包菜用热水烫一下可以生吃吗？生吃包菜要不要先焯水？

包菜用热水烫一下可以调着生吃吗？

既可以炒着吃，也可以生吃。酒店里做的蔬菜沙拉都是生的切成丝，然后拌上沙拉酱，我们自己做的话要比他们卫生的多，到超市里买那种无公害卷心菜，如果你想生吃的话，就买这样的，无公害大头菜是没有经过农喷洒的，是完全绿色的蔬菜。

　　一般的大头菜生吃怕有农，即使洗干净了也不放心。如果你是炒着吃，那就无所谓的了，要是你不想做蔬菜沙拉，想蘸酱吃，那就在吃之前用热水过一下大头菜就可以了。

　　营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。

可以啊！把包菜切成丝，用热水超一下，轻轻炒一下就可以了！再用凉水过一下，把水分沥干。加入盐，生抽，葱丝，姜丝，把大蒜切成碎末，再加入陈醋，辣椒油，鸡精和少许味精，喜欢吃香油的可以少加点香油！为了颜色好看，还可以切点胡萝卜丝，加点香菜就可以吃了！

生吃包菜要不要先焯水？

生吃包菜不要先焯水，包菜中的水分很少，在炒包菜的时候可以放入适量的水去翻炒，这样包菜会更加的软，也不会让包菜有一种炒糊的味道，炒包菜前不需要放水，菜肴味道非常好，但是经过很多的处理后，营养流失得也非常的，所以在炒包菜前并不需要进行焯水这一个步骤，这样包菜的营养价值能够保留的更加完整，包菜的口感也会相比焯水过的包菜口感更加的爽口。

现在的人都比较喜欢吃生的包菜。包菜必须生着吃。因为包菜是脆的。一旦出水之后，就不脆了。失去了生吃包菜的味道。但是在生吃之前，定要用清水冲洗干净。多洗两遍。把农残留洗干净。这样吃就放心一些。

得先焯水才能生吃，凉拌。而且非常的好吃。可以放上辣椒油，蒜末儿。香油根据自己所喜好的口味丶小心菜又名大头菜，它属于是十字花蔬菜，非常的有营养。

需要先焯一下水，包菜生吃必须得先焯一下水，否则有点硬，口感不好，焯水之后泡在就有发软，这样吃起来是口感比较好的，需要抄水

生吃包菜可以不焯水，要的就是脆生，但是吃之前必须把包菜一层层的剝下来好清洗，在水里放点盐洗掉虫卵和灰尘农，吃起来更卫生。

生吃包菜前是否需要先焯水，取决于个人喜好和安全健康考虑。

包菜是一种蔬菜，其含有丰富的维生素和纤维素，但也可能存在细菌和其他有害物质。

包菜可以不焯水。包菜是重要的蔬菜之一，在东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”，营养元素很丰富，不要焯水，会造成营养流失，口感也会变软。

拌包菜做法？

主料：包菜适量

辅料：盐适量、醋适量、橄榄油适量、辣椒油适量

凉拌包菜的做法步骤：

1.准备包菜，外面的叶子可以炒着吃。

2.包菜去老梗，切丝。

3.切的细细的菜丝，

4.将菜丝放在碗中，加盐拌均匀。

5.稍腌后白菜会变软，出水，将菜汁倒出来。

6.加糖

7.加橄榄油。

8.加生抽汁

9.加醋。

10.充分拌均匀。

11.淋上辣椒油就好了。

主料：豆皮2张、包菜叶8片

辅料：葱6克、姜8克、蒜1瓣、干红辣椒2个、花椒10颗、花生油12毫升、生抽适量、醋适量、盐少许

做法：

步骤1、豆腐皮用开水烫一下就可以。

步骤2、包菜洗净要焯一下，这样会去除残留的农。

步骤3、豆腐皮切成丝。

步骤4、包菜也切成丝，称热加入盐拌匀。

步骤5、葱、姜和蒜均切丝放入晚里，将辣椒也放入。

步骤6、起锅，加入油和花椒煸炒香后捞出花椒，将热油倒入碗中，加入生抽和醋调匀。

步骤7、调好的拌料汁很棒。

步骤8、将豆腐皮加入包菜里拌匀，再加入料汁既可。装盘的菜。

包菜200g

辅料：

蒜末适量

红辣椒1个

白芝麻适量

调料油适量盐适量

酱油适量

蚝油适量

陈醋适量

糖1匙

香油适量

1. 准备一个包菜。

2. 撕成小块，清洗干净。

3. 碗中准备：蒜末、红辣椒碎、熟芝麻。

4. 锅中水烧开，加入油和盐调个底味，包菜焯水1分钟。

5. 捞起入碗备用。

6. 蒜末碗里浇上热油，炝出蒜香。

7. 放入酱油、蚝油、陈醋、白糖、香油，翻拌均匀。

8. 调好的酱汁加入包菜，拌匀即可。

9. 成品。

包菜丝能直接吃吗？

包菜丝可以生吃。主要吃法一般有两种：凉拌和做腌菜。

包菜芯中的菜芯部分较嫩,适宜生食。但是要确保它被清洗。生食包菜更容易吸收营养,而且热量更低。包菜在加热过程中,维生素和矿物质会随着水份的流失而流失,因此建议生吃包菜。

但是生吃包菜前注意要将包菜清洗干净，包菜的表面可能会存在残留农、细菌、污物甚至寄生虫等有害物质，清洁不到位食用后可能会引起中毒或者胃肠道的不适。

对于年老体弱者以及存在胃肠道功能紊乱的人群，建议不要生吃包菜，以免引起腹痛、腹泻等消化道的症状。这些人群想吃包菜可以煮一下再吃，这对于包菜中的营养物质几乎是没有影响的。

包菜丝是可以直接去吃的，因为包菜它的口感是比较脆爽的，而且这个包菜的营养有一个刮油去脂的一个效果作用都是非常好的，您把它切成丝之后，是可以直接去吃的，包菜，它的口感是有一点清甜的，味道在里面的。因此就算您直接去吃，他也不会有一个很苦涩的这个味道，吃起来也是很鲜美的。

可以凉拌来吃啊，没有问题，北方人什么菜都吃生，南方人什么菜都吃熟的

包菜可以生吃，包菜中含有丰富的维生素、微量元素、粗纤维，可以凉拌、做沙拉、榨汁，适当食用可补充人体所需营养物质，提高人体免疫力；其次，也能和肉片炒着吃，这样做口味更好。

凉拌包菜第二天能吃吗？

凉拌包菜不要隔夜吃，

凉拌菜就是几种调味品拌一下食材，大多都是没有经过高温杀菌的，隔夜吃，首先，细菌滋生量大，吃了对肠胃不好，其次，隔夜菜是短时间版的腌菜，这种“暴腌菜”腌制时间不长，隔夜吃或者放几天再吃，会长生大量的亚盐，一般来说，腌制食物在刚开始的7天内，亚盐含量是增长最快的，所以，凉拌菜还是不要隔夜吃，适量做，现做现吃。