小源给大家谈谈干的海鱼怎么做好吃，以及干海鱼怎么做好吃又简单还没腥味应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。
干的海鱼怎么做好吃？这篇文章告诉你
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1、1、主要材料：鲤鱼(吹干或轻微熏干)500g、姜片20g、蒜泥20g、细辣椒面5g、葱段5g、黑胡椒5g、圆葱一个半、大红椒一个半、大青椒一个半。
2、2、辅材：生抽酱油2勺、食用油2勺盐(据鱼类盐份)、小勺五香水豆豉100g、油耗300g、芝麻油2勺、大骨汤300g3、用温开水将吹干或熏干的鲤鱼清洗，如吹干以前已用盐腌渍过，建议先侵泡2-3分_，有益于表层盐渍掉下来;将辣椒、尖椒、圆葱，葱蒜清洗备用。
3、4、按照自身的爱好将虾干切片或片状，辣椒尖椒切条，姜切条，蒜切末，圆葱切细段。
4、5、文火饭锅，入油，放进葱姜，接着放进细辣椒面，再放进五香水豆豉，文火搅拌出香气后，倒进虾干再次搅拌，添加油耗搅拌匀称，记牢火不可以过大，一定是文火，添加生抽酱油搅拌匀称后摆盘入笼屉，火灾蒸20分钟。
5、6、此外出锅，低火入芝麻油，添加圆葱、辣椒、尖椒，搅拌出香气后，加少量大骨汤、油耗，待炒糖色，趁着热浇在刚出笼的虾干上，撒上点葱段，可资金回笼再蒸1-2分_，也可立即开吃。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。