泡打粉和酵母一起发面怎么放
4 和面泡打粉放多少合适泡打粉和酵母一起发面要先放用于酵母做馒头,是生物发酵.于酵母做馒头先要将其激活,即将于酵母用点温水、糖，让酵母尽快苏醒活化，然后再和面，用酵母发面做馒头，必须要有一个发酵的过程。这个过程时间长短灵活性很大，它受天气、和面的水温，酵母与面粉的比例，和面后安放发酵的环境等，有着密切的关系。所以很少用发酵多长时间来确定，一般都是观察面团发起的程度来判断，你可以看面团发后的体积来判断，一般地说发后超过原体积的一倍就不多了。发酵粉，后放泡打粉。
放了酵母为什么还要放泡打粉_放完酵母还用放泡打粉吗
放了酵母为什么还要放泡打粉_放完酵母还用放泡打粉吗
3、酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
酵母不超过面粉重量的10%，泡打粉不超过面粉重量的1%，如果联冲丛盯合起来用的话，减少一些酵母菌的量或者泡打粉的量就可以。泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。
从类型上看，泡打粉是复合膨松剂，呈中性；酵母是生物膨松剂。发酵方式不同，泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳；酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干和甜点中，而酵母主要是用于烘焙面包用。
起发挥作用的时间不同（也就是发生发酵）。泡打粉起发快；而酵母制成的酵母粉起发慢。受环境影响程度不同。泡打粉受温度湿度影响小；酵母粉起发需要一定的温度湿度配合。
做馒头用酵母发了面后还需要再用泡打粉吗
泡打粉的标准用量是多少?你好小苏打和泡打粉是不一样的，两种物质在成分当中是有一定异的，因此不要随意的混淆使用，以免影响到食物的口感，也产生浪费的情况出现。！
根据理论上的分析，我们可以理解为泡打粉和酵母加在一起会产生更好的发酵效果。因为泡打粉的发酵速度较快，可以迅速产生气泡，而酵母则需要较长时间进行发酵。所以结合两者，就可以得到更快速、更充分的发酵效果。泡打粉和干酵母在做馒头中起到什么作用
用于酵母做馒头,是生物发酵.于酵母做馒头先要将其激活,即将于酵母用点温水、糖，让酵母尽快苏醒活化，然后再和面，用酵母发面做馒头，必须要有一个发酵的过程。这个过程时间长短灵活性很大，它受天气、和面的水温，酵母与面粉的比例，和面后安放发酵的环境等，有着密切的关系。所以很少用发酵多长时间来确定，一般都是观察面团发起的程度来判断，你可以看面团发后的体积来判断，一般地说发后超过原体积的一倍就不多了。泡打粉会使和出来的面很膨松,例如炸出来的油条.干酵母粉可以使馒如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打粉。头很快发起来好蒸馒头
蒸馒头时酵母和泡打粉可以同时放。但是，它们的使用量和时间需要根据配方来决定。酵母是一种发酵剂，可以让面团发酵变松软，并使馒头具有口感和香味。而泡打粉则是一种化学发酵剂，它会在受热时产生二氧化碳，使馒头体积膨胀。泡打粉会使和出来的面很膨松,例如炸出来的油条.干酵母粉可以使馒头很快发起来好蒸馒头
,要有发酵粉,和面的时候适量加入,和好面后要在25度左右的地方放上5-10个小时,看情况,和好后的面过段时间会发涨!有蜂窝孔的时候就可以了,然后做成馒头,再等5分钟,开始蒸,一般30分钟就可以了出锅啦,
蒸馒头时酵母和泡打粉同时放吗?
