的市场前景广阔、风险较低、投资小、收益大，小吃市场蕴藏着巨大的商机。

开豆腐店赚钱吗

一、做豆腐的利润有多少

豆腐有悠久的历史，也是老的家常菜肴，市场需求稳定、旺盛。那么开豆腐店能赚钱吗?下面我就带大家一起来详细了解下吧。

“这家豆腐摊，天天排队，豆腐口感是不一样呢!”家住集贤二村的市民陆先生告诉记者，平时工作忙，他基本上没空买菜，这两天闲下来早上就去菜场转转。在靠近菜场南出口豆制品摊位聚集处，陆先生看到有个摊位前排着长龙。排队肯定有排队的道理，这么想着，陆先生往店内张望了一番，发现这个豆腐作坊还是透明敞开式的，现做的豆腐现卖。于是，他也跟着排起了队。

开豆腐店赚钱吗

“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。据史料记载，汉淮南王刘安好道，为求长生不老之便与方术之士在八公山中著书炼丹，偶将石膏点入丹母液豆浆之中，经过化学变化，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。之后，豆腐技法流入民间，传播海外--唐代鉴真和尚东渡传入日本，宋朝传入朝鲜，18世纪传入欧洲，后陆续传入北美、非洲，逐步成为世界性大众食品。豆腐中含有丰富的钙、铁等微量元素和人体必需的8种氨基酸，不仅营养丰富，而且是举世公认的医疗保健绿色食品。当今，“豆腐热”已风靡全球。

豆腐有悠久的历史，也是老的家常菜肴，市场需求稳定、旺盛。豆腐制作所需的原料黄豆，宜四季保存，人们在缺少蔬菜的时候，特别是在北方，豆腐几乎天天摆上了老的饭桌。源于豆腐广大的消费空间，在全国有许许多多的豆腐坊每天都加工出许多豆腐，并卖到人们的家里，作出各种菜肴，端上了饭桌。豆腐的加工与销售早就形成了一个庞大产业群。

开豆腐店做豆腐有一个其它项目都没有的好处，他的整个过程都是产品，全程都可以销售，并且享有较高的利润。

早晨可以做豆浆卖，豆浆汤烧开，加入熟石膏粉，倒入木桶，让其凝固，成为豆腐脑也是一件好商品。豆腐脑再装箱，压干水分，就是豆腐。剩下豆渣可以吃也可以作饲料。

豆腐卖不完可以做成炸豆腐、油豆腐，长霉了还可以作豆腐乳、臭豆腐...什么时候都不浪费，什么时候都是人们热爱的美食。

买一台新型的、质量可靠的豆腐机，由于机械化程度高，生产过程安全卫生，经济效益也非常可观。黄豆加工成豆腐，其整个生产过程只有30分钟，又使豆腐加工没有了库存之忧。这样就使开豆腐店风险更低更赚钱了。

豆腐坊现场制作，买出热乎乎的豆腐，浓香的热豆浆，人头攒动的长队，等候购买的焦急，干黄豆制作豆腐的产业，面对每年几百亿的消费市场，没有理由，不成为二十一世纪最有前途的产业。

豆腐店投资预算(仅供参考)：

1、租金(超市内8平方米)4个月×1000元/月=4000元

3、首次进货：1万元

4、流动资金：1万元

总计：4.4万元

五、收益分析

每月收入：豆腐市场价为2元公斤日销售额: 1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗：1200元利润=销售额-材料消耗按产1200公斤豆腐来分析=2400-1200=1200纯利率=利润/销售额×=1200/2400× =50%每月总收入：1200×30=36000元(数据仅供参考，请勿以此为据进行投资。)

