开一家纯外卖的炒饭店挣钱吗？

特点：色泽金黄，味道鲜美

我觉得这个是非常挣钱的，而且你这个店面选择不需要选择在非常中心的位置，而且可以选择在一个偏僻一点的，但是环境一定要好，一定要干净卫生这样的话，你也可以直接送餐也能够节省很多的成本。干贝150克，鸡汤300克，独头大蒜125克，姜10克，川盐2克，葱段5克，味精制作：2克，芝麻油3克，绍酒10克，猪化油200克，湿淀粉20克

干贝炒饭怎么赚钱 干贝饭怎么做好吃

干贝炒饭怎么赚钱 干贝饭怎么做好吃

海鲜炒饭的做法

炒锅上火，放入熟猪油75克至5成热时，放入虾仁划油至熟，海参等诸丁略炒，加绍酒、精盐、鸡清汤烧沸略烧后，收浓卤汁成浇头。

1、用料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。

3、墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。

4、锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒越南炒饭，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。丝即可。

干贝尖 应该怎么做比较好吃？

3. 热油锅，先将蛋下锅翻炒至半熟时，加入白饭炒至米粒呈松散状时，添加适量的鲜鸡晶和盐调味後盛起放於餐盘中备用。

菜 名： 白玉干贝

8、平碗口的量，米饭2碗加入还有老抽，盐，鸡精翻炒上色均匀；

主 料： 冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克当然，还有主角：白米饭、咖喱粉（应该用油咖喱，来不及买了）。

做 法： 1、将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。

2、将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干只倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成。

特 点： 清鲜嫩滑，是夏令佳肴。

具体做法：将干贝洗净放在小碗内，加入黄酒和水，上笼蒸烂后取出，放在汤碗底中间，旁边围火腿片，将萝卜片炸软捞起沥油后围在火腿片四周。加入鸡汤、蒸干贝汤及冰糖、精盐，上笼用旺火蒸约45分钟取出。先将原汤汁沥入锅中，另取一汤盘盖在碗上翻身扣在盘中，锅中原汁加湿淀粉调芡，淋入少量熟猪油，撤上葱未，芡浇在上面即成。·五彩干贝狮子头：

猪牛羊鸡任意肉200克吧，剁成黄豆大小的颗粒，加味精、食盐、一个蛋清上浆（蛋黄用微火摊成薄薄的蛋饼备用）；另准备四分之一的馒头，切成碎屑；几个荸荠去皮用刀背拍碎；葱和姜切成米粒大小。把上述材料混在一起，搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时……干贝加水上锅蒸软后趁热撕成细丝，胡萝卜、水发木耳、嫩黄瓜皮、蛋饼均切成细丝，能切多细就切多细。把这些丝放在一起拌均匀即成五彩丝。

上好浆的肉团成龙眼大小的丸子，按次序滚上一层鸡蛋液、一层五彩丝，稍稍拍实后入油锅中火煎至成熟即可。此菜鲜香适口、外酥里嫩，老幼咸宜啊。

·干贝炒饭：

炒米饭怎么做吃？

步骤 3

扬州炒饭

材料：

白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。

作法：

1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。

2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。

煮法就是：炒饭一定要用隔夜的饭（因为热饭水分太多）,先把冷饭下锅然后慢慢铲松，油不可以放多,要把米饭里的水分炒出。然后放蛋（要先调好味）液下锅油温勿高，快速炒开（要不然那蛋就很快老了）然后再加入先煮熟的肉丝、香肠、虾米、胡萝卜、再炒一会，加上香菜、葱，然后香味十足的炒饭就出来了。

扬州美食素以精巧取胜，扬州炒饭却是真正属于大众的。扬州炒饭属于民间，来自扬州普通老的餐桌，来自扬州盛出鸡蛋备用，然后加入适量的油，油热倒入干贝开始翻炒。市民对美食的考究和意识。它的考究，是大众所能做到的精致，也就必然成为一种能长久流传的东西。