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在制作馒头时，如果使用合适的配方和方法，同时放置酵母和泡打粉是没有问题的。但是，我们也需要注意不要过量使用这些发酵剂或者使用不当造成馒头质量、口感不佳等问题。因此，在制作过程中需要仔细控制每个材料的使用量和顺序，以确保馒头的质量和口感。
要想蒸出一个松软、香甜的馒头，酵母和泡打粉是必不可少的。但是所以，在使用泡打粉和酵母时，需要分别将它们加入面粉中，并按照各自的使用量进行搭配。具体来说，一般情况下，每500克面粉使用5克左右的泡打粉或者6克左右的干酵母即可。如果同时加入两种发酵剂，则需减少各自使用量，并注意掌握好发酵时间和温度。，这两种发酵剂到底是一起放还是分开放呢？这是一个常见的问题，也是一个让不少人头疼的问题。
首先，我们来了解一下酵母和泡打粉的不同。酵母是一种真菌，能够分解糖分产生二氧化碳，从而使面团发酵膨胀。泡打粉则是一种化学发酵剂，它含有碳酸氢钠和酸而酵母则是一种生物发酵剂，主要成分是活性菌。当面团中的酵母与水和糖相结合时，会进行呼吸作用产生二氧化碳，并且还会产生一些有机物质，增加馒头的香味和口感。性物质，加水后能产生二氧化碳，从而使面团发酵膨胀。
当然，如果您只是想要简单地蒸出馒头，也可以只使用泡打粉。泡打粉已经足够让面团发酵膨胀，不需要再加入酵母。但是，如果您想要更加松软、香甜的馒头，建议使用酵母发酵。
，提醒大家注意饮食健康，保持良好的生活习惯，祝大家身体健康，生活愉快！
蒸馒头时，可以只放酵母，也可以酵母与泡打粉同时掺合在一起使用，但不能单独用泡打粉来发酵。
请问做包子一斤面粉发多少酵母，放酵母粉还需要加泡打粉吗？怎样才能把面发起来呢？
化学复合膨松剂。泡打粉由小苏打、玉米淀粉、多种酸性体质混合成的白色粉末，是化学复合膨松剂，泡打粉和酸性物质遇水热产生二氧化碳，泡打粉更多的用于烘烤蛋糕等面食制作。它又称为发泡粉和发酵粉，也是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。自已家做不要放泡打，对身体不好，我是5克酵母，10一15克糖，一克盐，温水化酵母，气温低将面盆用热水隔着保温，
2 泡打粉对人体有害吗需要看你制作什么类型的产品，每款产品制作的用量跟用谢谢！添加物都不一样，能提品名字
做馒头放了泡打粉还需要放酵母吗？
用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味，使用一定比例的酵母菌，再加入—定比例的泡打粉，这种方法可以加快发酵的速度。泡打粉和酵母一起发面是可以的，它们各有优缺点可以配合使用，而且散和在发面的时候用泡打粉和酵母—起发面可以解决食物发黄不松软的问题。包子铺那种白白大大的馒头或者包子，往往都是使用泡打粉和酵母粉一起发酵的效果。其实做馒头不要用泡打粉，就用酵母或者加点白糖就可以了，项目多一点，一斤面五克小面开展会，很好的泡打粉，对身体没有利以尽量想法
答：你好，做馒头可以不放泡打粉但是不可以不放酵母除非你有老面，因为酵母是使面团发酵的，泡打粉是让馒头更蓬松的。效果不同。
做馒头放酵母就可以了，不用方泡打粉，泡打粉是做油条用的。
做馒头放了泡打粉还可以放酵母的，放了的话馒头会更加柔软
放泡打粉就不放酵母
我觉得做馒头回答是，不需要加泡打粉。因为安琪高活性干酵母本身就是一种发酵剂，它能够充分发酵面团，使其膨胀、松软，口感更佳。如果再加入泡打粉，会使面团中的气体过多，导致成品过于松软、易碎，并且口感也会受到影响。放了泡打让我们先了解一下泡打粉和酵母的作用。泡打粉主要是一种化学发酵剂，它能够在受热后产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵。而酵母则是一种活性微生物，可以通过呼吸作用将糖分解为二氧化碳和醇类物质，从而使面团发酵。粉还需要房项目的。