每月固定支出：

1、水电费：1000元2、工资：(2个人)1600元总计：2600元每月利润：36000-2600=33400元

六、风险分析

1、竞争风险：同行竞争不大，但要做好自己的服务，对原料要精选，质量一定要上等。

3、原料风险：豆腐的价格便宜，不可轻易升价，但黄豆的价格却会随着产量而涨跌，所以当碰到原料价格上涨时，出售价格又不能随着涨，就会影响到经营资金的波动。

开豆腐店卖豆腐是肯定能赚钱的，赚的都是辛苦钱，因为卖豆腐是早上起得早，必须一天卖出去，否则的话，豆腐非常容易坏的，要能下辛苦卖豆腐是能够赚到大钱的。案例

两老板13年前合伙开豆腐店，每天顾客排长龙

石塔菜场内，有个每天顾客都会排成长龙的豆腐作坊。据说，老板多年来练就了一手绝活——“一刀准”，人送外号“张一刀”。记者采访发现，这“张一刀”还不是一个人，是一对同姓张但毫无血缘关系的豆腐兄弟。昨天，记者就亲眼目睹了“张一刀”的真功夫。只见顾客说了想要多少豆腐，店主便一刀下去，斤两相无几。

买豆腐排队，店家“一刀准”

“身上只有一块七角钱了，就要这么多钱豆腐。”排在陆先生前面的女顾客话音刚落，只见店里一名手持小刀的中年男子，就在一大块豆腐上毫不犹豫地切了下去，随后往电子秤上一放，居然正好一块七，其他顾客都啧啧称奇。

记者现场探访，果然名不虚传

竟有如此传奇之店铺?记者便向其他一些经常光顾石塔菜场的亲朋询问，“江湖”上果真有这么一家豆腐摊的传说?“买他家豆腐，还要去得早，不然就卖光了。”、“真是良心老板，豆腐、豆浆都不掺，吃得放心!”、“排队那个是常事，你吃一次就知道了。”……昨天上午，记者决定前往石塔菜场，会会大家口中的“张一刀”。

昨天上午9时许，石塔菜场内一派热闹的景象。根据其他摊主所指，记者很快就找到了这家“鹿鹿保健豆腐坊”，不大的门面外簇拥着不少买菜人。“两袋豆浆，一斤嫩豆腐。”一位顾客掏出了四块五毛钱。只见店内一位男子拿袋子装豆浆，另一名手拿小刀的就切了一块豆腐，往电子秤上一放，刚好0.5千克，一袋豆浆和一斤嫩豆腐都是一块五，所以钱正好。

“来来来，两块钱老豆腐。”一位老人自称是这家豆腐作坊的忠实顾客。根据老豆腐两块五一斤的价格，店主也没有任何误地切了0.4千克，刚好两块钱。

大约到10点，这家顾客络绎不绝的豆腐店已经卖完了所有豆腐，仅剩20包左右的豆浆。此后，还陆续有买菜的人问：“豆腐没啦?一点都没啦?”

两位张老板13年前合伙做豆腐

豆腐店生意如此之好，究竟是什么原因呢?店老板说，也曾有人怀疑过他们在豆腐里添加了什么东西，就连省里的有关部门都前来抽样检查，却没发现任何问题。老张告诉记者，他们做的豆腐不同于其他人家，点卤不用盐卤或者石灰，而是用海藻和螺旋藻，这是他们10多年前加盟 并购买了外地的做豆腐技术，这样的豆腐吃起来口感好且无豆腥味。

“挣的都是辛苦钱哦。”店老板之一张由来告诉记者，今年已年过半百，和另一名合伙人张斌年轻时曾都是一家厂里的作工，下岗后半路“出家”，想了很久才开始做豆腐。俗话说，世上三样苦，撑船打铁磨豆腐。尽管现在制作豆腐也机械化了，但很多还需要人工。每天晚上九十点，两个人分单双日轮流泡豆子，有将近400斤的豆子要泡洗。接下来进入高温天，生怕第二天豆子变质，还要推迟到夜里11点左右来泡。凌晨3点左右，两个人就都要到达菜场了，穿着套鞋开始做豆腐和豆浆。烧锅炉的时候，整个作坊里很热，最热的时候不仅浑身湿透，就连套鞋里都能倒出汗水来。

无论豆浆和豆腐，他们都卖得很快。卖完早市，他们把机器洗洗、店里收拾干净就结束一天的生意回去了。很多人问，为什么不多做点或者下午也开市，他们说，“实在忙不过来，下午基本都在家补觉了。”(记者 栾佳丽)

