去壳基围虾的做法大全，很多小伙伴还不知道，快来看看吧

您好,今天小蚪来为大家解答以上的问题。去壳基围虾的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、种:油焖大虾食材:基围虾克、葱、姜、干淀粉、白砂糖、香醋、生抽、料酒、橄榄油、食盐、清水。

2、把基围虾清洗干净，去除虾线，虾脚，装入碗中，倒入适量料酒，用手拌均，腌制十分钟。

3、葱洗净切细丝，生姜洗净切薄片。

4、拿一个干净的小碗，加入适量生抽、白砂糖、香醋、干淀粉、水，用汤匙搅拌至白砂糖完全融化。

5、在炒锅中倒入橄榄油，油量要比平时烧菜稍微多一些，开火烧至六成热，倒入腌好的基围虾。

6、把基围虾煎至两面金黄，煸出虾油，就盛出锅待用。

7、用锅里剩余的油把葱丝和姜片炒香，倒入调好的酱汁，加入煎好的基围虾，再倒入适量料酒，加盖，中火焖煮至汤汁收干，出锅前加少许盐调味即可。

8、第二种:蒜蓉粉丝蒸虾食材:基围虾350克、干粉丝50克、红辣椒、青辣椒、蒜、葱、姜、白酒、胡椒粉、白砂糖、生抽、食盐、食用油。

9、基围虾清洗干净,剪掉虾须，挑掉虾线。

10、把干粉丝用剪刀剪短，放入温水中，浸泡十分钟，捞出，过一遍凉水，沥干水分后铺在盘子上。

11、把处理干净的基围虾铺在粉丝上。

12、青辣椒和红辣椒洗净剁成末，大蒜和生姜剁成末待用。

13、热锅凉油，下大半的蒜末爆香，蒜末炒至金黄后，再放入剩余的蒜末一起炒香。

14、拿一个干净的小碗，加入青辣椒末、红辣椒末、白砂糖、食盐、生抽，加入锅中炒好的蒜末和热油，用筷子搅拌均匀，淋在摆好的基围虾上。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。