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浙江食品安全信息追溯平台 浙江食品安全网
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1、食堂食品安全的智能化监管从2014年起就已经初见眉目。
2、明厨亮灶工作推动餐饮服务提供者通过采用明档（透明玻璃窗或玻璃幕墙）、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式，对餐饮食品加工过程进行公示，将餐饮服务关键部位与环节置于监督之下。
3、预计2019年底，校园食堂"明厨亮灶"比例将达七成。
4、虽然明厨亮灶已经带动食品行业完成了一次监管的升级，然而在食堂食品安全仍旧频发的状况下我们仍不能松懈，必须尽快完成食品安全监管的蜕变，此刻，全流程智能监管成为当前的选择，也是保障师生食品安全的重要。
5、四川君华高科的学校食堂食品安全智慧监管大平台 立足于现代的高新科技，通过对大数据+互联网+智慧物联进行创新整合，实现全程数据留痕、餐前实时监管和监管信息追溯。
6、食安监管大平台在“明厨亮灶”的基础上进一步升级，覆盖食品安全监管流程的各个方面，并采用先进的智能预警系统，这能让食堂及时发现自己的失误并予以改正。
7、这是一个全流程的监管方式。
8、在视频实时、数据告警监管、食材安全检测、食物制作监管、营养陪餐、应急管理、系统管理及大数据分析等方面进行了全方位的创新治理，并相比人工监管做出了改进。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。