材料：15g奶油、适量葡萄干、菠萝粒、培根条（薰肉）；建议多放点葡萄干，口感非常好:D

我自己想的呵呵～不一定是合适的步骤：

2、米饭炒热后陆续加入咖喱粉、菠萝粒、葡萄干、盐、鸡精。炒熟入味之后就可以起锅装盘了，很很很好吃！

福建炒饭

虾仁 1两

干贝 1/2两

烧鸭肉 1两

鸡肉丁 1两

香菇丁 1两

蕃茄丁 1两

蚝油 1小匙

鲜鸡晶 适量

盐 适量

老抽 适量

4. 上碟时饭面上可以撒点芫荽碎和小辣椒碎。太 1大匙

水 8两

1. 将虾仁洗净後擦乾并切丁；干贝、烧鸭肉切丁备用。

2. 热油锅，将鸡肉丁、虾仁丁以大火快炒过油後捞起备用。

4. 1大匙的太对1大匙的水调制成太水备用。

5. 取锅注入8两的水煮开後，放入香菇丁、蕃茄丁、干贝丁、烧鸭肉丁及作法2的材料继续煮至磙後，加入作法4的太水稍加拌均即可起锅，淋在作法3的炒饭上面即可食用。

福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料，所以作法4的太水要够浓才会好吃

腊味炒饭 原料： 腊肠1条 腊肉1小块 蒜4瓣 青蒜1/2根 白饭2碗 辅料： 酒1大匙 盐1/4茶匙 胡椒粉少许 做法： 1. 腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。 2. 用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，撒入青蒜，炒匀后盛出。 Tips： 1.用广式的腊肠、腊肉比较香，而且不咸，其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。 2.广式腊味比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。 咖喱炒饭 原料： 洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。 做法： 1、洋葱、番茄、青椒切丁，芦笋切片，素火腿切丁，蛋打散。 2、热锅入橄榄油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。 3、锅入洋葱爆香，加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。 4、加入白饭及蛋，入盐炒匀，放入欧芹即可。 Tips： 爆香洋葱的时候加少许奶油可以增加香气。 特点： 奇妙的炒饭，点点咖喱粉，浓浓异域情。 菠萝炒饭 【配方】带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克， 鲜鸡蛋1个，葱花芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。 【做法】先将菠萝切去顶部，作盖用。用刀将菠萝中间挖空，把挖出的菠 萝肉及菠萝壳分 别放入盐水中稍浸泡，捞起滤干水分。将菠萝肉切成小丁，待用。将油锅上中慢火，放入蛋 液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉，炒至有香味溢出，加葱花、精盐、味精调味，再加入菠萝 丁。炒匀后，盛入菠萝壳内并放上芫荽叶，盖上顶盖便成。 【特点】由于炒饭放入菠萝壳内，菠萝的香味 于饭 中，此炒饭醒胃可口，富有岭南果味香，富含钙、铁、优质蛋白质。 蛋炒饭的做法 1、这是传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。 2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

炒米饭教学

能否指点下生炒鲜干贝的做法？

做法点评：风情的炒饭，不俗的用料，不俗的口味。：

1、红烧干贝用料

要把干贝红烧，那么就需要把准备工作做到位，首先就是要准备好原材料，所选择的干贝一定要确保是优质的，数量大概在200克左右，还需要准备一些调味料，比如酱油生抽，料酒，以及少量的生姜片和少量的食用盐，为了使清香味更浓一些，可以放入少量的八角茴香。所有的材料都需要准备齐全后，才能够制作红烧干贝。

2、红烧干贝的做法步骤

首先要把准备好的干贝清洗干净，除了将泥沙清洁干净以外，还要在水中完全的泡发，时间大概在半个小时左右，泡发完以后再把它捞起来沥干水分，锅里面放入一些油，把油烧热了就把处理好的干贝倒进去进行翻炒，再加入调味料，将酱油，姜片，食用盐等依次放进去，翻炒一定要均匀，倒入小半碗水，把锅盖盖上焖10分钟左右即可。

3、红烧干贝的特点

红烧干贝做好以后，色泽是非常艳丽的，不仅看起来非常的漂亮，吃起来更是鲜味十足，可以说这是一道色香味俱全的美食。而且吃红烧干贝有助于提升胃口，如果食欲不振的话，那么制作红烧干贝来吃，可以让自己的胃口大开，并且还具有很好的滋补效果，对于体虚之人有很好的补益良效。

1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。 2.鲜干贝放入滚水中氽烫约10秒即捞出、沥干。 3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。 4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太水勾芡，洒上香油即可。

