郑州的道口烧鸡哪家最正宗?多少钱一斤?
做为一个道口人，可以这样说，现在道口烧鸡遍地都是，杂牌的很多，正宗的没几家，张存有烧鸡是最古老的，但是味道一般，画宝刚的没有张存有烧鸡做的时间长，但是味道好吃，你可以根据自己的意见买。可能我从小吃烧鸡都吃烦了，但是过一段时间还是特别想念那个味道，逢年过节全是烧鸡那时候天天吃，吃的想吐，但是过上半个月一个月的有特别想念烧鸡，可能这就是道口烧鸡的精髓吧
义兴张烧鸡多少钱一只 义兴张烧鸡配方为什么公开
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郑州经三路张存有烧鸡店，是张存有出了道口开的家店，在道口县城，除了，张存有，张存才，胡云章胡记魁盛合，画宝刚，其它的义兴张都不是正宗，都是属于义兴张协会，胡云章，画宝刚的老辈听说是当年张存有祖上用的小工，但是现在，胡，画，做的烧鸡不比张存有的
我是道口人鲜烧鸡18元一只，只在本地卖这么便宜，如果来到道口要在卫河桥那卖烧鸡
路丹尼斯向东300米，义兴张道口烧鸡
30元左右一只
在安阳买道口烧鸡一般多少钱一斤？
20多一斤，整只下来是40多最多也就60。通常是画宝刚和义兴张两家的
安钢医院北边路西新开了一家，现在搞特价18.8元一斤买了一只才29元，听店主说是有义兴张非物质文化遗产代表性传承人张中海亲自制作的，买回去一吃味道纯正，家人都说好吃，以后就买它了！
22块钱左右一斤，一般一只烧鸡不到两斤，四十多块钱
张存有牌烧鸡，正宗义兴张烧鸡上央视和国宴的，科技大楼丶安泰苑、电视台、御景苑、东区、安钢四一区等十几家店铺。价位30多点到40出头，味道鲜美醇厚，烂熟手抖骨肉分离，亲自品尝过味道真不是盖的，许多人都认这个牌子的。
建议买中华老字号，义兴张，道口烧鸡
二十多一斤
便宜的很，一个20多
张家的一般20华家的一般27
忘了
义兴张道口烧鸡
问题一：义兴张道口烧鸡 买了一只烧鸡，一个猪蹄。烧鸡的肉质很韧，鸡骨头很硬，整个鸡很干，鸡皮也很好吃，不腻。猪蹄口味一般，肉挺多，挺干净的，米有毛。
问题二：义兴张道口烧鸡食品公司 有哪些分店 抄来的：
最正宗的道口烧鸡并不是现在的义兴张，而是张存有才是正宗义兴张的传人。现在濮阳市有四家店，巴黎街就有一家，就在巴黎街南头向北200米路东。价钱也不比其他牌子的贵，包装好的（透明包装，一目了然，色泽诱人）和散装的都有，味道肯定比其他的要好，色泽当然也让你满意，要不怎么称作正宗啊。
巴黎街九代烧鸡老铺
问题三：道口烧鸡的介绍 道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国的特产。 道口烧鸡与烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下鸡”。用多种名贵中，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有烧鸡之乡的称号。义兴张的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、烤鸭一样，在全国食品中独占，并且誉满神州，名扬海外。
问题四：义兴张道口烧鸡是 食品吗 是
问题五：正宗的道口烧鸡是哪里产的？ 道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国的特产。
问题六：河南道口烧鸡怎么做？ 道口烧鸡的制作
1、选料：选用生长7―24个月，重2―2.5斤的嫩鸡或肥母鸡。
2、屠宰和开剥：屠宰后放净血，趁鸡体尚温时，放到58―60℃热水浸烫。退净羽毛，用凉水洗净浮毛和浮皮，切去鸡爪。在鸡颈上方割一小口，露出食管和气管，再将其臀部和两腿间各切开7―8厘米长口，割断食、气管，掏出内，割下 后，用清水冲去腹内弗残血和污物。
3、选型和炸鸡：将洗净的白条鸡腹部向上放在案上，左手稳住鸡体，右手用刮刀将肋骨中间处切断，并用手按折。根据鸡的大小，选取高直一段放置腹内把鸡撑开，再在下腹脯尖处切一小口，将双腿变叉插入腔内，两翅也交叉插入口腔内，造型成为两头尖的半圆形，再用清水漂洗干净后挂晾，待晾掉表皮水分即可炸鸡。将晾好的白条鸡全身涂匀蜂蜜水，其比例为水60%、蜜40%。将油（豆油、花生油均可）加热到150―160℃，把鸡放入油内翻炸半分钟，炸成柿红色即可捞出。
4、煮鸡：其配料按100只鸡计算：砂仁、豆各0.03斤，丁香近0.01斤，草果、陈皮各0.06斤，内桂、良姜、白芷各0.18斤，海盐4―6斤，陈年老汤适量。
已炸好的鸡顺序平摆在锅内，兑入陈年老汤和化开的盐水后，再放入砂仁等8味配料，用竹篦压住鸡体，使老汤浸住最上一层鸡体的一半。先用在火将汤烧开，然后把12―18克火硝放入鸡汤沸入溶化，将汤煮开后再用文火焖煮，直到煮熟为止，从开锅算起，一肌须煮3―5个小时。捞出时要注意保持造型美观。
