卷凉皮夜市生意好做吗？
其实现在摆地摊其实卖什么都可以，只是有好多人位于能够快速的挣钱，没有能够坚持下来建议摆在量多，同时附近又没有卖凉皮的地方，但前提是不能影响交通，不能影响行人通行，不能占用盲道，而且要注意卫生。卖凉皮的利润空间比较大，摊位量多的话，1个月能够挣5000-6000元左右。凉皮可以分为两种口味，包括有酱香味和酸辣味，同时可根据顾客的需求，选择不同的包装方式。一般凉皮销售好的摊位，都会有自己的特色，或者是凉皮非常软，或者是卷凉皮有特色，或者是凉皮厚的比较筋道，因此要想在众多的凉皮中生意兴隆，就需要做出自己的特色，有属于自己独特的味道，那么生意自然就会非常好。
一、怎么摆地摊卖凉皮
现在摆地摊这种方式在当下比较流行，摆地摊的话建议摆在量多，同时附近又没有卖凉皮的地方，但前提是不能影响交通，不能影响行人通行，不能占用盲道，而且要注意卫生，摆摊的时候，一般会碰到巡逻的城管人员，可以主动询问他们划分的具体摆摊区域和摆摊时间等。
二、摆地摊卖凉皮的利润大吗
摆地摊卖凉皮是一种投资成本比较低的小生意，所以利润空间比较大，摊位量多的话，1个月能够挣5000-6000元左右，而且摆地摊卖凉皮比较轻松，就算是没有任何创业经验的人也可以摆地摊卖凉皮。
三、摆地摊卖凉皮的经验总结
1、辣椒味道要出众
凉皮是一种大众饮食，大部分的人都爱吃，特别是在夏天，更是销售旺季，一般要做好凉皮的销售，其中宣传和打折很难长久的起到作用，主要还是需要从凉皮的品质上下功夫，而辣椒是凉皮的灵魂，辣椒味道比较好，凉皮的味道就会提升上去。
凉皮可以分为两种口味，包括有酱香味和酸辣味，辣椒可以分为水辣椒和油辣椒，以及直接炸好的干辣椒，秋季会有新鲜的剁椒，其余三季可以有小米椒。
3、选择不同的包装方式
4、要有自己的特色
5、可以从朋友圈销售
可以选择从朋友圈里销售凉皮，2份以上免费配送，也可以选择外卖小哥进行配送，销量也是比较不错的。
摆地摊卖什么小吃赚钱？
可以根据顾客的需求，选择不同的包装方式，对于带走顾客，可以提供真空或是调料分开包装，这样会方便顾客进行携带。其实现在摆地摊每个地方的规定是不一样的，有的地方呢它可能政策比较快，有的地方为了一些面子观测的对摆地摊城管管的比较严，所以说你的根据自己的这个城市的一个政策来考虑是否摆地摊2、根据口味进行分类
现在全国都在开始创文明城市，所以说有的一些地方为了搞一些面子工程或者是一些政绩，对于摆地摊的是比较排斥的
摆地摊可以做的小吃有很多，比如炸鸡，炸串，炸薯片，烤冷面，杂粮煎饼，鸡蛋灌饼，花甲米线，砂锅粉丝，烤鸡腿，肉夹馍，炒饭炒面，油炸臭豆腐，烤肠等。
夏天的话卖烧烤，炸串，炒粉，都挺不错的，这样的小生意一个人一个三轮车就可以了，去往当地人多的地方，但是做这个要能吃苦，要的是时间，