放了酵母多久放泡打粉
用泡打粉做馒头,是化学作用,它不需要发酵,可即和即做.做法是将泡打粉与干面粉和匀后再加水和.(面团的软硬度要靠自己掌握,不宜太软)待面完全和好后,让面团膨润几分钟,这样做出来的馒头会更好一些.1、放了酵母不用再放泡打粉。制作包子时，酵母和泡打粉只需选一种即可。无论是泡打粉还是酵母，两者的主要作用是发面，放太多容易导致面团发酵过度，从而容易影响包子的口感。
做馒头放了泡打粉不需要再放酵母了，不能同时都放，也不要放得过多，影响健康2、酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2微米长的质粒称为2微米质粒。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2微米质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。
做馒头放酵母就可以了蒸包子为什么要放泡打粉泡打粉可以弥补酵母产气的不足
安琪高活性干酵母是一种专业的烘除此之外，还有一些需要注意的事项。在使用安琪高活性干酵母时，要注意温度和水量的控制。干酵母一般需要先溶解在温水中，再加入面粉中搅拌均匀。温度过高或者水量不足都会影响面团的发酵效果和口感。要注意面团的揉搓和发酵时间。揉搓不充分或者发酵时间过短都会影响面团的成型和口感。要注意烤制温度和时间的控制，以免出现过熟或者未熟的情况。焙原料，它能够提高膨发性和口感，并且具有较强的耐消化性。而泡打粉则是一种可以起到发酵剂作用的物质，它常用于蛋糕、面包等烘焙食品中。安琪高活性干酵母做馒头要加泡打粉吗？1、泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，增大包子的体积，使包子的表皮更加白亮，口感松软很好吃。
- 水泡打粉和酵母可以一起用吗 泡打粉对人体有害吗
安琪高活性干酵母是一种专业的烘焙原料，它具有良好的发酵效果和口感。在做馒头时，不需要加入其他发酵剂，只需控制好温度、水量、揉搓和发酵时间等因素即可。希望这些信息对您有所帮助，祝您烘焙成功！1 泡打粉和酵母可以一起用吗 可以。
泡打粉和酵母可以同时加入馒头中，但需要分别加入，并按照各自的使用量进行搭配。同时需要注意控制发酵时间和温度，才能做出口感松软、蓬松可口的馒头。希望这些小技巧能够帮助大家在家里更好地制作美味的馒头！泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感，建议单纯使用一种即可。而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄，所以用酵母发面更安全、更有营养，尽量避免采用化学的泡打粉来发面。
适量食用不上述三种方法都能做出好馒头，也可将上述任意两面种或三种方法混合使用，如果用得好，做出来的馒头会更好，当然也有一定的难度，初学者或只是在自己家里做做，就没有必要把问题复杂化了。会有影响。
3 泡打粉什么时候加入面中
和面前。
泡打粉一遇到水就会产生大量的气体，因此在使用泡打粉时需要在和面前就将泡打粉放进去，混合均匀后，再加水，这样和出来的面才会产生蓬松的效果。如果在和面之前就将泡打粉放入水中的话泡打粉就会失效，从而失去其原本的作用。
按照面粉和泡打粉50:1的比例。
在和面的时候按照面粉和泡打粉50:1的比例即可，也就是说每50g的面粉放1g的泡打粉即可，注意泡打粉一定不能多放，不然就会导致揉出来的面团带苦味，还会使得面团发黄。
酵母与泡打粉能共用吗 用酵母与泡打粉发面爱起泡该怎么办
泡打粉和酵母的区别：泡打粉在生活中还算常见，因其能缩短发酵时间且有让面团蓬松的功效而倍受人们的喜爱，那么酵母与泡打粉能共用吗？用酵母与泡打粉发面爱起泡该怎么办？我们一起看看。