鲜香味美的干贝炒饭，看着就超有食欲，简单易学上手快

干贝又称江瑶柱，干贝的营养价值非常的高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的三倍，干贝含丰富的矿物质和谷氨酸钠，味道极鲜。

炒饭是一种非常神奇的食物，无论你身边有什么食材只要自己喜欢的通通可以加入炒饭中，做出自己喜欢的味道；今天分享给大家的干贝炒饭，既简单味道又鲜美，看着特别有食欲。

干贝炒饭的用料如下：

米饭 适量、鸡蛋 两个、干贝 30~40粒、盐 适量、辣椒酱 适量（可放可不放）、油 适量。

干贝炒饭的做法步骤如下：

步骤 1

两个鸡蛋，打散备用。

步骤 2

家里只有干的干贝，处理方式先泡水，然后焯水备用。

锅内加油，油可以多一点，鸡蛋不用炒的太熟。

步骤 4

步骤 5

加入米饭和鸡蛋，然后加入适量的盐和辣椒酱，不用放味精和鸡精了，因为干贝里就含有谷氨酸钠，味道已经很鲜美了，味精的主要加味厚感。成分也就是谷氨酸钠。

步骤 6

开始翻炒。

出锅装盘，香喷喷的干贝黄炒饭就制作完成了，撒上葱花就完美了，这次忘了买小葱了。

点点儿美食每天分享给大家好吃又好做的家常美食，喜欢的朋友可以点点关注和收藏，谢谢大家支持

材料 鲜干贝160公克，甜豆70公克，胡萝卜15公克，葱1根，姜10公克，辣椒1根，蚝油1大匙，米酒1大匙，水50㏄，太水1茶匙，香油1茶匙

做法 1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。

2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。 3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。

4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太水勾芡，洒上香油即可。

1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。

2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。

4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太水勾芡，洒上香油即可。

不知你到底是要做干贝还是鲜贝。它们的做法和配料都不相同。鲜贝适合爆炒，干贝适合煲汤或做其他菜品的增鲜配料。

干贝紫菜炒饭怎么做

【来源】 名菜 购买此书

2原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。、紫菜剪1、热锅下少量色拉油，加入牛油，融化之后倒入培根煸香，之后倒入白饭，就像一般的炒饭一样把饭炒散成细丝待用。

3、肉丝放入盛器中，用盐、蛋清、生粉上浆。

4、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热后，放入肉丝过油至熟沥出。

5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。

6、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。

7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。

8、撒上葱花装盘即可。

仙贝干菜炒饭怎么做

大哥，个传奇炒饭用料

干贝 若干用水泡开后撕成丝

剩米饭 入打散的鸡蛋.在锅中炒几下后就放入米饭,继续炒.放入适当的盐.在炒2 一碗

生抽 一点

鸡蛋 仙贝干菜炒饭的做法 一个

豪华版扬州炒饭的做法简单介绍

步骤 7

1、食材：米饭500克，虾仁100克，鸡蛋六个，干贝、鸡胗、鸭胗、笋丁、香菇各50克。

3、鸡胸肉还需要加盐、料酒、淀粉、食用油腌制下。

2、首先准备泡发的花菇、鸭胗、干贝和冬笋，火腿，鸡肉、和虾仁，六个蛋黄，两个蛋清搅打均匀备用。其他材料洗净切丁备用。

干贝萝卜是徽州传统炖菜，特点是清淡、甘鲜。萝卜含有较多的糖分和维生素C，还有一定的淀粉酶，与海产干贝同炖，互补鲜味，汤味清醇。徽州民谚云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开方。”这道菜的滋补强身效用较为明显。

3、锅中烧油一点，慢慢的倒入蛋液，一边用勺子不断的打圈搅动滑动成丝，再用滤网将多余的油过掉，利用平底锅的余温，把划好的蛋丝推至蓬松。

4、下入准备的火腿翻炒一下，加入虾仁，鸡胗，鸭胗，笋丁，香菇用大火炒，再倒入米饭炒匀，炒到各种食材均匀的混合在一起。撒上适量的鸡粉，葱花炒拌均匀，这样香喷喷的豪华版扬州炒饭就做好了。

