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关于云南真功夫餐饮公司地址,你知道多少?
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1、截止到目前真功夫都是直营的,都是属于真功夫餐饮管理有限公司的,暂未开放加盟经营。
2、他们是厨房做区域配送的。
3、味道和量都是标准化运作,到分店打热和储存就行了。
4、真功夫餐饮管理有限公司,于1990年创立,直营店数量较多及规模较大,是具有影响力的快餐品牌之一。
5、25年来,真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系—后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅作标准化,在品质、服务、清洁三个方向,全面与标准接轨。
6、作为国内全国连锁发展的中式快餐企业,真功夫拥有华南、华东、华北三大后勤中心,负责所有餐厅食品的采购、加工与配送。
7、截止2014年3月,真功夫门店数量达到570家,遍布、上海、广州、深圳、武汉、杭州、成都、长沙等近40个城市,在全国共有员工近20000名,其规模持续中式快餐行业。
8、扩展资料真功夫的厨房在真功夫快速扩张的过程中,工业化和标准化能够保证其产品不走样。
9、对大品种来说真功夫用生产线,例如蔬菜生产线,真功夫对生菜的需求量一天有12吨至16吨,意味着原料需求在20吨左右,如果单纯靠手工肯定不行,必须采用生产线方式。
10、这些原料的加工工艺,在真功夫系统里,也有统一的标准流程。
11、一些相关的生产设备,可以使加工环节更加快速、便捷,比如微波解冻机和高速螺旋速冻机。
12、前者可以在10-15分钟内把-18℃的原料,解冻到-2℃,从而限度保证物料的营养成分不流失;后者可以使所有经过包装的产品,温度迅速降到-18℃至-12℃,限度地保证产品的品质安全。
13、另外,在生产过程中,真功夫也有人员、环境、设备等的统一控制,基本上做到跟工业企业类似,每一类产品都有的成品检测。
14、参考资料来源:参考资料来源:参考资料来源:。
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