春节过后，随着亲朋好友聚会减少，人们的饮食习惯回归正常。然而，市场仍存在着一定的需求，某些菜品销量依然可观，为商贩带来可观的收益。以下列举了一些春节后利润丰厚的菜品，供商家参考：
春节后利润丰厚的菜品
春节后利润丰厚的菜品
1. 绿叶蔬菜
春节期间，人们大鱼大肉，肠胃负担较重。因此，春节后，绿叶蔬菜的需求量大幅增加。小白菜、、生菜等富含膳食纤维的蔬菜畅销。此外，香菜、葱、蒜等调味蔬菜也十分受欢迎。
2. 根茎类蔬菜
根茎类蔬菜耐储存，春节后仍能保持新鲜度。土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜等深受消费者喜爱。这些蔬菜价格平稳，可作为商贩的日常主推品。
3. 菌菇类
菌菇类蔬菜营养丰富，春节后市场需求旺盛。香菇、平菇、金针菇等菌菇销路较好。商家可根据顾客需求，推出菌菇火锅、凉拌菌菇等菜品。
4. 豆芽类
豆芽类蔬菜生长周期短，春节后可快速上市。绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等豆芽营养价值高，适宜搭配各种菜肴。
5. 时令水果
春节过后，春暖花开，时令水果大量上市。草莓、蓝莓、杨梅等水果酸甜可口，深受消费者喜爱。商家可根据季节性变化，推出时令水果拼盘、果汁等产品。
6. 养生汤底
春节后，人们注重养生保健。养生汤底的需求量较高。商家可推出枸杞红枣汤、猪蹄汤、乌鸡汤等滋补养生的汤底，满足消费者的养生需求。