开豆腐店案例

两位大学毕业生，用勤工俭学钱开豆腐坊

人物：刘荣在校学的是畜牧兽医专业。大学毕业后，他也找过工作，甚至卖过服装，但工作不稳定，收入也不高。于是他和同宿舍的刘长玉商量合伙创业。对创业，刘荣早有打算，上学几年，他将课余打工收入、获得的奖学金积蓄下来，达到1万多元。刘长玉也积蓄了万余元，两人没要家里一分钱支持，用3万元起家创业。

故事：夜里3点多钟，南京科巷菜场后面的东北菜园“方香豆坊”内亮起了灯，一天的工作开始了。5点多钟，店门外有了批客人，来购买热气腾腾的豆浆。6点，新做的豆腐上柜。之后，刘长玉不断将新做的豆干、老卤千张、新鲜油果上柜。这时，刘荣也出动了，他蹬着自行车，带着新鲜的豆制品，送往各大酒店。

为什么两人在创业时选择做豆腐呢?他们当时想，豆腐是传统食品，只要做得好，不愁没市场。有人说做豆腐要起早，很辛苦。刘荣说，在校时在奶牛 场实习，天不亮就起床收奶，起早没问题，“农”字头院校毕业生优势就是能吃苦!他们发现南京地产的“方香豆坊”品牌在国内颇知名，品质也好，于是就近学习。2008年11月16日，他们的“方香豆坊”连锁店开业了。

臭豆腐是用什么做的

家庭自制臭豆腐，又香又辣又臭，做法简单又实惠，全家爱吃！其实臭豆腐的做法很简单，首先调点臭豆腐乳汁，把豆腐放进去浸泡一晚上，这样豆腐才会更加入味，然后再把豆腐下油锅炸一下，加上料汁一搅拌，这样一道简单又好吃的臭豆腐就做好了，一次做一大块豆腐，足够一家三口吃的，因为一家三口都爱吃臭豆腐，我家几乎每个周末都得，算是吃点又香又臭的小零食了！

做臭豆腐时，直接下油锅炸是错的，多加一步，又香又臭，超好吃！做臭豆腐的时候，豆腐是需要下油锅炸一下的，那么下油锅炸豆腐之前，需要先把豆腐浸泡一晚上，这样豆腐吃起来又香又臭，会更入味，然后再下油锅炸的表面金黄，这样加上点料汁就可以开吃了，臭豆腐的做法这么简单，大家别再出去买着吃，抓紧看看具体的做法学习一下吧！

准备一块豆腐，先切成厚一点的片，再取出2块臭豆腐乳放在小碗中，用小勺压成泥，再加上适量的凉白开搅拌一下，把豆腐片放进去浸泡，要记得盖上盖子密封起来，先浸泡一晚上。第二天将豆腐取出来，先把表面的水分沥干，在锅里倒上油，油温大约五成热，把豆腐片沥干水分放进刚开业，周围的老见两个年轻人开豆腐店赚钱，也不知做得好坏，买的人少。可是刘荣并不急，而是努力培育市场，如做彩色豆腐，用的是新鲜胡萝卜、芹菜汁;炸油果用上好的色拉油，加上做工独特，生意一天天好起来。为开拓酒楼市场，刘荣一家家上门推介。刚开始他有些犹豫，万一被人“轰”出来多没面子。但又想，不做效果是零，做则可能成功。他到了红泥大酒店，辗转见到厨师长，留下了产品，不料当天下午就接到订货电话。这笔生意增强了他的信心，现在已有十多家大餐馆酒楼订他的货。创业几个月来，他们不分早晚地干，三餐主要是快餐和馒头。刘荣笑着说，豆腐店做豆腐的，现炸的油果蘸酱就是很好的菜，节约了许多饭钱。刘荣有打算： 大学生 创业不能“小打小敲”，他的理想是先把店做大，然后开办豆制品加工厂，做大豆腐产业。去炸，炸的过程中要多搅动一下，炸的两面金黄出锅。

下面把锅里的油倒掉，加上泡豆腐的水，先开大火煮开，倒上半碗淀粉水，边倒边搅拌，然后再加上孜然粉、五香粉、辣椒粉不停的搅拌，搅拌到里面浓稠出锅。将炸好的豆腐撕成两半，加上点蒜末和熬好的料汁搅拌一下，再加上香菜和葱花就可以开吃了