泡打粉，也叫做苏打粉，是一种碳酸氢钠。它可以在和酸性物质接触时产生二氧化碳，从而使面糊膨胀、变松软。因此，泡打粉通常被用来制作蛋糕、面包等食品。而对于使用安琪高活性干酵母来做馒头，是否需要加入泡打粉，其实是可以根据个人口感来决定的。酵母与泡打粉能共用吗
用酵母与泡打泡打粉是一种复合疏松剂，又称发酵粉，主要用来制作面制食品的快速疏松剂，主要有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢氨；另外一种是复合的，主要成分是明矾和安明矾。在制作面食的时候适量加一点泡打粉是不会有影响的，但是如果过多食用含有明矾的泡打粉，容易造成老年痴呆，骨质疏松，心血管疾病等，对人身体有伤害。所以要尽量少放一点，在购买的时候选择碱性的泡打粉。粉发面爱起泡该怎么办
泡打粉是用小苏打做成的，小苏打是一种碱，里面加入酸性物质，再用玉米粉做填充物，就成了酸碱平衡的泡打粉，泡打粉只要遇到水就会起化学反应，会产生二氧化碳，二氧化碳在湿面粉中会产生气泡，这就是在发面的时候使用他的原因。
炸油条并不是一定要用泡打粉，油条在全国各地都有，每个地方都有自己的特色风格，配方配料用的自然也不一样。泡打粉主要是通过释放气体，使产品达到膨胀及松软的效果。
做馒头泡打粉和酵母可以同时加吗？
上述三种方法都能做出好馒头，也可将上述任意两面种或三种方法混合使用，如果用得好，做出来的馒头会更好，当然也有一定的难度，初学者或只是在自己家里做做，就没有必要把问题复杂化了。做馒头时，泡打粉和酵母可不可以同时加呢？这是一个很常见的问题。其实，是可以的。但需要注意的是，泡打粉和酵母不能混在一起。
做油条要放泡打粉吗我们来看一下泡打粉和酵母的作用原理。泡打粉主要是碳酸氢钠、食用酸及稳定剂等化学物质，能够在遇到水或其他液体时迅速产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀发酵。而酵母则是一种微生物，在适当的温度和湿度下，通过分解面团中的淀粉质和糖分来产生二氧化碳气体，实现面团的发酵。
需要注意的是，在使用酵母时，面团的温度和湿度非常重要。酵母发酵最适宜的温度一般在25℃-30℃之间。如果面团过冷或者过热，都会影响酵母的发酵效果。所以，在做馒头时，将面团放在温暖的地方进行发酵，这样可以保证馒头蓬松。
馒头是我们传统的食物之一，制作馒头需要面粉、水和发酵剂。发酵剂可以选择泡打粉或者酵母。问题来了，可以同时加入泡打粉和酵母吗？
我要告诉你的是，泡打粉和酵母不能同时使用。因为泡打粉和酵母在发酵的过程中起到的作用不同。
泡打粉是一种化学发酵剂，主要成分是碳酸氢钠。当面团中的泡打粉受热时，会产生二氧化碳，使在制作馒头时同时使用泡打粉和酵母虽然有理论上的好处，但在实际作中可能会带来一些困扰。因此，根据自己的需求和口味选择一种发酵剂即可。无论你选择哪种方式，相信只要用心制作，都能做出美味可口的馒头！面团膨胀发酵。泡打粉发酵速度较快，并且烘焙后留下碱味，影响口感。
在制作馒头时，我们可以根据自己的喜好和需求选择使用泡打粉或者酵母。如果你追求简单和快速，可以选择泡打粉；如果你希望馒头更有香味和口感，可以选择酵母。
在实际作中，也有人会同时使用泡打粉和酵母，但要注意控制好发酵的时间和温度。因为泡打粉发酵速度较快，而酵母需要相对较长的时间才能发酵成功。如果温度过高或时间过长，可能会导致馒头发酵过度或形状不正常。
在实际作中，同时加入泡打粉和酵母却可能会有一些问题。两者的发酵速度不同，可能会导致面团在发酵过程中出现不均匀的情况。泡打粉是化学发酵剂，如果使用过量或与其他化学物质反应可能影响食品的口感和健康。而酵母则相对安全可靠，能够提供天然的发酵效果。
因此，为了保证馒头的质量和口感，我建议在制作馒头时选择一种发酵剂即可。如果你喜欢馒头有更快速的发酵效果，可以选择泡打粉；如果你追求更天然的味道和健康因素，那么酵母是一个不错的选择。
做馒头酵母和泡打粉不可以同时加，先加酵母发好后再加泡打粉。