鸡蛋和鹅蛋哪个更好一些？详细说明一下。
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在家卖鹅蛋和鸡蛋哪个赚钱 鹅蛋怎么销售
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鹅蛋和一般的鸡蛋在营养价值和味道上有什么不同嘛？
[标签：鹅蛋
鸡蛋,鹅蛋,营养
]我只知道鹅蛋比鸡蛋鸭蛋大很多，想了解一下鹅蛋是否有特殊的一些营养价值和功效什么的，或一些注意事项。。。
谢谢
ㄣ逍鎐
回答:3
解决时间:2010-02-06
21:00
满意鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
营养师分析
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气；故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
相关人群
一般人均可食用
1.
是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品
2.
不适合内损伤患者食用。
食疗功效
鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。记忆力：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
备注
鹅蛋含有一种碱性物质，对内有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内。