成品特点：鸡身呈浅红色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻。此道口烧鸡市场上供不应求，特别是一些旅游客多的地方，销量极大。
问题七：安阳哪里的道口烧鸡吃 安阳有可多牌子的啊~觉得张全国的烧鸡不错！又一次大早起8点去买，刚出锅的烧供那叫一个香！也可以抽真空的。安全老板说是自己新鲜煮的，安阳有可多店，现在三角湖那家在路口西北店门朝东，彰德路教师小区对面也有一家，听老板说文峰中路的店在文峰塔南边儿，洹上名门楼下也有~~和朋友经常买，我爸也比较喜欢吃
问题八：道口烧鸡的由来100字 道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）现在的烧鸡、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。
“义兴张”的牌子打出以后，张炳反复实践，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。他选鸡严格，要选两年以内的嫩鸡，以保证鸡肉质量。挑来的鸡，要先留一段时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。配料、烹煮是最关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。烧鸡的造型更是独具匠心，鸡体开剖后，用一段高粱秆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。“义兴张”开业已近三百年了，张炳的烧鸡技术历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。
自此以后，道口烧鸡便一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。但在旧，由于官府繁重的苛税，地方豪强的盘剥，流氓无赖的，使道口烧鸡惨遭厄运。，道口烧鸡才又重获新生，得到了发展。
问题九：义兴张道口烧鸡广告录音
问题十：道口烧鸡，哪家吃？ 画的烧鸡在滑县卖的，我每次去都要带！ 查看原帖>>
你喜欢吃道口烧鸡吗？为什么？
热爱一切美食的我，当然爱吃道口烧鸡。道口烧鸡是河南安阳的特色美食，口感咸中带着甜，又香又嫩。这种烧鸡颜色浅红带有微黄，刚做好口感。我真不爱吃真装的食物，旅游者想要带回家的话，可以去道口烧鸡店买那种现做的，让店员当场给你抽真空，味道还是影响不太大的。
道口烧鸡到本地吃是非常好吃的，到店里买一个烧鸡，香味浓郁、口感酥烂、味道非常棒，让人回味无穷。烧鸡个头都是在1-2斤之间，经过香料腌制高汤卤制，放凉入味，买回家直接都可以食用也可以微波炉加热食用，都是非常不错的。
最正宗的道口烧结就是滑县义兴张老店的烧鸡，别的都不行。特殊的香味渗透到了鸡骨头里的感觉，一口气吃半只停不下来的感觉。外面的烧鸡也很多，达不到这个店的水平。这个店的烧鸡可真是人间美味。道口烧鸡是用散养退役母鸡制作的，这也是全国，义兴张的一只烧鸡也就不到40元，就是这个原因。义兴张把老母鸡特有的香味发挥到了。你要是个美食家，就亲自到滑县来品味。
我不喜欢吃道口烧鸡，因为道口烧鸡的味道太浓了，主要是肉味比较浓，调料味也是比较浓的，所以感觉应该不干净，就很少吃，现在大家吃肉吃的都比较多，所以对这些肉类的东西又加上它特别的浓，大家都不是太喜欢吃。
其实我这个人呢，还是比较喜欢吃这个烤烧鸡的，因为我觉得口烧鸡的味道还不错，只要我们充分腌制一下，那么它的味道的话就会特别香另外我们在煮的过程当中适当的放点生抽放点盐，那么就不会有那种腥味了
我很喜欢吃道口烧鸡，道口烧鸡是滑县的的特产。味道特别香嫩可口，香喷喷的道口烧鸡太诱人了，吃了一口还想吃第二口，那个味道简直让人难以忘怀。大家有空的时候可以去多买几只。
我特别喜欢吃他们家的烧鸡，一般来说烧鸡的虾味都比较重但是他们家就口味比较清淡，比较适合中老年人使用，一般说老年人血压高不能吃这种口味重的东西，但是他们家的东西就可以吃，而且还很香。
我非常喜欢吃道口烧鸡因为我觉得它的味道真的是非常的香，我的妈妈就经常在家里做给我吃，每次吃道口烧鸡的时候都会想到我妈妈给我做的味道，我觉得这个味道非常的重口味很适合我，我就比较喜欢吃那种味道重的菜
我很喜欢吃道口烧鸡啊，我家楼下就有一个道口烧鸡的店面，道口烧鸡个体不大，闻起来特别香，味道很浓郁，吃的时候鸡肉非常入味软烂，吃起来很油香，里面的骨头都有滋味，所以很喜欢吃！
我特喜欢吃烧鸡，因为它酥香软烂·味道特浓，特别是库车县陈氏道口烧鸡是我的