做臭豆腐需要注意的地方：

先把豆腐切成片，放在臭豆腐乳汁里腌一晚上，这一步可煎饼果子是天津的特色小吃，但是因为煎饼果子咸味甜味都能做，而且营养，因此煎学小吃赚钱吗？小吃之所以如此深受大家喜爱，有诸多原因，其中文化附加值是核心原因。每一个城市都有自己的特产，这些带有浓厚地域标志的特殊产物渐渐形成一个独特的饮食圈子，而小吃就是这个圈子里的精华。逐年加大的文化附加值是它从根里的优势——辨识度高，即便是带去别的城市也能有很强的市场接受度。饼果子已经成了全国各地早餐的选择之一。因为煎饼果子在事先就把原材料已经准备好了，所以开煎饼果子小吃店本身就不需要很多人，大多数店都在1-2人。以让豆腐又香又臭，这一步是不可以忽略的。

第二把豆腐下油锅炸一下，这样豆腐的外皮会更加焦香。

第三因为熬料汁的时候，里面加上了淀粉，所以料汁会比较浓稠，全部都粘在豆腐上面了，所以吃起来焦香多汁，很入味。

闻着臭吃着香的臭豆腐，可以在家制作吗？

陕西凉皮“凉皮香不香，关键在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢。

当然可以啦，现在的很多自媒体都有教自己做美食的方法，你可以选择一个，然后试试看，臭豆腐也不是很难做的，但是那个臭豆腐酱咱们可能自己做不好，还是得买现成的。

这样说来，开一家豆腐店真是一件不错的事情。那么在小县城，开豆腐店赚钱吗?

可以在家里面制作。现在很多人都不3、长沙臭豆腐店。会去购买外面的臭豆腐，觉得里面有很多的添加剂。

可以的，将豆腐炸熟之后，准备好制作臭豆腐的材料，通过自己的了解，然后进行制作。

可以，臭豆腐吃起来是非常香的，做法也非常的简单，只要准备好相关的调料就可以了。

自己可以在家里制作，并且制作过程非常简单，没有任何的难度，作非常的容易。

豆制品加工有哪些比较赚钱呢？

我院特色小吃班主要学习：各式小吃原料初加工、腌制处理技巧； 铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫、臭豆腐、卤水鸭霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味虾、重庆烤鱼、铁板煎饼、油炸鸡柳、鸡排等特色小吃。

豆腐是的传统美食，豆类的营养价值也是非常高的，现在豆腐是每一个地区不可缺少的食物，看到这些有人就想要开一个豆腐加工厂，但是有人可能是次接触到这个行业，所以不太清楚关于豆腐加工厂很多方面的问题，豆腐豆制品加工厂赚钱吗，下面小编就带大家一起来详细了解下吧豆制品加工由于的生活水平不断提高，对豆制品的需求还在上升，如果您选择是在家乡做豆制品，可借助资源较多，可以很清楚的弄明白本地的豆制品需求及前景，而且建厂及开店的成本都不至于太高，这样成本非常可控，一般而言，豆制品加工厂利润多少，根据网友多年的经验分享，零售，一斤黄豆的利润在4块钱左右，销售量不是很大，批发配送，一斤黄豆的利润在2块钱左右

豆制品没有不赚钱，想不赚钱都难。黄豆经过加工制成白豆腐，也是舌尖的美食。白豆腐经过深加工制成豆乳，有了豆乳好下饭。不想吃饭适合一个人开的小吃店：杂粮煎饼店，烤面筋店，长沙臭豆腐店。的，可以吃得下两碗饭。白豆腐中间挖空，加上馅，制成酿豆腐，让你垂涎三尺。

可以加工成辣条、腐竹、豆腐花、臭豆腐、豆腐丝等豆制食品，卖豆腐赚钱啊，看你怎么卖了。有销路的话，大量生产，赚钱，没销路的话，挑着担子到处叫卖，不赚钱。市场销路都不错，能赚钱。

豆制品在大众中是很受欢迎的，比较赚钱的豆制品有：千张、豆腐、豆腐爽、素牛肉等，制作成本较低，比较赚钱。