蛋炒饭怎么样，现在加盟的话能赚钱么？

饭先炒的粒粒分明后如鸡蛋，均匀搅拌后翻炒，后加入干贝丝和泡开的干菜，加点生抽起锅。

蛋炒饭利润非常小，一般都是学生和打工族吃，价格贵没人吃，便宜了质量不好也没有人吃。现在加盟赚不了钱。谨慎考虑一下吧。

其实蛋炒饭虽然比很常见，但是原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、想要做好吃也是不容易，对于厨艺的要求也是比较高的，而且现在城市的工人基本上都是吃外卖还是可以赚钱的。

蛋炒饭是很普通的食物现在加盟的话很难做得起来！

蛋炒饭怎么样？现在加盟的话，能赚钱吗？我觉得蛋炒饭很普遍。现在加盟的话，我觉得只要开在学校区，当然是能赚钱。

蛋炒饭是非常好吃的哟，现在加盟的话能不能赚钱，那要看你的生意做得怎么样啊。

蛋炒饭就是一种普通的饭，如果你加盟的话会。投入钱很多，你得去学，这个赚钱的几率很渺茫。

我你想单纯的去做蛋炒饭，我也觉得蛋炒饭挣钱也是非常的少，毕竟他也是非常的单一客户要是。若你想单纯的去做蛋炒饭，我也觉得蛋把半熟猪肉碎也倒入同炒，混合均匀后，捞起来。炒饭挣钱也是非常的少，毕竟他也是非常的单一客户，要是替你的店吃饭的话，也需要点菜的。

分牌子，那现在火的翻滚吧蛋炒饭，他家市场认可度高，不错的，适合投资的餐饮项目

来回答你蛋炒饭怎么做？现在加盟的话，能赚钱吗？哎呀蛋炒饭哎呀，蛋炒饭是更上油，把两个鸡蛋打里头之后，所以这样就叫到，就叫做蛋炒饭，以上是我的回答，请你点赞，谢谢你的采纳

96海鲜xo炒饭的做法

配料：鸡蛋《可以把钣凝聚在一起就不会那么散了》、肉丝、香肠、能吃虾的就可家常炒饭时把火预热，加进发好、切碎的干贝屑和葱花，煸出香味后放进切碎的胡萝卜、洋葱少许、油菜碎屑和实现摊好的鸡蛋，拌均匀后加入米饭同炒，数分钟后即可。以加点虾米《可以增添鲜味》胡萝卜《甜味》香菜，葱

1、新鲜虾4只，黄瓜4片，盐少许，鸡精少许，xo酱1勺，葱少许，鸡蛋1只，生抽40ml，色拉油40ml，胡萝卜4片，紫甘蓝少许，料酒10ml。

2、鸡蛋加入10ml料酒和少许盐打散；

3、黄瓜胡萝卜紫甘蓝都切丁；

4、葱白和葱叶要分开切；

5、色拉油下锅加热到冒烟，倒入蛋并打散；

6、将葱白和胡萝卜、鲜虾虾如果是冰冻的要放开水自然解冻剥壳一起入锅翻炒1-2分钟；

7、加入满满一勺xo干贝酱翻炒一下；

9、准备起锅加入黄瓜翻炒米饭怎么做？准备蛋黄和米饭搅均匀，加入盐，油锅炒反，加入生抽蚝油老干妈适量，小火煎蛋清，铺在蛋饭上，味道非常好吃试一试吧。炒；

福建炒饭的做法

1、食材：隔夜米饭1碗，鸡蛋3个，虾仁100克，鸡胸肉100克，盐3克，干贝20克，芥蓝杆50克，香菇20克，料酒15毫升，淀粉少许，蚝油20克，生抽15毫升，白糖2克，胡椒粉2克。

2、芥蓝杆、泡发好的香菇、虾仁、鸡胸肉分别切丁。

4、锅中放油，倒入蛋液，等蛋液还没完全凝固加入隔夜米饭。

5、炒散，稍微加点盐调味，1.牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。盛出备用。

6、锅中继续加油，等油温还没完全上来下入鸡胸肉炒到白饭 6两七八分熟，盛出。

7、爆香香菇，加干贝、做法：①葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。虾仁，翻炒片刻，再混合鸡胸肉、芥蓝杆炒两下。

8、加水，煮开后加蚝油、生抽、白糖、胡椒粉调味，勾个薄芡，淋在炒好的饭上即可。