肯德基处理当日存货的优点和缺点

优点：保证食材的新鲜。缺点：造成浪费。

肯德基的优势和劣势_肯德基的竞争优势有哪些

肯德基的优势和劣势_肯德基的竞争优势有哪些

肯德基处理当日存货的优点是可以保证食材的新鲜，保证品质，而缺点就是会造成浪费，从而造成成本会提高。

肯德基（KentuckyFriedChicken，肯塔基州炸鸡，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（ColonelHarlandSanders）创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

肯德基有什么好处吗

肯德基属于快餐！方便上班的没有时间做饭的！喜欢睡懒觉的！基本上在店里刚点完1分钟左右就能吃上！总的来说就是方便好吃！

下雨或者是天气寒冷可以进去呆着，没人驱赶，这一点比较人性化，

吃多了，不利于营养健康！

肯德基swot分析，营销案例分析。

肯德基理念是“群策群力、共赴卓越”意思是，不仅企业要成长，个人也要成长，协作厂商，合作对象，合资伙伴都能成长。 肯德基选址：1定商圈 2衡量市场的适配性 3评估市场成熟度 4测算聚客点 5测算对手截客量 6评估投资风险 肯德基管理QSCV

肯德基原料采购本土化和产品本土化的优缺点

肯德基原料采购本土化和产品本土化的优缺点如下：

1、原料采购本土化的优点是减少采购成本，肯德基将原材料采购本土化后，可以轻松获得当地供应商的支持，降低运输成本，缺点是缺少稳定的原材料供应商，当地市场缺少专业的采购商和供应商，需要肯德基在采购检验规范方面更加严格，以确保食品安全。

2、产品本土化的优点是更好迎合消费者口味，肯德基推出的香辣鸡翅符合当地口味的新品，在销售上获得了成功，提高产品的市场竞争力，缺点是当品牌进行同样本土化策略时会激烈竞争，生产时需要对原材料，设备进行投入，比外国价格更贵。

在肯德基公司，想知道在那里可以学到哪些东西？肯德基餐厅内部经营要哪些优势和不足？

现代科学技术日新月异地飞速发展，企业组织要使自己的员工不断地适应新形势的发展需求，要不断地提高企业经营管理效益，以及要使自己的企业能在国内外激烈的市场竞争中始终保持人力资源的优势，使自己永远立于不败之地，就必须十分重视对企业组织员工的培训，这不仅关系到员工自身素质的提高，更关系到企业组织的生存和发展，是一项根本性的战略任务。

广大员工，特别是广大年轻的员工，都希望从事具有挑战性的工作，都希望在自己的工作中有成长的机会。这就给企业的管理者提出一个极其严峻的问题：如何才能不断地给员工分配具有挑战性的工作？如何才能给他们提高发展的机会？回答是，培训是一条重要的途径。

说到员工培训，它的形式是多种多样的，有岗前培训、岗位基础知识培训、公司文化培训、交叉培训、管理人员培训等多种类型。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。

对于餐饮业的员工培训，肯德基可谓有自己的一套独特模式。作为劳动密集型产业，肯德基奉行“以人为核心”的人力资本管理机制。因此，员工是肯德基在世界各地快速发展的关键。肯德基不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训。

就肯德基在的培训体系而言，肯德基在特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地——教育发展中心。这个基地成立于1996年，专为餐厅管理人员设立，每年为来自全国各地的2000多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程,中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、风格、人力成本管理和团队精神等。

肯德基内部对员工的培训是分门别类的，培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以及餐厅管理技能培训。

职能部门专业培训

肯德基隶属于世界上的餐饮——百胜全球餐饮，百胜餐饮设有专业职能部门，分别管理着肯德基的市场开发、营建、企划、技术品控、采购、配送物流系统等专业工作。

为配合公司整个系统的运作与发展，百胜餐饮建立了专门的培训与发展策略。每位职员进入公司之后要去肯德基餐厅实习7天，以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。职员一旦接受相应的管理工作，公司还开设了传递公司企业文化的培训课程，一方面提高了员工的工作能力，为企业及培养了合适的管理人才；另一方面使员工对公司的企业文化也有了深刻的了解，从而实现公司和员工的共同成长。

餐厅员工岗位基础培训

作为直接面对顾客的“窗口”——餐厅员工，从进店的天开始，每个人就都要严格学习工作站基本的作技能。从不会到能够胜任每一项作，新进员工会接受公司安排的平均近200个工作小时的培训。通过考试取得结业证书。从见习助理、二级助理、餐厅到区，随后每一段的晋升，都要进入这里修习5天的课程。根据粗略估计，光是训练一名，肯德基就要花上好几万元。如此耗资，可见肯德基对员工培训的重视程度。

餐厅管理技能培训

目前肯德基在有大约5000名餐厅管理人，针对不同的管理职位，肯德基都配有不同的学习课程，学习与成长的相辅相成，是肯德基管理技能培训的一个特点。 比如，当一名新的见习助理进入餐厅，适合每一阶段发展的全培训科目就已在等待着他。初时他将要学习进入肯德基每一个工作站所需要的基本作技能、常识以及必要的人际关系的管理技巧和智慧，随着他管理能力的增加和职位的升迁，公司会再次安排不同的培训课程。当一名普通的餐厅经过多年的努力成长为管理数家肯德基餐厅的区时，他不但要学习入门的分区管理手册，同时还要接受公司的高级知识技能培训，并具备获得被送往其他接受新观念以开拓思路的资格的机会。除此之外，这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料，进行管理技能考核竞赛等。

如此看来,KFC的员工培训体系具备以下价格特点;

1、 系统性

培训内容系统，什么培训什么内容较为明确，针对性强。

2、 长期性

培训是个长期过程，员工从开始进入公司，及在公司内部的岗位升迁都有相响应的匹配课程。

3、 多样性

培训形式多样，学习内容的表现形式多样，有文字材料、影像资料等。

4、 性

有的培训机构与培训基地，这样更有利于培训的效果是实际作。

5、 岗位性

培训不是简单的激励，而是作为岗位工作必须的要求，培训是职位升迁或变化后的必经阶段，可确保岗位职员胜任其的职责。